2013年6月6日から2013年6月9日の週末に、ニューヨーク州ホワイトプレーンズのウエストチェスターにあるリッツカールトンに数千人のワインと食品の愛好家が集まり、第3回年次 ウエストチェスターマガジン ワイン＆フードウィークエンド。 4日間のフェスティバルは、100以上の地元のレストランからの軽食と、275種類のワインを味わう、料理の祭典でした。

イベントのハイライトであるグランドテイスティングは、土曜日と日曜日にザ・リッツ・カールトンの豪華なグランドボールルームで開催され、高級な料理とワインの組み合わせが特徴でした。自家製パスタ料理はタリーロッジ、セラフィナ、メリテイジレストランなどの地元の人気料理で調理され、人気のコショウをまぶしたハンガーステーキはBLTステーキで提供されました。注ぎ口については、クインテッサラザフォードカベルネブレンドやピオチェザーレのバローロオルナートなどのワインがゲストを感動させました。

週末に提供された他の優れたワイン（そのほとんどはニューヨーク州スカーズデールのザキスワインアンドリカーショップから提供されたもの）には、ジョセフドルーヒンシャサーニュモンラッシェブラン、ファウスト、ナパヌークナパバレーカベルネソーヴィニヨン、シャトードゥボーカステルの2010年シャトーヌフデュパプが含まれます、2010年スペシャルセレクトカベルネソーヴィニヨンを含むカイマスワインの全ラインアップ。きらめく面では、GHのテタンジェなどの生産者からさまざまな最高品質のシャンパンが注がれました。マムとルイロデレール。

さまざまなイベントで提供されるその他の傑出した料理には、ルースクリスステーキハウスのスパイシーな西洋わさびソースを添えたフィレミニョン、パーディーズファーマーアンドザフィッシュのゴマをまぶした焼きマグロ、タイムのピリッとしたショートリブスライダー、俳句が提供する本格的な寿司スプレッドなどがあります。甘い歯の場合、Chocolationはチョコレートで覆われたポテトチップスを提供しました。これは大ヒットでした。Cathy’s Biscotti’sのグルテンフリーのデザートスナックがお気に入りでした。

週末の待望のイベントは、土曜日の夜のワインメーカーのディナーと表彰式でした。これは、ウエストチェスターのオールスターシェフが用意した6コースのワインペアリングの夜です。 2013年のフードアワードは、モダーンバーン、オセアナ、モリボス、シティリミットダイナーのオーナーであるリバノスファミリーに贈られ、2013年のワインアワードは、ワイン愛好家企業の創設者兼会長であるアダムストラムに贈られました。

謙虚な受け入れのスピーチの中で、ストラムは彼の成功の多くを彼の人生の「3つのW」に帰した。彼の妻でありワイン愛好家企業の共同創設者であるシビル・ストラム、ワインへの情熱、そしてウェストチェスターの一員であることへの情熱。コミュニティ。

The Xaviars RestaurantGroupのエグゼクティブシェフ/オーナーであるPeterKellyは、彼の成功を最もよく要約しています。「アダムは、世界中で誰よりも多くの人々をワインに変えました。」