赤いブルゴーニュを一口飲むと、マイケルマドリゲールは、24歳のときに稲妻のように脳を襲いました。これは、ピノノワールの生産の震源地に移動するきっかけとなった衝撃的なエピソードです。

ブルゴーニュの虫に感染したマドリガーレは、2002年から2004年にかけて、ニュイサンジョルジュの有名なドメーヌドゥラルロで働く機会を見つけました。この経験は、ブドウの木への情熱を深めました。

「ワイン業界の人々が収穫をするのはよくあることですが、それだけでは満足できませんでした」とマドリガーレは言います。 「私はブドウの木の年間ライフサイクル全体を働きたかったのです。たった1本のボトルを作るのに必要なすべての汗と労力を[体験することで]ワインをもっと尊敬するようになりました。」

しかし、ブルゴーニュでのマドリガーレの時間は、彼の熱意を刺激するだけではありませんでした。フランスにいる間、彼は、シェフのダニエルブールーのレストランの傘下企業であるThe DinexGroupのワインディレクターであるDanielJohnnesに会いました。これは、マドリガーレのキャリアにとってかけがえのない偶然の出会いです。

マドリガーレがニューヨーク市に戻ったとき、彼はすぐにブドウの鋏を タストヴァン 。代わりに、彼はMichael Skurnik WinesやClicquot、Inc。などのワイングループでさまざまな販売およびマーケティングの役職に就き、貿易のビジネス面を学びました。

最終的に、マドリガーレは、業界のオフィス文化がワインの知識への渇望を和らげることはできないと判断しました。彼は、世界の伝説的なワインについて学び、味わいたいという彼の願望は、ソムリエになることによってのみ満たされると判断しました。

マドリガーレはディネックスグループでポジションを獲得することを意図して、再びジョンンズと道を渡りました。彼はすぐにニューヨーク市のdbBistroModerneのシェフソムリエとして雇われました。これは彼が働く多くのBouludレストランの最初のものです。

現在、マドリガーレは、ニューヨーク市にあるBar Boulud、Boulud Sud、BouludÉpicerieのワインプログラムを監督しています。ここでは、ワインサービスに対する彼の楽しく誠実なアプローチが感情に基づいています。

「私は私に感情的なチャージを与えるものを追求します…音楽、芸術…[そして]ワインは私にとって同じです」と彼は言います。 「自分が愛し、感情的につながるワインしかリストに載せることができません。ワインが好きなだけでは十分ではありません。」

マドリガーレは、彼の飲料プログラムの感情的な側面を超えて、ワイン教育とソーシャルメディアを強調しています。彼の「ビッグボトル」プログラムはその好例です。彼は毎晩、大判ボトルから提供される珍しいワインをグラスでグラスに注いで提供し、エリートコレクターだけが楽しむことが多いセレクションを体験できるようにしています。ディナーサービスの前に、彼はその夜のオファーを自分のTwitterページに投稿します。

ソムリエとして、マドリガーレはたくさんのワインを味わうようになります。そのため、毎晩、彼は簡単なテイスティングノートとサービス中にサンプリングした最高のワインの写真を投稿しています。 「私が今夜開いた最高のボトル：プラリネ。石灰岩。ヘイ。 #magnum」と彼は最近、ラモネットの1989年のモンラッシェについてツイートしました。

ワインに対する彼の伝染性の愛と情熱、ワインサービスへの彼のコミットメントと境界を破るアプローチのためです ワイン愛好家 マドリガーレに2012年の名前を付ける ソムリエオブザイヤー 。