パワーハウスの赤い品種カベルネ・ソーヴィニヨンの親、 カベルネ・フラン 草本の、香ばしい赤、明るいを作成します バラ そして、ますます、層状の白ワイン。そうです。冒険好きなアメリカのワインメーカーが、ブドウを新しい光の中で受け入れ、伝統に反する、まだ白い製品を生み出し始めています。白カベルネ・フランは、ワイン造りの過程で肌に触れない限り、ブドウに期待されるのと同じベリーの香りを醸し出しません。しかし、この品種のはっきりとしたコショウと生き生きとした酸味は引き継がれ、結果として得られるワインは、ソーヴィニヨンブランのような気の利いたものから、熟した、複雑でスモーキーなものまで、 グリーンヴァルテッリーナ 。先に、このユニークな表現を紹介する4つの選択肢を見つけてください。

ジャッカロープワインセラーズホワイト|オレゴン州ポートランド

2014年、ジャッカロープのオーナー兼ワインメーカーであるCoreySchusterが 彼の最初の白いカベルネ・フラン 偶然。ロゼを意図したこのワインは、瓶詰めの時期にすべての色を失っていました。その結果は驚くほど人気が​​あり、それ以来毎年成功しています。 「多くの人がそれについての基準枠を持っていないので、それは人々を彼らの箱から取り出します」とシュスターは言います。

ハルシオンワインカベルネフランのブラン|カリフォルニア州コントラコスタ郡

夫婦チームのタイラーとキム・エルウェルは、カリフォルニアのカベルネ・フランに専念しています。 このワイン 彼らのポートフォリオに白を追加したいという願望から生まれました。 「ブドウを1つに制限するときは、創造性を発揮する必要があります」と、クラスター全体を圧迫し、色の抽出を制限してこの明るい瓶詰めを生み出すタイラーは言います。

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LeahJørgensenセラーズBlancDe Cabernet Franc |オレゴン州ニューバーグ

オレゴン州南部のワインメーカー、リア・ヨルゲンセン・ジャンは、アメリカで最初に製造したとされています まだ白ワイン カベルネ・フランから。 「赤ブドウだけで白ワインを勝手に作ることはありません。カベルネ・フランには、シャンパーニュのピノ・ノワールやピノ・ムニエのように、必要な酸味があります」と、白いカベルネ・フランの熟成性を提唱するヨルゲンセンは言います。 「私はそれを究極のシンデレラブドウと呼んでいます。」

サベージグレースワインブランフラン|ワシントン州ウッディンビル

ヤキマバレーアメリカンヴィティカルチュラルエリア（AVA）は主にシャルドネ、メルロー、カベルネソーヴィニヨンに植えられていますが、サベージグレースのオーナー兼ワインメーカーであるマイケルサベージは、カベルネフランで最初のヴィンテージを始めました。彼はそれ以来始めました ブランフランを作る クラスター全体を圧搾し、ステンレス鋼のタンクでワインを熟成させます。