ワインをテイスティングするときは、正式なものであろうと、自分の楽しみのためであろうと、3 つの主な要素を調べる必要があります。外観、鼻、味です。 「」などの用語を使用することもできます 足 」（アルコール度数の指標）、またはワインについて話しているときに鼻で検出できるフルーツ、スパイス、または香ばしい香りの洗濯物のリストを暗唱します.あなたが本当にオタクなら、さまざまな砂糖について話し合ったり見分けたりすることさえできるかもしれません。 酸 と タンニン ワイン中のレベル、およびそれらの成分がワイン全体に与える影響 構造 .

しかしある時点で、あなたは最も重要な質問をするでしょう: このワインは美味しいですか?

ワインの色、鼻に存在するアロマ、口蓋に検出されるフレーバーと構造成分の種類を説明したら、次はワインの品質を評価します。これは「このワインが好きですか」とは別の質問です。さまざまな理由で Two Buck Chuck を気に入っているかもしれませんが、この 4 段階の品質チェックリストを確認すると、 お気に入り ワインまたはそれが 良い ワイン。

バランス

この言葉は、ワインの世界でよく使われる言葉であり、間違いなく高品質のワインに必要な最も重要な要素です。しかし、バランスを検出して判断する秘訣は、何がバランスをとっているかを理解することです。砂糖入りアルコール;果実味のある酸。これらすべてが連携して機能する場合、あるコンポーネントが別のコンポーネントと対立したり、他のコンポーネントを圧倒したりしないことを意味します.次に、ことわざのバランスボックスにチェックマークを付けることができます。

長さ

長さは、ワインのフレーバーやその他の成分が舌にとどまる時間を表します。長さを評価するときは、ワインのフレーバーが数秒間口の中に残るか、または飲んだ後にすぐに消えるかを自問してください.それらのフレーバーは楽しいですか、それともややきつい、渋い、または苦いですか?ワインの余韻と余韻は魅惑的で、実際にもう 1 口 (または 2 杯目!) 欲しくなります。そのため、ワインの余韻が長く、魅力的で満足のいくものである場合は、存在するとして長さをチェックすることができます。

ピノ・ノワールの6本のマスタークラス

強度と表現力

強度は、鼻と口蓋の両方で検出できます。ワインのアロマがグラスから飛び出したり、フレーバーが実際に立体的に感じられる場合、それらは強烈なワインの兆候です。ワインが特定のブドウ品種、地域、またはテロワールに明確に結びついている識別可能な特徴を持っている場合、そのワインはその特定のブドウまたは地域を表現していると言えます。つまり、プレミアを飲むと クリュ シャブリ 緑色の果物を検出し、 鉱物性 通過したら、強度と表現力のボックスにチェックを入れることができます。

複雑

いくつかのワインは、1 つまたは 2 つの特徴しか示さない場合、シンプルと見なすことができます。たとえば、エントリーレベルの ピノ・グリージョ ワインは酸が強く、柑橘系の果物があり、フローラル ノートのヒントがある場合があり、シンプルなワインと見なされます。ただし、それはそれがよくできていない、または楽しいものではないことを示しているわけではありません。それは、一部のピノ グリージョに固有のスタイルにすぎません。しかし、ワインが複雑であると見なされるためには、一次的（果実、スパイス、ブドウからのフローラル ノート）、二次的（オークの熟成または 発酵 のようなテクニック 読んだ かき混ぜる）、および三次（土やキノコなど、ボトルの熟成に由来するフレーバー成分）。さらに、ワインには顕著な酸味および/またはタンニンがあり、構造的な構成に興味深い個性を与える必要があります.ですから、ワインがこれらの輝かしいアロマとフレーバーのすべてを、おそらく食欲をそそる酸味と組み合わせて持ち、タンニンをつかみ、口蓋でフルボディであるとき、まあ、私の友人、あなたはあなたの手に複雑なワインを持っています.

結論

ワインがこれら 4 つの重要な品質を備えているかどうかを判断したので、全体的な品質を判断できます。すべてのワインは少なくとも 1 つの品質特性を示す必要があるため、どのボックスにもチェック マークが付いていない場合は、ワインの出来が悪いことを示している可能性があります。ボックスの 1 つだけがチェックされた場合、そのワインは受け入れられると考えてください。与えられたチェックマークが 2 つあるワインを試飲できれば、おそらく良いワインです。そして、ワインがこのリストのすべてのボックスにチェックマークを付けると、あなたは幸運にも素晴らしいワインを飲むことができます…そして人生は良いです!