アルプスからアドリア海まで、ワイン愛好家のためのスロベニア ガイド
横切って スロベニア 、密林、コマドリの卵のような青い川、なだらかな丘、赤い屋根の城の上にそびえ立つ雪をかぶったアルプスを見つけることができます。このコンパクトな国は、経験豊富な旅行者にとって天国であり、歴史的な体験、アドレナリンを刺激する冒険、何世紀にもわたるワイン造りの伝統への簡単なアクセスを提供します。
などのワインに加え、 シャルドネ 、 ピノ・ノワール と ソーヴィニヨン・ブラン 、広い範囲があります オレンジワイン この地域で生産されています。スロベニアの 3 つのワイン産地、Primorska、Posavje、Podravje も、 ブラウフレンキッシュ 、 レビュラ (Ribolla とも呼ばれます) など。
幸いなことに、スロベニアのワインの目的地を探索したい場合は、国の端から端まで車で数時間しかかかりません.あなたが始めるために、私たちは専門家からの推奨事項と詳細な調査に基づいて最高のワインスポットをいくつか集めて、国のワイン生産を代表するスポットを取り上げました.ここでは、首都リュブリャナと全国の他のワイン産地を訪れる場所をご紹介します。
リュブリャナ
中心部に位置する首都は、どのワイン産地へも車で 2 時間以内です。リュブリャナ旧市街の歩行者専用の通りには、リュブリャニツァ川沿いのバロック建築と緑地が見られます。街の赤い屋根と教会の塔を見下ろす 15 世紀の城もあります。
リュブリャナで国のワインを試飲する場所はここにあります .
グラスカ ヴィノテカ キャッスル ワイン バー アンド ショップ
街のスカイラインを支配する丘の上の城には、シャルドネの歴史的なブドウ園と ツヴァイゲルト スロベニアワインを試飲できるワインバーもあります。城壁内にあるバーの華麗なセラー、または街を見下ろすパティオでワインをお楽しみください。
ワインバー スクリエ
Šuklje のメニューには 450 を超えるスロベニアおよび各国のワイン ボトルがあり、グラスで提供される 30 のラベルをローテーションで選択できます。ブラインドテイスティングとともに、 シャッフルです 音楽の気分に合わせたワインのペアリングもご用意しています。訪問者は次から選択できます 6 つの音楽ジャンルのオプション イージーリスニングなポップスからヘヴィメタルまで、気分に合わせて。あなたの好みに基づいて、彼らはそれに合うワインを選びます。
ワインショップモビア
このワインバーでは、西プリモルスカ地方で生産された独自の Movia ラベルを含むオーガニック スロベニア ワインをご用意しています。を試す ピノ・グリージョ 、 ピノ・ノワール Movia Rebula ラベルで生産されたスパークリング ワインも。
プリモルスカ地方
スロベニアの西部ワイン産地は、ジュリアン アルプスからアドリア海まで、イタリアと国境を接しています。 プリモルスカ 4 つのワイン産地があります。 Istra、Kras、Vipavska、Goriska Brda。地域全体で、Rebula、 マルバシア ゼレン、シャルドネ、 メルロー と カベルネ・ソーヴィニヨン .人気のワイナリーをいくつかご紹介します。
エディ シムチッチ ワイナリー
Colnar Wines のワインメーカーである Janez Colnar は、エディ シムチッチをお気に入りのワイナリーの 1 つとして選び、持続可能で収穫量が少ないがよくできたワインに対する家族の評判と、他のワインメーカーへのサポートに注目しています。シムチッチはマルヴァジアとトカイをメルローとともに生産し、 カベルネ・フラン 、カベルネ・ソーヴィニヨン、そして予告されたシャルドネ。テイスティングに加えて、敷地内のヴィラを借りることができます。
ジャコンチ ワイナリー
ヤコンチッチ家は 1847 年以来、ゴリシュカ ブルダでワインを作り続けています。彼らのポートフォリオには、ピノ グリージョ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、スパークリング ワインが含まれます。ヤコンチッチはまた、木製の卵形の樽を使用して、オレンジ ワインのウヴァイアを熟成させます。家族は、ボッテガでペアリングを伴うツアーとテイスティングを提供しています。
ヴィーナ・エルゼティッチ
エルゼティック家は 1725 年からワインを作り続けており、レビュラがここを支配しています。しかし、ピノ・グリ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンも見逃せません。コルナーはワイナリーの一貫した品質を告げ、ソムリエのヘレナ・ボビッチは、エルゼティックの 2018 アンフォラ カベルネ ソーヴィニヨンを味わうことを勧めています。見学と試飲ができます。
コペルワイン
スロベニア中のワインメーカーは、コペルの海辺のロケーションと、フレッシュでスパークリングでアロマティックな白を挙げています。ボビッチは特にマルヴァジアとスロベニアの 2020 をお勧めします ワインの女王 、アナ・パブリンは同意します。彼女は、地元のレフォスコも味わう価値があると付け加えています。コペルには、国内初の飲めるワイン ファウンテン、ワイン ツアー バス、レストランもあります。
ポサヴィエ地方
小さな家族経営のブドウ園で知られるポサヴィエには、クロアチアとの国境近くに 3 つの異なる地域があります。 Bizeljsko、Dolenjska、Bela Krajina。ポサヴィエで最大の地域であるドレンスカでは、ほとんどの家に大きな庭ほどの大きさのぶどう畑があります。スパークリング ワインに使用されるブラウフレンキッシュやルメニ プラヴェツなどの土着品種は、この地域を代表するブドウです。ポサヴィエは、この地域の伝統的なワインであるツヴィチェクでも知られています。白ブドウと赤ブドウのブレンドで、アルコール度数が低く、400 年前に初めて記録されました。ここでは、訪問するワイナリーをいくつか紹介します。
コルナー ワイナリー
地元では「ツヴィチェクの王様」として知られるコルナーとその家族は、8 つのラベルの 1 つとして、この地域のワインの辛口バージョンを生産しています。パヴリンとボビッチはどちらも、これがこの国の有名なワインの最良の例であることを認めています。彼らはまた作ります リースリング 車で約 10 分の場所にあるミシュラン レストラン、フィンクのホワイト ハウス ワイン。廃棄物ゼロを目指して、Colnar はブドウ種子油と小麦粉をワイン製造で使用済みの材料で製造しています。テイスティングは予約なしで利用でき、ワイナリーは 電動自転車ツアーと宿泊旅館 .
ケリン ワイナリー
ケリンは、専門のブラウフレンキッシュの白バージョンを作ります。これを達成するために、ブドウはまだ糖度が低く酸味に満ちているうちに、無色で早期に収穫されます。ワイナリーでは、ピノ グリとスパークリング オプションも生産しています。テイスティングは、静かな丘の中腹にあるセラーとパティオで利用できます。
レプニカ ナジャー ワイン セラーズ
ワインメーカーでオーナーの Alijoska Najger-Runtas の父は、古代の海が残した砂岩からワイナリーの洞窟のようなセラーを手で掘りました。レプニカでは、ブラウフレンキッシュ、ピノ グリ、トラミネール、イエロー マスカットなどの辛口ワインと甘口ワインを提供しています。家族はツアー、テイスティング、シャルキュトリーを提供しています。現時点では、予約は必要ありません。
ポドラビエ地方
間の北東の丘と川の平野によって定義されます オーストリア と クロアチア 、 郊外 スロベニア最大のワイン生産地域で、2 つのエリアがあります。シュタイェルスカとプレクムリエ。この地域では、ソーヴィニヨン ブラン、ピノ グリ、 トラミナー .また、国内最古のセラーと 世界最古のブドウを生産するつる .ここに訪問するのに最適な場所がいくつかあります。
聖域
サンクタムは、ピノ ノワールやシャルドネなど、冷涼な気候のクラシック ワインを生産しています。マルコ ポドクボフシェク オーナー と彼のチームは、干渉を最小限に抑えたバランスの取れたワインの生産に注力しています.このブティック ワイナリーでは、ワインと料理のペアリング体験を予約制で提供しています。
ズラティ グリッチ - ゴールデン ヒルズ
ゴールデン ヒルズでは、ワイン セラー、テイスティング、ツアー、賃貸アパートのあるワイン生産者の邸宅、ゴルフ コースなど、さまざまな体験を提供しています。ラベルには、トラミナー、ブラウフレンキッシュ、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、シャルドネなどの品種とともにロゼが含まれます。
鶏
この都市の近代的なワイナリーは、スロベニアで最も古いワインセラーを主張しています。 d 1239年に戻って食べる .プルスは、ピノ ノワール、ピノ グリージョ、ソーヴィニヨン ブランに加えて、スプリッツァーに最適なオフドライの白ブレンドで地元で人気のハロザンを生産しています。 5 種類のワインの試飲付きの洞窟ウォークスルーを予約できます。ワイナリーの後は、通りを散歩して ブライトオニオン 高い料金と知識豊富なペアリングのために。
オールド ヴァイン ハウス
世界最古のブドウの木がこの博物館にしがみついています。遺産の展示、ガイド付きツアー、スロベニア全土のラベルのテイスティングが行われています。しかし、最も古いぶどうの木から造られたワインは販売されていません。完了したら、チェックアウトします デリズ ワイン バー 角を曲がったところには、スロベニアのワインやリキュールが豊富に揃っています。
スロベニアのワインカントリーを巡る
スロベニアには電車とバスのシステムがありますが、ワインメーカーはレンタカーが最適だと考えています。リュブリャナには、空港や市内で豊富なレンタル オプションがあります。運転は米国と同じ道路側にあります。罰金を避けるために、レンタカーにはビネット通行券が付いていることを確認してください。ただし、指定された飲酒運転を確保できない場合は、ワイン ツアーを予約してみてください。 スロベニアを楽しむ .彼らは最大7人までの長い週末と完全な休日を提供します.
