ヴィーニョヴェルデの宝石を理解する

夏に屋外で飲む習慣をつけているなら、おそらく白ワインに精通しているでしょう。緑のワイン。これらの細いボトルは、通常、約15ドルで販売され、アルコール度数（abv）が10〜12％近くに留まります。

ヴィーニョヴェルデは通常、少しスプリッツがあります。二酸化炭素（CO_二）自然に発生することもありますが、多くの場合、瓶詰め中に追加されます。このスタイルはまた、十分な酸味をもたらし、よりさわやかなワインの選択肢の1つになっています。価値とリフレッシュメントがヴィーニョヴェルデを飲む優れた理由ですが、このポルトガルの地域には、最も精通したワイン愛好家でさえ知っている以上のものがあります。

Quinta DeCurvosの庭園に展示されている歴史的建造物

ヴィーニョヴェルデとは何ですか？

よくある誤解は、名前の「ヴェルデ」の部分（「緑」を意味し、ヴァードと発音される）は、ワインの色またはワインを若くして飲むべきであるという考えを指しているというものです。実際、白ワインは一般的に淡い麦わら色であり、美しく熟成できるものもあります。赤やロゼも生産されています。しかし、ヴィーニョヴェルデの名前は、緑豊かな地域の環境に由来しています。

の北西の角にポルトガル、ヴィーニョヴェルデは西を大西洋、東と南を山脈、北をミーニョ川に囲まれています。ドウロ川は南端を流れています。これらの条件は、地域を涼しくてさわやかに保ちます。天候と花崗岩の土壌が、ワインの新鮮さを支えています。

この地域には、7つの主要な白ブドウ品種を栽培する9つのサブアペラシオンと、米国の瓶詰めに見られる可能性が高い3つの著名な赤が含まれ、そのほとんどはポルトガル原産です。ほとんどのヴィーニョヴェルデワインはブレンドですが、ますます多くの生産者が品種の提供を実験しています。

ポルトガルのヴィーニョヴェルデ地方のサブアペラシオンの地図

ヴィーニョヴェルデの白ブドウ

アルバリーニョ

と呼ばれるアルバリーニョスペインでは、このブドウは一般的にモンサンとメルガソの最北端のサブアペラシオンと関連しており、トロピカルでレモンのような表情をしています。ブドウはヴィーニョヴェルデで使用されている他の多くの品種よりも高アルコールのワインを生産するため、主にこの地域の他の地域でブレンド用ブドウとして栽培されています。

100％アルバリーニョのワインは、モンサンとメルガソのワインである場合にのみ、ヴィーニョヴェルデとして指定できます。ヴィーニョヴェルデのブドウの完全性を保護するために規則が施行されましたが、地域全体で品質が向上するため、この規則は2022年に失効する予定です。

アリント

これらの小さな白いブドウの大きな房は、ヴィーニョヴェルデ全体とポルトガルの他の地域で栽培されています。アリントはその高い酸味で最も注目に値します。ヴィーニョヴェルデ東部のバストやアマランテのような暖かく乾燥した地域では、この酸味はワインの鮮度を維持するために重要です。

これらの温暖な地域では、ブドウで作られたワインもバターのような香りを放ち、一部のワインメーカーは100％アリントワインを探求するようになりました。

ヴィーニョヴェルデのスーザ地方にあるキナダリクサのブドウ園/写真：ブルーノアルメイダ

嫌い

ヴィーニョヴェルデの新星であるこの白ブドウは、アマランテ、バイアン、パイバ、スーザの南部のサブアペラシオンによく見られます。フルボディで、ヴィーニョヴェルデの他のブドウよりも酸味が少なく、トロピカルフルーツや核果の香りがします。

アヴェッソのボディとアルコールレベルは、樽熟成に適しています。特にバイアンのワインメーカーは、他とは一線を画す新しい方法を模索しているため、ますますアヴェッソの傑出したブレンドまたは100％アヴェッソワインに目を向けています。

アゼルバイジャン

この白ブドウは、特に内陸の小地域であるアマランテ、バスト、バイアン、スーザで、ヴィーニョヴェルデの真の主力製品です。 2番目に植えられた品種で、シーズン後半に熟します。これにより、農家は熱がかかる前に、より繊細なブドウを収穫することができます。

アゼルはリンゴと柑橘類の優しい味わいと、良い酸味があります。これらは、アヴェッソやアルバリーニョのように、ブレンドでもう少し個性的なブドウを強化するのに役立ちます。しかし、ワインメーカーが単一品種の醸造により適したブドウを探しているため、アザルの植え付けは減少しています。

ポルトガルの女性ワインメーカーに会いましょう

バトカ

バストの乾燥した東部のサブアペラシオンの特徴であるこれは、ブレンドで特定の目的を提供するために歴史的に栽培されてきたもう1つの白ブドウです。バトカでは、その品質は滑らかさです。

バトカは、それ自体が常に高品質のブドウと見なされているわけではありませんが、熟成に耐えるボディと酸味を備えています。からの単一品種の瓶詰めキンタデサンタクリスティーナこのブドウに可能性がある理由を示しています。

ヴィーニョヴェルデのリマ渓谷のブドウ園

月桂樹

アルバリーニョやアヴェッソのような柑橘系のトロピカルな品種とは一線を画すこの白ブドウは、力強いフローラルとピーチのアロマに加え、コクがあります。リマ、カヴァード、アベニュー、スーザの小地域の湿った沿岸地域に適していますが、ルーレイロはヴィーニョヴェルデ全体でブレンド用ブドウとして栽培されています。

ブレンドの明るさを補完するために使用されるだけでなく、次のようなより実験的な品種の瓶詰めアフロのアンフォラ熟成ワインは、ブドウの芳香の可能性を探求するために100％Loureiroワインを作成しています。

トラジェクション

この白ブドウは、大きくて晩熟の収穫量を生み出します。トラジャドゥーラの大きなボディ、豪華な質感、繊細な洋ナシと花の香りは、際どいアルバリーニョを心地よく豊かに引き立てます。アルバリーニョと同様に、ヴィーニョヴェルデ全体でブレンド用に栽培されていますが、ほとんどが北部のサブアペラシオンで栽培され、ミンホの周りに集まっています。

品種の瓶詰めは、低い川、Treixaduraと呼ばれています。しかし、他のブドウと同様に、トラジャドゥーラは、このバックグラウンドシンガーを脚光を浴びようとしているいくつかの実験的なワインメーカーの空想を捕らえました。

ヴィーニョ、ペドラル、ブランセローのブドウの赤いヴィーニョヴェルデブレンドを作るソーラーデセラードの邸宅

ヴィーニョヴェルデの赤ブドウ

ヴィーニョヴェルデの赤ワインはそれほど多くはありませんが、すぐに変わる可能性があります。レッドヴィーニョヴェルデはずっと長く生産されており、伝統的に白いボウルで提供され、その深みのある濁った色を強調しています。これらは、米国で遭遇する可能性が最も高い3種類の赤いヴィーニョヴェルデです。

アルヴァレリャン

ボトルを見つけるのは特に難しいですが、知っておく価値のある赤ブドウはアルヴァレリャンです。この品種から作られたワインは、歴史的に貴族のために瓶詰めされただけでした。ポルトガルで君主制が終わったとき、アルヴァレリャンも終わりました。現在、ワインメーカーは、そのバランス、フィネス、エレガンスのおかげで、それを取り戻すことを目指しています。これが注目すべきブドウであることをさらに確認する必要がある場合は、カリフォルニアでも実験的な植栽が行われています。