私はスピリッツをレビューしてきました ワイン愛好家 約5年間。私は90以上のスコアをたくさん与え、95以上のスコアをいくつか与えました。しかし、完璧な100？ほんの数ヶ月前まで、それは私にはわかりませんでした。

それはジャパニーズウイスキーでした。具体的には、ニッカの 宮城峡シングルモルト12歳 —それはゲームを変えました。

「エレガント」と書いていました。 「ハチミツ、新鮮なリンゴ、バニラ、繊細なスモーク、エスプレッソのタッチのバランスの取れたミックス。すべてのシリンダーで発砲しています。」置きたくないグラスだったので、一滴一滴も楽しく水気を切りました。

しかし、7月にニッカは、宮城峡と他の3つの年齢表示ウイスキーが、米国で限定的にのみ入手可能になると発表しました。ジャパニーズウイスキーの需要の急増により、供給は急激に減少しました。言い換えれば、ボトルはほとんど手に入れることができなくなっていたのです。

では、なぜわざわざその素晴らしさをトランペットで吹くのでしょうか。それは間違いなく価値があったからです。しかし、そのように、私の最初の100ポインターは逃げました。

それで、私の仲間の編集者は、完璧を発見したとき、どのようにして知り、感じたのだろうと思いました。

「私の完璧な得点者には、フィネス、輝き、複雑さなど、特定の共通点があります」と、イタリアの編集者であるケリン・オキーフは述べています。 「しかし、私を完全に驚かせたのは、彼らの非の打ちどころのないシームレスなバランスでした。」

オレゴンとカナダのワインをレビューする寄稿編集者のポール・グレガットは、よりロマンチックな見方をしました。 「パーフェクトは非常に主観的な評価であり、真の愛のように、追い詰めることはできません。それはあなたを見つけなければなりません。そうするとき、あなたは知っているでしょう。」

グレガットの最初の100ポインターは ロイヤルの2006年シティシラー ワシントン製。彼がそのスコアにコミットするまでに3回の試飲が必要でした。

テイスティングルームを訪問するための14のルール

「それは、あなたが振ることができない夢のように、私にささやきながら、「100ポイント、100ポイント、100ポイント」と私を悩ませ続けました」と彼は言いました。 「やがて、私は注意を払い始めました。」彼のテイスティングノートは確認として役立ちます。 「最初の嗅ぎタバコから最後の一口まで、ワインはすべてのレベルで提供されます。」

一方、ヨーロッパの編集者ロジャー・ボスは、 Novalの2011NationalVintageの5番目 港。

「最初にバランスを覚えています。その果実はとても直接的で、タンニンはとても熟しているという事実です」とヴォスは言いました。 「その場でほとんど飲むことができました。しかし、それから私は考えました—このワインは私だけでなく孫よりも長生きするでしょう。それは本当に素晴らしいワインのその最高の品質を持っていました。経年変化により、常に魅了され、驚かれることでしょう。」

このフィードバックは、私がすでに疑っていたことを裏付けました。優れたボトルとは、技術的な完成度だけではありません。 （そうですが、それもそれについてです。）それはまた、無形の、それが刺激する感情についてです。それはあなたがあなたの心から抜け出すことができないボトルです。それはあなたの耳にささやきます。それは畏敬の念を起こさせます、または私の場合、それは私が置くのに耐えられなかったガラスでした。

それでも、最初の満点を公開できなかったとしても、絶望することはありません。結局のところ、レビューを待っている私の棚にはまだたくさんのボトルがあります。知るか？ 2番目の100ポインターが今そこにあり、私を見つけるのを待っているだけかもしれません。