2013年の最もホットなビールトレンド

マッドブリューワーズ

昨年、IPAの「色」は真の虹でした。遊び心のある醸造所は、IPAの強烈なホッププロファイルを、中〜重ローストのモルトコアをベースにしたベルギースタイルの小麦ビールやエールなどの他のスタイルやアプローチと混ぜ合わせました。しかし、実験はそこで止まりません。醸造所はビールのスタイルをブレンドし続け、珍しい食材を探しています。結果？ベルゴアメリカンスタイルやIPL（インディアペールラガー）などの新しいビールカテゴリ、および実験的なホップの品種やエキゾチックなスパイスを取り入れた醸造。クラフトビールの世界では、常に新しい試みがあります。

ビールはワインが大好き

素晴らしいワインを作るには素晴らしいビールがたくさん必要だという一般的な言い方がありますが、今ではその逆も当てはまるようです。醸造所は、ワインを飲む人とビールを飲む人の間のギャップを埋める新しい醸造所を生産するために、ワインの世界に目を向けています。ワイン用ブドウやマストから酵母や使用済み樽まで、醸造所にはワイン由来の選択肢がたくさんあります。この傾向は完全に新しいものではありませんが（いくつかの醸造所は何年もの間ワインの商品で遊んでいます（私たちはあなたを見ています、ロシアのリバーブリューイング、ドッグフィッシュヘッド、キャプテンローレンス）-より多くのブランドがカテゴリー間の水をテストしています。 Allagash、Avery、Firestone Walker、Odell、Stone、The Brueryなどからの最近のリリースをチェックして、すべての騒ぎが何であるかを確認してください。

ラガーの愛のために

しばらくの間、ビールを飲む世界は分裂しているように見えました。好きなものを知っていて、それが軽くて簡単だったか、クラフトビール文化の極端な側面を受け入れて、他のすべてが歩行者か弱いことに気づいたかのどちらかです。ありがたいことに、私たちは今、さまざまなスタイルで感謝と楽しみを見つけることができる中間点に到達しました。すべてが良いものであるために極端である必要はありません。ラガーは、軽すぎたり弱すぎたりすることで悪いラップをすることがよくあります。これは、一部の大量生産されたセレクションに当てはまる場合があります。しかし、今日のクラフトビール醸造所は、ニュアンス、複雑さ、そしてそれを待つフレーバーを提供する多くの素晴らしい例を生み出しています。

缶革命

缶で利用できるクラフトビールの数が増えていることを無視するのは難しいですが、現在、醸造所はそれらを改善する方法を探しています。サミュエル・アダムズは最近、グラスからビールを飲むことを概算することを目的とした、人間工学的および感覚的な研究とテストの2年間の結果である「サムカン」を発売しました。 Sly Fox Brewingは、Helles Golden Lagerを、蓋全体が取り外し可能な新しい「トップレス」缶に入れるだけです。クラウンホールディングスが開発した360Endテクノロジーを使用した北米初の醸造所です。

レディースラブビール

伝統的に、ビールは男性の飲み物と見なされてきました。女性の醸造者の歴史にもかかわらず、イングランドを担当する男性は、稼ぐべきお金があると考え、女性の醸造権を制限する法律を作成しました。今日、クラフトビール文化は何世紀にもわたる差別を覆すのに役立ってきました。女性はクラフトビールにますます興味を持っているだけでなく（グレートアメリカンビールフェスティバルの観客、女性のビールブロガーの数、女性のビールクラブの台頭も参照）、女性はビジネスの大きな部分を占めるようになっています。アリソングレイソンが制作した最近のドキュメンタリーであるラブオブビールは、クラフトビール業界の女性の感動的な描写を提供しています。

H omebrewingは皆のためです

2012年には、100万人を超えるアメリカの自家醸造業者がおり、その数は増えると予想されています。より多くのアメリカ人が、日曜大工の生産と地元の調達、そして職人技のクラフトビールとそれらが表す創造性と芸術的表現に興味を持っています。現在、禁酒法以前以来初めて、自家醸造は50州すべてで合法です。連邦政府は1979年に自家醸造を合法化しましたが、憲法修正第21条は主に州にアルコール規制を委ねているため、各州は自家醸造を個別に法制化する必要がありました。 5月、アラバマ州は趣味を合法化した国で最後の州でした。
自家製ビールに乾杯！