芸術、音楽、スポーツ、ワインなど、情熱には忍耐力が必要です。これは、経済が不確実で資源が限られている場合ほど真実ではありません。そして、コストの上昇、不利な国際為替レート、慎重な消費者によってあらゆる側面から圧力をかけられている、国のレストラン経営者よりも優れていることを誰も知りません。非常に多くの人々が卓越したワインプログラムを開発し続けているという事実は、彼らの情熱の深さを物語っています。そして、これらの試練の時代に、2008年のワイン愛好家レストラン賞の結果を発表できることを特に誇りに思います。

これらの受賞者は、レストランのワインサービスの頂点を表しています。彼らは時間とリソースを費やして、通常は毎週試飲を行うスタッフを訓練し、レストランの外、多くの場合ワイナリーで継続教育を助成し、スタッフがワイン製造プロセスについて学び、すべてがどこから始まるかを確認できるようにします。そして、これらの受賞者は、ゲストをより魅力的にするために、ワインリストと在庫を改良し続けています。味覚と手帳の両方を喜ばせるために、より経済的なワインの選択を探している人もいます。これは、ユーロに対するドルの不利な為替レートによって確実に困難になっている作業です。つまり、他の場所での検索が難しくなり、私たちにとっては幸いなことに宝石を発見しています。現在のコレクションの宝石を特定するのが難しいと複数のワインディレクターが打ち明けたのは偶然ではありません。 「それはあなたの好きな子供を選ぶようなものです」と一般的な感情でした。

他のレストラン経営者は、グラスでの選択の数を増やしました。多くの場合、それは数十から20、30、さらには40に跳ね上がりました。

これらすべての対策は、より楽しい食事と勝利の経験をもたらします。これは、認識する価値のあるものです。

過去数年と同様に、Wine Enthusiast Restaurant Awardsは、レストランのワインリストのサイズだけでなく、ワインプログラム全体の品質に基づいています。他のそのような賞とは異なり、私たちはあらゆるサイズとタイプの飲食店を歓迎します。選択、サービス、個性、価値はすべて判断基準です。応募者は、担当者、保管方法、脚付きグラスの選択、サービスオプション、特別イベント、メニュー、ワインリストに関する詳細なアンケートに回答します。編集スタッフと他のワイン専門家で構成される審査委員会は、各施設の提出物を慎重に検討します。

今年は全部で551の受賞レストランがありました。これらのうち、355は私たちの功績賞を受賞し、161は私たちのユニークな功績賞を受賞しました。以下にリストされている35は、私たちの最高の栄誉であるAward of UltimateDistinctionで表彰されました。

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究極の区別のレストラン

0/8シーフードグリル＆ツイストコルクワインバー
高いまたは高い
プロヴァンスブルー
カフェブールド
CinCinリストランテ
コートライトのレストラン
クラブツリーのキトルハウス
甲殻類ビバリーヒルズ
ダニエル
ダニエルズブロイラーレイクユニオン
ディオデカ
ドリームダンス
ラテンビストロスイーツ
イレブンマディソンパークレストラン
エリザベスのカフェ＆ワイナリー
ENO
エクセルシオール
5階
ハーブファーム
インアットドスブリサス
ジョーフォルテスシーフード＆チョップハウス
ジョンアッシュアンドカンパニー
キッチン
ラークレストラン
マルチェロのラシレナレストラン
ナパローズ
NoMi
ユニオン駅のピアポン
プラッケミンイン
パープルカフェアンドワインバー
サラマガンディ
終わり
イタリアの村に住む
ワイルドジンジャーアジアンレストランとサテバー
ワインカスクレストラン

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