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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ワインの評価

オレゴン州ピノノワール

かろうじて50年前、最初の ウィラメットバレー ピノ・ノワール リリースされました。 1980年代のガイド オレゴン ワインは州全体でわずか数十のワイナリーにリストされており、その多くは古くからあります。



今日、オレゴンには800近くのワイナリーがあり、ピノノワールはそのサクセスストーリーで主演を続けています。ウィラメットバレーのブドウ園は依然として品質の旗手ですが、ピノノワールは、安価でフルーティーなスタイルの多くの産地であるオレゴン州南部の温暖な気候のブドウ園から、より涼しいコロンビア渓谷まで、州全体で栽培されています。

土壌、クローン、場所の選択、注意深く、邪魔にならないワイン造りに関する何十年にもわたる研究により、品質は継続的に向上しています。

どのワイン産地でも、ワインの値段がどれほど高いかを切り抜けることはめったにありません。しかし、ここではそれが誇りの証です。これらは安価なワインではありません。オレゴンワイン全体の平均ボトル価格は16.07ドルです。これを、ワシントンワインの9.76ドル、ワシントンワインの6.68ドルと比較してください。 カリフォルニア 。



しかし、間違いはありません。オレゴン州のピノノワールは、カリフォルニア州の瓶詰めと比較して味わうと、品質に見合った素晴らしい価値を提供します。 ブルゴーニュ 。

左から右へパトリシアグリーンセラーズ2016エステートヴィンヤードボンショーブロックピノノワール(リボンリッジ)、シア2015ブロック23ピノノワール(ウィラメットバレー)、バーグストロム2016テンペランスヒルヴィンヤードピノノワール(エオラアミティヒルズ)

左から右へパトリシアグリーンセラーズ2016エステートヴィンヤードボンショーブロックピノノワール(リボンリッジ)、シア2015ブロック23ピノノワール(ウィラメットバレー)、ベルクストロム2016テンペランスヒルヴィンヤードピノノワール(エオラアミティヒルズ)/写真:Meg Baggott

パトリシアグリーンセラーズ2016エステートヴィンヤードボンショーブロックピノノワール(リボンリッジ)$ 60、100ポイント 。 1990年に植えられたこの100%Pommardクローンワインは、非常に深く、暗く、テクスチャーがあり、複雑なアロマが瞬時に引き込まれます。コンパクトなベリー、プラムジャム、ベーキングスパイスの香りには、ミネラルと土の香りがあります。ブルーベリー、プラム、チェリー、チョコレート、バタースコッチ、トーストしたココナッツなど、力強く織り込まれた豊かなフレーバーのマトリックスで味覚を刺激します。濃厚でしなやかで余韻の長い、エーテル的で並外れたワインです。 編集者の選択

Bergström2016TemperanceHillVineyard Pinot Noir(Eola-Amity Hills)$ 70。 94ポイント 。フルボディで複雑な、これはラズベリーとチェリーを軽いハーブ、ブイヨンと香ばしいキノコのフレーバーと混ぜ合わせます。洗練された詳細なこのワインは、十分な長さと発達を提供します。

Shea 2015ブロック23ピノノワール(ウィラメットバレー)$ 66、95ポイント 。ノースブロックが指定するように、これも100%Pommardクローンから作られています。ここでは、果実味がより豊かでコクがあり、ブラックベリー、ブラックチェリー、モカ、チャー、エスプレッソのフレーバーが口蓋に深く刻み込まれています。密度が高くパワフルなワインで、今では美しいが、熟成するように構成されています。次の10年を通してそれを楽しんでください。 セラーの選択

フランスの侵略

地元の人々がどんなに大声で歓声を上げても、品質と成長の両方を加速するのは、地域外の人々からの称賛と投資です。ブルゴーニュのロバート・ドルーヒンが ジョセフドルーヒンハウス 、1987年にダンディヒルの土地を購入したことで、世界がこの地域のピノノワールの可能性をどのように見ているかという構造的な変化が始まりました。

Drouhinsはそれ以来参加しています Maison LouisJadotのレゾナンス Yamhill-Carlton AVAに基づくプロジェクト、および ヘンリオットハウス&エステート 、の過半数の持分を購入した 義理の兄弟 ニューバーグのワイナリー。今日、12人以上のフランス生まれで訓練を受けたワインメーカーがオレゴンのプロジェクトと直接関係しています。

その中にはブルーノコルノーがあります Domaine Divio 。 「ブルゴーニュの家族経営のブドウ園で働いていたとき、アメリカに行くとは思ってもみませんでした」と、コルノーは最近のインタビューで認めました。 「ディジョン大学に行ったとき、海外から来るたくさんの人に会いました。それは世界中のワイン造りの他の方法について私に興味をそそられました。私はヴェロニーク[ドルーヒン]を長い間知っていました。

私たちが卒業した後、彼女は私に近づき、「なぜあなたは私たちの収穫を手伝ってくれませんか?」と言いました。私たちはあなたが興味を持っているかもしれないオレゴンにこのプロパティを持っています。」私にとって、ピノノワールがオレゴンで育つ品種であったことは簡単でした。風景とコミュニティはここにありました。」

オレゴンのフランスのワインメーカーに会う

フランスの移植のリストには、ドミニク・ラフォンも含まれています。 リンガ・フランカ 、Alexandrine Roy at フェルプスクリーク 、ルイ-ミシェルリジェ-ベレアで 第24章ブドウ園 、Jean-NicolasMéoat ニコラス・ジェイ 、Laurent Montalieu at ハイランドエステート そして ソレナサマー 、Jacques Tardy at 鳥居モルワイナリー とFlorent-PierreMerlier at ヴァンデュザーヴィンヤーズ

2012年、ジャックラルディエールは、メゾンルイスジャドットのテクニカルディレクターとして42年後に引退しました。翌年、Jadotは購入しました 共振 ウィラメットバレーで、ラルディエールが戻ってきました。

「私は今、別の何かのために自由であることに気づいたので、私はブドウ園をたどりました」とエネルギッシュなラルディエールは言います。 「私たちは来て訪問し、このブドウ園[レゾナンス]がまさに私たちが好きなものであることを知りました。このサイトで作ったワインを味わい、その場所を感じました。そして私達は言いました 「はいビンゴ!''

これらすべての古典的な訓練を受けたワイン醸造業者は、ブドウの木の適切な栽培、古いブドウの木への敬意、何世紀にもわたる蓄積された知識、「ワインに樽の中でそのことをさせる」ことへの自信、そして実験する新世界の自由を受け入れる熱意をもたらします。

左から右へドメーヌセリーヌ2015イヴンスタッドリザーブピノノワール(ウィラメットバレー)、ドメーヌディビオ2016ピノノワール(リボンリッジ)、レゾナンス2015デクヴェルテヴィンヤードピノノワール(ダンディヒル)

左から右へドメーヌセリーヌ2015イヴンスタッドリザーブピノノワール(ウィラメットバレー)、ドメーヌディビオ2016ピノノワール(リボンリッジ)、レゾナンス2015デクヴェルテヴィンヤードピノノワール(ダンディヒル)/写真:Meg Baggott

ドメーヌセリーヌ2015イヴンスタッドリザーブピノノワール(ウィラメットバレー)$ 75、94ポイント 。このリザーブは、2015年ヴィンテージの優れた表現です。しっかりとしたしなやかで、もろい紫色の果実味があり、心地よい果実の甘さを感じさせます。ハーブ、アース、ブルーベリー、ブラックチェリー、ブラウンのスパイスノートの層で、優雅に巻いてタイトなフィニッシュになります。 編集者の選択

Domaine Divio 2016ピノ・ノワール(リボン・リッジ)$ 48、94ポイント 。ラズベリージャムの明るい香りは、ウェットロックのコアを強調しています。味わいにはカキの殻の軽い塩味のノートがあり、フィニッシュまで広がる濃厚なチェリーとチョコレートのバランスの取れたフレーバーがあります。奇妙なミックスのように聞こえるかもしれませんが、これは完全においしいです。 編集者の選択

レゾナンス2015ディスカバリーヴィンヤードピノノワール(ダンディヒル)$ 70、92ポイント 。生産量は前のヴィンテージのほぼ4倍であり、全体的な品質は同じように印象的です。ノーズはベーキングスパイスと土のタバコのヒントを提供し、味わいはブラックチェリーをもたらし、お茶とより多くのタバコのエレガントなハーブの香りがあります。タンニンは比例していて少し乾燥しており、これがセラーに1つであることを示唆しています。今すぐ飲む–2028。 セラーの選択

パイオニアは続ける

非常に多くの競合するワインがあるため、バイヤーは実績のあるリーダーやカルト初心者に目を向ける必要があります。

オレゴンの元々のワイナリーの多くは何年も前に姿を消しました。しかし、少数の開拓者は、第2世代であるアダム・キャンベル(Adam Campbell( エルクコーブヴィンヤーズ )、ジェイソンレット( アイリーヴィンヤーズ )、Luisa Ponzi( ポンジヴィンヤーズ )、Ben Casteel( ベセルハイツヴィンヤード )およびAlex Sokol-Blosser( ソコルブロッサーワイナリー )。

何人かの長年の業界リーダーは、母なる自然が与えられたヴィンテージでどんな手で扱っても、一貫して印象的なワインを生産しています。

JoshBergströmは、彼と彼の父親が20年前にワイナリーを始めたとき、「私たちはワインについて何も知りませんでした」と認めています。ジョシュはでいくつかの収穫をしました レックスヒル とポンジー、そしてボーヌで過ごした後、打ち上げ Bergströmワイン 1999年。現在84エーカーのバイオダイナミック農法で耕作されており、SheaVineyardと契約しています。 テンペランスヒルヴィンヤード 、Bergströmのラインナップは並外れた シャルドネ とピノノワール。

Serene’s Estate 所有者のGraceとKenEvenstadは、オレゴンで最も有名なエステートワイナリーに42エーカーの植えられていないダンディーヒルに初期投資を行いました。プロパティは現在、6つのブドウ園、新しいワイン製造施設、目を見張るようなものを含みます クラブハウス ブラックタイ事件を主催します。

2015年には、Evenstadsも購入しました 創造物の城 ブルゴーニュで。単一ブドウ園のピノとシャルドネに加えて、クールブラン、白いピノノワール、ヴィンテージではない「r」ロゼなどの珍しい瓶詰めを生産しています。

ワイン愛好家のための新たな新世界の目的地

ケンライトは1980年代半ばにウィラメットバレーに到着し、そのようなワインが一般的になる前にブドウ園指定に焦点を当てることを決意しました。彼は設立しました ケンライトセラーズ 1994年に、そして今では毎年約12の単一ブドウ園のピノを作っています。

彼は、谷の6つのサブAVAを定義することと、カールトンの町をワイン製造のハブとして発展させることの両方に尽力しました。彼のワインは力強く、表現力があり、熟成に値するもので、少量ずつ発酵され、消費者がワインメーカーの手ではなく「場所を味わう」ことができるように特別に設計されています。 2012年 ケンライトアボットクレームヴィンヤードピノノワール だった ワイン愛好家 の2014年のワインオブザイヤーですが、すべてのケンライトワインの価格は60ドル台前半のままです。

パトリシア・グリーンは、2017年11月、彼女の直前に衝撃的に亡くなりました。 2016パトリシアグリーンボンショーブロックピノノワール なりました ワイン愛好家 オレゴンで完全に調達および生産された、史上初の100ポイントワイン。

彼女と彼女の長年のビジネスパートナーであるジムアンダーソンは彼らを購入しました リボンリッジ で一緒に働いた後、2000年にプロパティ 鳥居モル 。 「私たちは、ラフでタンブル、ハードスクラブブルのミネラル、そしてここで手に入るアーストーンのワインが好きです」とアンダーソンは説明します。 「これらは、植物が実を結ぶ果実の性質と、植物が住む土地の両方を示す、非常に表現力豊かなワインです。」

ディック・シアは、彼自身のエステートワイナリーとクライアントリストの両方の長所を持っています。 シアバター オレゴンピノノワールの誰が誰であるかのように読むブドウ。 1999年と2000年のケンライト、2001年のパトリシアグリーン、2002年から2004年のサムタンナヒル(現在はレックスヒル)、2011年のドリューボイト、2012年のニュージーランド人ブレアトラセンなど、多くのクライアントがシアブランドのワイン造りも行っています。

ユニークな才能のこのようなパレードで、あなたはワインが変わることを期待するかもしれません、しかし実際にはブドウ園の素晴らしさは一貫して輝いています。ホーマーは予備ですが、すべてのシアのブロックとクローンの選択は例外的です。

ケリーフォックスワイン

ケリーフォックスワインのピノノワール/写真:Meg Baggott

カルトプロデューサーを祝う

過去10年間に追加された何百もの新しいプロデューサーの中で、ここに5つの傑出したものがあります。すべてがアクティブなワインクラブを維持しています。

  • ローレルヴィンヤード :このチェハレム山脈 ワイナリー デビッド・ネマルニックが所有するのは、地所で育てられたピノとシャルドネに優れています。 ジャスティーナ そして 予約済み ラインのトップです。
  • Ayoubワイン :使用 キュヴェヘッド バレルのみ、Mo Ayoub 購入したブドウと彼のエステートフルーツから、表現力豊かで熟成に値するピノ、シャルドネ、ブレンデッドレッドを作ります。
  • ケリーフォックスワイン :フォックスは、アイリーヴィンヤーズのデイヴィッドレットの下でキャリアをスタートさせました。彼女のワインは、彼の慎重で非介入的なアプローチに従っています。 10年後 スコットポールワイン 、彼女は作っています 彼女自身のワイン マレシュ、モムタジ、ハイランド、フリーダムヒルの果実から。
  • 雪崩 :Isabelle Meunierは、 イブニングランド 。彼女は2014年に出発しました 雪崩 ビジネスパートナーのグレッグラルストンと。彼女のラビネアワインは、厳選された個々のブドウ園に焦点を当てています。 トゥアラティンエステート流れるプールニサエルトン そして テンプランスヒル
  • リンガ・フランカ :2015年に設立されたリングワフランカはソムリエのプロジェクトです ラリーストーン 、コンサルティングワインメーカーのドミニク・ラフォンとCFO /共同創設者のデビッド・ホニグ。並外れたシャルドネと若いピノの有望なラインナップにより、このワイナリーは注意深く見守ることができます。

ブドウ園、クローン、ブロックの選択

主要なワインメーカーがどのブドウ園を求めているかを知ることは、オレゴンピノの津波をふるいにかけるのに役立ちます。ほとんどのワイナリーは複数のブドウ園指定を生産しており、特定の名前が定期的に表示されます。シアのように、 Momtazi そして 天頂 、独自のラベルでワインを瓶詰めします。などの他の操作 フリーダムヒル流れるプールリヒテンヴァルターニサ そして テンプランスヒル 、ブドウの販売に焦点を当て、ラベルの名前は確実に品質を示しています。

シングルクローンピノは別の道です。古いブドウの木の植栽は、ヴェーデンスヴィルやポマールなどのカリフォルニアのクローンでした。から密輸されたとされるいわゆる「スーツケース」クローンもありました フランス 。最近では、フランスから合法的に輸入されたDijonクローンがミックスに追加されました。これらのクローンにはすべて伝道者がいますが、ポマールは最も確実に優れています。

多くのワイナリーもボトルブロックの選択をしています。これらは、ワインメーカーが明確または特別なものとして選び出したブドウ園の特定の部分から取られた樽です。これらのワインは不完全に感じることもありますが、通常は興味深いものです。それらを、さまざまな高さや太陽に対するさまざまな側面を備えた、さまざまな列から実際に飲む機会と考えてください。

カラベラ2015プローバスターピノノワール

Carabella 2015 Plowbuster Pinot Noir /写真:Meg Baggott

バリューピノノワール

20ドルの範囲のオレゴンピノノワールがたくさんあり、品質はかつてないほど良くなっています。こちらが最近の高得点のエディターズチョイスワインです。

アポロニ2015Lキュヴェピノノワール(ウィラメットバレー)$ 22、91ポイント 。このエレガントなワインは、最初の匂いから最後の余韻まで魅力的です。鮮やかな色で、バラの花びら、ラズベリー、ココアケーキの味がします。しなやかでバランスが取れており、柑橘系の含みがあり、印象的なストラクチャーと長さを示しています。 2020年代半ばまで今すぐ飲んでください。 編集者の選択

ファイアスティード2015ピノノワール(ウィラメットバレー)$ 17、91ポイント 。このワイナリーは新しい所有権の下にあり、この広く利用可能で、ジューシーで、平らなおいしいピノで良いスタートを切っています。スパイシーなクランベリー、ラズベリー、チェリーのフレーバーが大きな中味を満たします。熟した、しなやかでバランスの取れたタンニンが自慢です。この素敵なワインは、今後数年間楽しむ必要があります。

ブロードリー2016ピノノワール(ウィラメットバレー)$ 22、90ポイント 。ブロードリーは、その傑出した2015年を別の並外れた価値でフォローアップしています。しなやかで多様性に忠実で、これは野生酵母で発酵され、ニュートラルオークで熟成されました。その結果、真の職人技を示す、芳香のあるバランスの取れた手頃な価格のワインが生まれました。そのチェリー、ドクターペッパー、サンダルウッドのコンポーネントが優雅に溶け合っています。 編集者の選択

フォリス2016ピノノワール(ローグバレー)$ 20、90ポイント 。香りと風味の両方でローストしたコリアンダーの強い糸があり、タルトラズベリーの果実と浮力のある酸味の周りを蛇行しています。これはすべてワイナリーからの農園で栽培された果物であり、ほとんどの場合、この価格帯で過剰に配達されます。 編集者の選択

River’s Edge2015ElktonCuvéePinotNoir(Elkton Oregon)$ 20、90ポイント 。これは、並外れた価値を提供する、美味しくて美しいプロポーションのワインです。クランベリーとブルーベリーの濃縮された果実味が中途半端であり、原木の香りは、さらに瓶の熟成が仕上げの風味を和らげることを示唆しています。 編集者の選択

Carabella 2015 Plowbuster Pinot Noir(オレゴン)$ 20、90ポイント 。この並外れたヴィンテージのプロウバスターはしっかりと造られ、ブラックベリーとチェリーの果実が詰まっています。海塩チョコレート成分も含まれており、食感と風味の両方が加わります。これはキーパーではありませんが、品質と価格の比率が高いため、確かに酒飲みです。 編集者の選択

ロックポイント2016ピノノワール(オレゴン)$ 18、90ポイント 。このピノは前向きでフルーティーで、熟したプラムとマラスキーノチェリーの豊かなフレーバーが溢れています。タンニンを通るダークチョコレートの細い静脈。長さと構造は、これがさらに5年以上熟成する可能性があることを示唆しています。 編集者の選択