タヒニは食料品店のどこにありますか?ここで見つけられます
フムスを試したことがある人なら、タヒニのナッツの風味をよく知っているでしょう。しかし、何がその味を与えたのかはわからないかもしれません。謎は解けました。フムスレシピやババガヌーシュのクリーミーな食感と香ばしいナッツのような風味は、タヒニペースト、ゴマタヒニ、またはタヒニゴマペーストとも呼ばれるタヒニに由来しています。地中海料理やその他のエスニック料理をたくさん作る人にとって、食料庫の必需品です。ナッツ風味の調味料に慣れていない人は、食料品店でタヒニをどこで見つけられるかわからないかもしれません。次のファラフェルサラダやチキンディナーを作るために瓶を手に入れる方法を紹介します。
BHG / アナ・カデナ
タヒニとは何ですか？
タヒニは、すりゴマで作られた濃厚なペーストで、タヒニ ソースや非常に人気のあるディップ フムスのような中東料理で最も一般的に使用されます。タヒニはゴマのペーストですが、レシピでゴマのペーストが必要な場合は、中華料理でより一般的に使用される材料、つまり焙煎したゴマのペーストを指す可能性があります。タヒニは生（未調理）の種子から作られます。
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食料品店でタヒニを見つける場所
フムスの人気と世界各国の料理のブームにより、タヒニ ペーストは現在、ほとんどの大型スーパーマーケットで見つけることができます。まずは調味料セクションに行き、グルメ オリーブの近くを探してください。エスニック食品売り場でも瓶が見つかるかもしれません。タヒニをどこに置くかについての明確なルールはないので、各店舗はスペースがある場所にタヒニを棚に置きますが、それが各店舗にとって最も合理的です。スーパーでタヒニを見つけるのに苦労したら、聞いてください。彼らは喜んであなたを正しい方向に導いてくれるでしょう。小規模な食料品店では取り扱いがない場合があります。多くのオンライン小売業者がこのペーストを取り扱っているため、配達を待つ時間がある場合でも、食料品店のどこでタヒニを見つけるかを心配する必要はありません。
タヒニにはさまざまな用途があり、入手できる場所も多いため、次の買い物で瓶を買わない理由はありません。さらに励みになるために、これらのタヒニの花 (はい、デザートにも使えます) とタヒニ ジンジャー ヌードルをご覧ください。見る？この食材を食料庫の定番にするのには十分な理由があります。
よくある質問
- タヒニは冷蔵する必要がありますか?
タヒニは冷蔵庫に保管する必要はありませんが、湿気や過度の熱から安全な、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります（約4～12か月）。とはいえ、タヒニは腐敗する可能性があるため、冷蔵保存するともう少し長く（約 6 ～ 24 か月）保存できます。ピーナッツバターと同様に、タヒニを冷蔵庫で保存すると粘稠度が変化することに注意してください。
- 最高のタヒニ代替品は何ですか?
ヒマワリ、カシューナッツ、ピーナッツ、アーモンドバターなど、別のナッツバターやシードバターもレシピによっては使えますが、これらの代替品の中にはタヒニよりも糖分が多いものもあるので注意してください。ごま油（サラダドレッシングやディップなどの風味豊かな料理に同様の風味を与えます）やギリシャヨーグルト（クリーミーで濃厚な粘稠度が得られますが、脂肪分とカロリーが少なくなります）を代用することもできます。
