バー＆レストランのトップワインイノベーション
クラウドソーシングによるレビューを読んだり、オンライン予約をしたり、電子ワインリストを調べたり、テーブルで支払いをしたり、領収書をメールで送信したりできます。ライドシェアの家を手に入れるときは、ソーシャルメディアでレストランに感謝することを忘れないでください。
マルコ・トゥレッリによるイラスト
By-the-Glass Bounty
高級ワインをグラスで注ぐことは、ワインが利益よりも早く変わることを恐れるレストランにとって問題であり、ワイン愛好家はエントリーレベルのワインを飲むか、グラスで注ぐのに高額を支払うことになります。からのもののような自動化されたサービングシステム エノマティック そして ユーロケーブ 、これを解決しました。彼らはガスでワインを保存します、それはレストランとバーが一度にたくさんの高価なボトルを開けることを可能にします。これらのシステムは、測定された注入、温度制御、ディスペンスされた量の監視、およびクレジットカードリーダーによるセルフサービスオプションも提供します。その結果、より手頃な価格でより良いワインが得られ、私たちは皆それに飲むことができます。
マルコ・トゥレッリによるイラスト
デジタル化されたワインリスト
ワインリストを調べて、スマートフォンのテーブルの下にある情報を検索しました。リストが古く、注文したボトルが利用できなくなっていることがわかりました。まあ、もうありません。現在、多くのレストランがタブレットを介して電子ワインリストを提供しています。これらはゲストに肉付きの良い最新のメニューを提供し、絶え間ない再版を回避します。デジタルリストを使用すると、価格、スタイル、または種類で並べ替えたり、ワイナリーに関する情報を確認したり、画像やビデオを表示したりできます。別のテーブルのソムリエ？心配ない。提案された料理の組み合わせもよくあります。
技術のコルクを外す
Rabble 2016 Mossfire Ranch Tempranillo（Paso Robles）$ 25、88ポイント 。スモーク、レザー、ダークベリーのアロマが、この瓶詰めの香りに香ばしくフルーティーな香りをもたらします。ざらざらしたタンニンが頑丈な味わいを構成し、ルバーブとヒッコリースモークのふくよかな風味を提供します。
タップでワイン
樽ビールには伝統が染み込んでいますが、技術的およびロジスティック上の問題が解決されてから、近年、タップワインが普及しました。潜在的に低コストで高品質のワインから、鮮度の向上や環境への影響の軽減まで、多くのメリットがあります。
マルコ・トゥレッリによるイラスト
ライドシェア効果
オンデマンドの交通機関アプリによって、ワインの楽しみ方が変わったことは間違いありません。家に帰るドライブやタクシーを呼ぶ試みについての心配はなくなりました。リラックスして楽しんでください。 「もう一杯のワインはいかがですか？」 「なぜ、はい、そうします！」
マルコ・トゥレッリによるイラスト
拡張現実
ラベルの見た目や裏面の読み方からワインを購入することがよくあります。しかし、レーベルの話し方のせいで？はい。のようなワイナリー 19犯罪 、 ボーグルヴィンヤーズ 、 カーハートヴィンヤード そして Rabble Wine Company 拡張現実（AR）アプリを介して、ワインラベルを介して消費者と対話します。そこでは、レーベルはワインの裏話やおそらく魅力的な物語で生き生きとしています。顔認識ソフトウェアがテクノロジーを強化します。これまでに何百万人もの人々がこれらのアプリをダウンロードしており、今後数か月以内にさらに多くのワイナリーが立ち上げられる予定です。
