の西海岸に カナダ 、バンクーバーは自然の端にある高層ビルの街です。ダウンタウンから徒歩圏内の新進気鋭の地区は、ロータスランドと呼ばれるもののヒッピー兼ヒップスターの精神を示しています（「ヴァンスターダム」と「ガラスの街」に加えて）。一方、地ビール醸造所は、 オンタップワイン 、ワールドクラスのデザインと農場からフォークまでの燃料が全体的にリラックスし、外の雰囲気を味わえます。

バンクーバーアーバンワイナリー/写真：Patrick Bennett

ドリンク

で キーファーバー バンクーバーのクラフトカクテルシーンのパイオニアであるチャイナタウンでは、アヘンサワーのような調合薬が薬剤師の雰囲気の中で作られています。ダウンタウン、 ロビーラウンジとRawBar で フェアモントパシフィックリム 古典的な乳首と恒星の寿司をします。よりのんびりしたのは、のテイスティングルームからのクラフトビール醸造所です 33エーカー醸造 マウントプレザントで ファカルティブリューイング オリンピック村の近く。ビールとワインは、レイルタウンの歴史的な集落ビルで融合しています。 ポストマーク醸造 そして バンクーバーアーバンワイナリー 、紀元前36年タップでワイン。のテイスティングラウンジで オッドソサエティ蒸留所 、ウォールフラワージンを飲みます。

Torafuku / Photo by Patrick Bennett

食べる

街の無数の寿司、ラーメン、点心のジョイント、地元の食材を使った高級レストランなど、文化の交差点がすべてです。で アンナレナ キツラノでは、ソムリエはメニューを「バンクーバーに匹敵する文化のるつぼを備えた現代の太平洋岸北西部」と表現しています。

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フォアグラを添えた牡蠣や受賞歴のある地元のボトルリストなどの料理を見つけることができます。フードトラックのシーンは、汎アジア風のような実店舗にも拍車をかけています Torafuku 、アヒルのアドボ、キュウリ、エシャロット、コリアンダーを使った「タコスのバウトオーサム」などの生意気なメニューがあります。

スタンレーパークに沿って進む護岸を自転車で走る/写真：Patrick Bennett

見る

つかむ モビバイク ダウンタウンの自転車共有ステーションから、スカートの護岸に沿ってペダルを漕ぎながら山や海岸の景色をお楽しみください スタンレーパーク 、バンクーバーの1,001エーカーの裏庭。ウォーターフロントの小道を進み、ウエストエンドのビーチ、イエールタウンのマリーナを通り過ぎて、古代の熱帯雨林を迂回して、 グランビルアイランドの市場 。キツラノの少し奥までペダルを踏みます。 キットポイント イングリッシュベイに突き出て、タグボートのようにキャッチします アクアバスフェリー 他の銀行に戻ります。

ジョン・フリューヴォグの靴/写真：Patrick Bennett

ショップ

バンクーバーは、世界的に有名なブランドを数多く立ち上げました。 ルルレモン ヨガギア、 キットアンドエース 「テクニカルアパレル」 ハーシェルサプライ株式会社 、 ジョン・フリューヴォグの靴 そして ネイティブシューズ 。ギャラリーのようなものから、かつての倉庫や歴史的な路地に沿って他のショールームやブティックを熟読する インテリアに知らせる ギャスタウン（創設者NielsBendtsenのリボンチェアは MoMAの 永久コレクション） エリンテンプルトン チャイナタウンにスタジオと店先を持ち、再利用された革で作られたハンドバッグとアクセサリーを展示しています。

ボウエンアイランド/写真：Patrick Bennett

4時間の休暇

フェリーに乗って ボウエン島 。島の主要なドラッグには、世界最小のキャンディーストアと言われているものを含むかわいいブティックがあります。 ブランチ＆バター 、ファンシートーストとアイスクリームを提供するギフトショップ。レストランはより洗練されています：エンダイブとクルミのサラダを トスカーナ 、鴨のコンフィ 素朴なビストロ 、または小皿とオンタップB.C.でのワイン バルセロナタパス＆ワインバー 。クロワッサンを求めてアーティサンスクエアまでさらに上り坂に行く Artisan Eats Bakery＆Cafe とオートクチュールカシミア ミラノの職人カシミア仕立て屋 、ミラノから移転。