マイケル・モンダヴィの息子でロバートの孫であるロブ・モンダヴィは、家族の伝統的なワインにしっかりと根付いています。

ロブはのワインメーカーです マイケルモンダヴィファミリーエステート 。同社は、タイラーフローレンスワインの製造に加えて、M、イザベルモンダビ、メデューサ、スペルバウンドの名前でワインを製造しています。

彼はまた、両親とともに、の創設者でもあります Folio Fine Wine Partners 、Oberon、Emblem、Hangtimeのブランドを生産しています。彼らはまた、フレスコバルディからの有名なワインを含む、イタリア、スペイン、アルゼンチン、その他の場所から一連の高級ワインを輸入しています。

モンダヴィの妻リディアがジョージア州出身であるため、彼の夏のメニューは、すべての固定具を備えたゆっくりと調理された豚肩肉を中心に、適切な南部スタイルのバーベキューに進化しました。

「温かく居心地の良い夕食を食べながら、イタリアのリネンや家宝の道具を持って、素敵な会話を楽しむことができると思います」とモンダヴィは言います。

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リージョンを再作成します

メニュー

モンダヴィは、地元のブドウ栽培者であり農家でもあるリー・ハドソンから伝統的な豚を入手しています。肉を調理する前日、彼は酢とハーブの混合物でそれを塩水に漬けます。最後に、彼はそれを210〜220°Fで15〜20時間ゆっくりと調理します。

モンダヴィは、ナパバレーの豊富な農産物を強調するのが大好きです。食事には、彼の庭で採れたスカッシュとトマトが含まれる場合があります。これは、酢、アンチョビ、フェタチーズ、またはジューシーなパンツァネッラサラダで味付けします。
グリルが進み、豚肉が休んでいる間、彼はイタリアのソーセージの束を滑らせて切り刻み、前菜として回します。彼はまた、メインディッシュの前にいくつかのピザをグリルしてかじります。

ファットカーフのグリルイタリアンソーセージ
焼きピザ
スローローストしたヘリテージポーク
ポテトロール
コールスロー
酢、アンチョビ、フェタチーズのトマト
パンツァネッラサラダ
夏のスカッシュ

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装飾

モンダヴィは、1914年に建てられたワッポヒルの家に住んでいます。その近くには、彼の有名な同名の祖父がナパバレーのスタッグズリープ地区に住んでいました。

彼の家の周りの成熟した庭園は、ゴールデンゲートパークの創設者の1人であるジョンマクラーレンによって設計されました。これは、成熟した杉の木の下で屋外で食事をするのに最適な環境です。

彼は旅行中にフィレンツェで拾った上質なイタリア製リネンで夕食のテーブルを飾ります。彼の庭には120種類以上のアジサイが植えられており、テーブルには常に美しいフラワーアレンジメントが施されています。

モンダヴィは、カスタマイズされたデルータの食器と妻の南部の遺産からの家宝の道具をつなぎ合わせて、素晴らしいテーブルプレゼンテーションをするのが大好きです。彼が選んだガラス製品は、リーデルマグナムまたはオーバーチュアグラスですが、彼は氷の上でタンブラーを使って暗いカベルネソーヴィニヨンロゼを提供するのが好きです。

プレイリスト

モンダヴィの相棒であるソウルシンガーのクリスピアスが町にいる場合、彼はギターを手に取って演奏します。 Mondaviは、バンドSugarlandのJennifer Nettlesとも友達です。彼は、やって来て演奏することでも知られています。そうでない場合、彼は彼女の初期の海賊版をたくさん持っているか、物事を動かし続けるためにローリングストーンズからいくつかのクラシックアルバムを投げます。

飲み物

ヴィラサンディエクストラドライ（ヴァルドッビアーデネのプロセッコ）
イザベルモンダヴィディープカベルネソーヴィニヨンロゼ（ナパバレー）
スペルバウンドリザーブプティシラー（ナパバレー）
マコーリーヴィンヤード後期収穫ボトリティスセミヨン（アレクサンダーバレー）

非常に多くの仲間のワインメーカーが通常テーブルの周りにいるので、モンダヴィのパーティーのほとんどはたくさんのワインを中心にしていますが、彼は手元にたくさんのシエラネバダペールエールがあることを確認します。彼は時折、15歳のパピーヴァンウィンクルの家族保護区に注いで、岩の上でバーボンを楽しんでいます。