ますます、大規模なテイスティングに参加する機会がマップ全体に現れています。地域のワインに焦点を当てたもの、単一の品種に焦点を当てたもの、そしてほぼどこからでもワインのミッシュマッシュを提供するものがあります。

思い切って、出くわしたすべてのものを味わい、味覚が降伏の旗を振る前に幸せな話題を得るのが最も簡単に思えるかもしれませんが、それはあなたが利用できる本当に特別なワインを見逃すかもしれないことを意味します-ワインの知識を広げるためにほとんど何もしません。

大きなワインテイスティングをナビゲートするための最良のアプローチは、ゲームプランを準備することです。ここでは、最初から最後までエクスペリエンスを最大限に活用するための10のヒントを紹介します。

1）調査を行います。 イベントの前に、イベントまたはホスティング組織のWebサイトにログオンして、テイスティングが提供するものをプレビューします。一部のサイトでは、テイスティングプログラムとフロアプランをダウンロードするオプションが提供されています。たとえば、カリフォルニア州シェルビーチで開催される第12回世界ピノノワールテイスティング（3月2〜3日）では、世界中のピノノワールのプロデューサー、シェフ、ソムリエが1つの大規模なテイスティングに集まり、イベントの詳細なメモを提供します。オンラインの参加者。この情報を印刷して、利益のために範囲を限定してください。 （http://wopn.com/participants.php）。

2）計画を立てます。 屋内でも屋外でも、ほとんどのイベントでは、ワイナリーの名前のアルファベット順に並べられたテーブルにワイナリーが注がれています。優先するストップを決定し、効率的なパスを作成します。需要の高いワインやワイナリーが1つか2つ早くなくなるのではないかと心配ですか？チェックしてください ワイン愛好家 特定の生産者からの最高得点のワインの最近のレビューを淘汰し、それらを出発点と見なすための購入ガイド。

3）あなたの焦点を見つけます。 これは、品種、ヴィンテージ、生産者、またはワインの地域にある可能性があります。テーマの方法で、味わうワインの周りに弓を置くものなら何でもかまいません。個々のワイナリーは、さまざまな種類のワインを注いでいる可能性があります。または、テーマ別のテイスティングの場合は、 ZAP 、ずっとジンファンデルです。

4）メモを取る。 テイスティングノートを書き留められるように、メモ帳を持参してください。これは、ホームセラー用に何を購入するかを決めるときに役立ちます。もちろん、テイスティングの考えを整理するのにも役立ちます。もう1つの利点は、ワイナリーの代表者がワインについて落書きしているテイスターに注意を払う傾向があることです。これにより、注ぐ人からより個別の注意が払われる可能性があります。

5）15でキャップします。 あなたがあなたの知識を構築する貴重な経験をしたいのなら、あなたがアクセスできる限り多くを口説くのは答えではありません。味わう能力が10〜15本のワインで止まると仮定します。これはあなたの時間が本当に貴重であったことを確実にし、あなたはワインとワイナリーのより深い理解を得るでしょう。

6）最初にキラキラ、最後に甘い。 各カテゴリーのワインを味わうことに重点を置いている場合は、できるだけ長く味覚を新鮮に保つ必要があります。まずスパークリングワインから始めましょう。その後、最も甘いオプションで終了する前に、ドライホワイトとドライレッドを打ちます。

7）ゆっくり味わう。 あなたが味わい、匂いを嗅ぐそれぞれのワインにあなたの完全な注意を集中して、1分間を過ごしてください。ワインが優れているほど、唾を吐いた後のフィニッシュのフレーバーが長く残ります。実際、最高のワインでは、これらのフレーバーは飲んだ後も長く進化し続けるため、次のワインにすぐにジャンプすると、アンコールを見逃してしまいます。

8）社交的であること。 あなたと同じワインを試飲しているワインメーカー、友人、その他の人々とチャットして、考えを比較し、新しいことを学びましょう。興味のあることについて質問してください（バレルとイーストについての通常のブラザーに頼らないようにしてください）。注ぎ手に、彼または彼女が好きなもの、ワインをユニークにするもの、そしてあなたが家でそれと一緒に提供するかもしれない食べ物について話すように頼んでください。

9）食べて飲む。 何をするにしても、途中で食事をするのを忘れないでください。味わいをリフレッシュするには、グラス1杯のワインごとに1杯の水を飲みます。

10）唾を吐きます。 真剣に、ピッチングはあなたが飲み込んだ場合よりもはるかに多くのワインを味わうことができます。トップ10〜15を味わったら、お気に入りを選び、戻って別のグラスを手に入れ（そしておそらく完璧な料理の組み合わせ）、静かなコーナーを見つけて楽しんでください。

ワインの味わい方のヒントについては、Wine 101 >>>をご覧ください。