ドリンクの専門家によると、ボックスワインの非常に非公式なガイド

バーテンダーは精霊とその腕前で知られていますカクテル、しかし多くの人もワインが大好きです。そして、彼らは自分たちのワインについて貴重ではなく、箱のような非伝統的なフォーマットを受け入れることを恥ずかしがり屋でもありません。

小説中コロナウイルスパンデミックニールセンのデータによると、ボックスワインの売り上げは、2020年6月13日までの13週間で、2019年の同時期に31％急増しました。その期間の最後の4週間で、売上高の伸びは24％に減速しましたが、それでも年間の伸び率である14％をはるかに上回っています。

ボックスワインの魅力は、本格的なワインメーカーからのエントリーを含む選択肢が増えるにつれて拡大しました。を払拭するのに長い道のりがありました疲れた古いミーム品質の悪いボックスワインのカード-ボルドー。」

平均的な箱には、750mlのボトル4本と同じ量のワインが入っています。彼らはディナーパーティーや他の集まりのために設計されましたが、それは家に避難している人々にアピールします、とレストランコンサルタント会社プルーフプロダクションの創設者であるチャドマイケルジョージは言います。彼は以前デンバーのパートナーでした帰り道、独自の自社ブランドのボックスワインを提供していた。

私たちのお気に入りの缶詰ワインスプリッツァーの5つ

「箱を開ければ、悪くなることはありません」とジョージは言います。「酸化が見られるまで、簡単に1か月かかります。ボトルではそれはできません。」

ボックスは、環境への影響を減らしたい人にもアピールします。ガラス瓶よりも二酸化炭素排出量が少なく、製造と出荷に多くのリソースが必要です。したがって、彼らはしばしばはるかに低い価格を運びます。

型破りなパッケージも用途が広いです。

「ブラダーを箱から取り出しれば、トートバッグにぴったり収まります」とニューヨーク市を拠点とするChockieTomの創設者は言います。ドゥームティキポップアップとNYCブランドアンバサダー明川白酒。彼女はワインの袋をプールに浮かぶことができるクーラーボックスに改造しました。ビーチでは、バッグが空のとき、「膨らませてタオルを巻くと、枕になります」。

以下では、バーテンダーと他の飲み物の専門家が、お気に入りのボックスをいくつか共有して試してみます。彼らのセレクションは、本格的なワインからパンデミックに襲われた酒飲みのための気楽な軟膏まで多岐にわたります。ボックスワインカクテルについての不遜なアドバイスを共有する人さえいます（これらはバーテンダーだと言いましたか？）。

ブートボックスドライロゼ

カリフォルニアのボタボックスにはさまざまなオプションがありますが、ドライロゼ押しつぶすことができ、ビーチに値するオプションとして何度も呼び出されました。「それはちょうど十分な柑橘類のノートを持っています」とトムは言います。

真のバーテンダースタイルでは、彼女はまた、ピンクトニックスプリッツァーに混ぜたり、冷凍したりします。「フロゼは夏の私のジャムです。」彼女はまた、ボタのメロンアクセントを賞賛していますリースリング、彼女はグレープジュースと混ぜて、凍ってぬかるみになります。フリースリング。」

平均の値段 ：3リットルの箱で23ドル。

Centorame Pecorino

ザ・ペコリーノチーズブドウは、イタリアのアブルッツォ州とマルシェ地方のブドウ園をさまよう羊にちなんで名付けられました。国外ではあまり一般的ではありませんが、「驚くほど複雑」になる可能性があります」と、ノースカロライナ州ダーラムのバーテンダーであるデイブハーマンは言います。

このペコリーノ有機ワインメーカーのセントラメは、小さなエステートのブドウ園から調達したブドウで作られています。「それは果物、柑橘類、ミネラルを持っています」と彼は言います。「それはただの素敵でさわやかなテーブルホワイトです。」

平均の値段 ：5リットルの箱で42ドル。

ChâteauMontaudCôtesdeProvenceRosé

フィラデルフィアのワインスペシャリスト、リキノアファインワインとグッドスピリッツは、自称「カクテルオタク」と「トータルチキフィール」でもあります。彼の選択は古典的なプロヴァンスのロゼ。

ノアールはボトル入りのバージョンに精通していましたが、箱入りのロゼの手頃な価格が彼の注目を集めました。さわやかで赤みがかったワインには、「イチゴと柑橘系のノート[そして]素晴らしい酸」があります」と彼は言います。「私はこの夏にいくつかの箱を購入し、それを使って冷凍サングリアを作ったり、週末のほとんどの夕食でそれを食べたりして罪を犯しました。」

平均の値段 ：3リットルの箱で35ドル。

タンクから

「私はいつもカウンターに赤があり、冷蔵庫にロゼがあります」とデンバーのジョージのジェニーとフランソワのこれらの箱、小規模なブドウ栽培者と協力し、ワイン生産において化学物質を避けている輸入業者。「それらの箱の中のすべての果物は手で収穫されます」とジョージは言います。

タンクの箱入りのヴァンルージュから、グルナッシュ-シラー-カリニャンのブレンドは、ニューヨークのカクテルラウンジのヘッドバーテンダーであるデビンケネディからも言及されていますリボンを注ぐと新しいワインブランドの共同創設者マイケル・ラヴェル。彼はそれを「超おいしい」と呼んでいます。ガミエの肉とよく合いますが、シーフードとの相性も抜群です。

平均価格：3リットルの箱（ロゼ）で32ドル、3リットルの箱（赤）で33ドル。

HouseRosé/写真提供：House Wine

ハウスワインロゼ＆チーズ-そのパッケージ

ハウスワインのベリー色のロゼは、ボトルや缶でも入手可能で、この作品について調査された数人の飲料専門家から賞賛されました。

トムはパンデミック時代の結婚式の贈り物としてそれを受け取りました。「私はピンクワインが大好きです」と彼女は言います。「それほど重くなく、飲みやすいものを見つけることは私にとって重要です。」

それでも、バーテンダーがこの夏最も切望した箱は、ハウスワインの楽しい限定版ワインとCheez-Itsコンボパッケージでした。

平均の値段 ：3リットルの箱で30ドル（Cheez-Its付き、在庫は残ります）。

セレクションJocelynCambierCôtes-du-RhôneRed

フランス生まれの元ソムリエ、ジョセリン・カンビエがこの背後にいますグルナッシュ-シラーブレンド。

「私がそれを注いだすべての人がそれを愛していました」とNoarは言います。この飲みやすい赤は、「素敵な赤いフルーツのノート、最後にいくつかの黒コショウ」を提供します、と彼は言います。ノアはそれが2倍の価格であるべきであるワインのように飲むと言います。ボーナス：サングリアに混ぜても罪悪感はありません。

平均の値段 ：3リットルの箱で28ドル。