シチリア島には、ローマ時代の遺跡とギリシャ神殿、中世の村々、険しい原始の山々があり、時代を超えた品質を備えています。しかし、国は歴史を保存していると同時に、それを作り続けています。一貫性、革新性、近代化—今日のシチリアのワイン産業は、世界で最もダイナミックな産業の1つです。

イタリアの編集者モニカ・ラーナーが48ページから始まる彼女の話で報告しているように、1990年代にシチリアのワイン産業で始まった変化は今日も目まぐるしいペースで続いています。ユニークな固有のブドウと国際的なブドウの配列を備えた新しいブドウ園の植栽国のワイナリーや協会の間での品種の協力は、特にソーシャルメディアやファビオのような新世代のワインメーカーへのバトンの受け渡しなど、マーケティングへの完全に現代的なアプローチで、現在世界中で認められているシチリアのブランドの台頭です。 FeudoMontoniのSireciとCantineBarberaのMarilenaBarberaは、国際的な経験と正式なトレーニングを受けています。

この最後の現象は、多くのワイナリーの近代化だけでなく、「自然な」（最小限の介入）、有機的でバイオダイナミックなワイン造り、そしてアクセントへの地域的な傾向を生み出したので、私が最も魅力的だと思います。持続可能な慣行について。伝統に直面したシチリアのワイン革新の具体例を探しているなら、これがそれです。

さらに、アリアンナ・オキピンティやジュゼッペ・ルッソなど、国際的に高い評価を得ているワインメーカーは、世界のワイン市場で実質的に実績のないブドウ品種に焦点を当て、それらを推進しており、誇りを持ってそれを行っています：ネロ・ダヴォラ最も目立つのは、名簿がどんどん増えていることです。ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカプッチョ、カリカンテのアンティーク品種で、ルシニョーラ、カタネーゼネラ、ダンヌニ、ティントレなどが絶滅の危機に瀕しています。

革新性と多様性は、今日世界中で生産されているエキサイティングなリースリングワインの中心でもあり、66ページで、編集者はドイツからニューヨーク、さらにはそれ以降の瓶詰めとその無数の料理の組み合わせについて詳しく調べています。シラーやグルナッシュなどのローヌ川の品種に新しい顔を貸している先駆的なプロデューサーの本拠地であるカリフォルニアのシエラフットヒルズにある寄稿編集者のヴィルジニーブーンの特集で発見が続いています。この新しいワインの波の背後にある注目すべき4つのワインを紹介し、トップワインのレビューを添えます。

変化と進化は私たちが住む世界の不可欠な部分であり、ワインの世界はおそらくさらに動きの速い領域です。私たちはこの成長を楽しんでいます、そしてあなたもそうすることを願っています。