自宅でカクテルを凍らせて大酒飲みのアイスキャンディーを作ろうとすると、 ぬかるみ 食べるのに十分しっかりしているものよりも混乱します。これは、エタノール（私たちが飲むアルコールの種類）の凍結温度が水よりもはるかに低いためです。

水は32°Fで凍結しますが、純粋なエタノールは約-173°Fで凍結します。ほとんどの凝固点 消耗品 その証拠に応じて、この範囲のどこかに該当します。そのため、90プルーフのウォッカを冷凍庫に安全に保管できますが、15°F未満で保管すると、11％abv（アルコール度数）のロゼのボトルが粉々になります。

ほとんどの家庭用冷凍庫は0°Fに設定されています。つまり、アルコール飲料を凍結させたい場合は、2つの分離ではなく、ボトル内の水が凍結してアルコールを固化するスイートスポットまでアルコール度数（abv）を下げる必要があります。そして、slushieに変わります。

では、どのようにしてお酒を凍らせますか？ 5：1の比率でカクテルを使用する

経験則として、カクテルミックスの最終アルコール度数を5〜10％にすることで、大酒飲みのアイスキャンディーを作ることができます。このガイドでは、お酒が80〜90に該当することを前提としています 証明 範囲（40〜45％abv）は、リキュールと非アルコール性混合物の比率が1：5であることを意味します。

これは、たとえば1つの6オンスのウォッカクランベリーポップで、1オンスのリキュールから5オンスのジュースに相当します。これに、埋めたいアイスキャンディーの型の数とそのサイズを掛けることができます。

ジュース、シロップ、 リキュール 、またはレモンジュースとライムジュースに含まれるクエン酸も、混合物の凝固点を下げる可能性があります。ただし、その違いはアルコールの効果ほど劇的ではありません。

以下では、おおよその砂糖と精神の比率でレシピを作成しました 酸っぱい家族のバランスの取れたカクテル それもフリーズします。

自宅で無数のカクテルを作るためのバーテンダーの秘密の公式

試してみる大酒飲みのアイスキャンディーレシピ

これらのレシピはそれぞれ「パーツ」で測定されるため、バッチで作成し、必要な量とアイスキャンディーの型のサイズに基づいて乗算できます。ただし、各測定値を液量オンスとして自由に扱い、それに応じて乗算してください。すべての材料を完全に混ぜ合わせ、型に入れて冷凍庫に入れます。

ニワトコの背の高いアイスキャンディー

きゅうりウォッカ1部

エルダーフラワーシロップ1部

レモン汁1部

リンゴジュース4部

デイジーアイスキャンディー

1部テキーラ

ライムジュース1部

オレンジジュース1部、果肉なし

1部シンプルシロップ

水2部

ロゼポップス

6部ドライロゼ

ライムジュース1部

1部シンプルシロップ

ソーヴィニヨンブランベリーニポップス

5部ソーヴィニヨンブラン

2部ピーチピューレ

ライムジュース1部

バーテンダーによると、カクテルを正しくかき混ぜる方法

最後の注意

アルコールが多いアイスキャンディーはまだ凍っている可能性がありますが、液体に戻る温度が低いため、楽しむ前に溶けた混乱に変わる可能性が高くなります。たとえば、アルコール度数20％の冷凍カクテルは、温度が9度しか上昇しないと液体に戻りますが、5％カクテルは通常、温度が26度上昇するまでその形状を保持するため、食べる時間が大幅に長くなります。 。

だから、お気軽にアルコールの比率を上げて、よりブージーなポップを試してみてください。ただし、身に着けているものは何でも危険です。