最初の映画の前にソムリエをどう思いましたか？

私はバーテンダーとして始めましたが、彼らとの交差点はあまりありませんでした。しかし、私にとって、彼らは非常にフォーマルで、非​​常に触れられない人々でした。それが私が最初の映画に足を踏み入れた方法とほとんど同じです。しかし、すぐに、サンフランシスコでの撮影中に、私はショートパンツのソムとVネックが床で働いているのを見つけました。それは目を見張るものでした。

ソムリエは食事にとってどれほど重要ですか？

レストランにはソムリエが必要です。私はこれを完全に信じています。とても決まり文句ですが、そこにはひどいワインがたくさんあります。ええ、あなたはレストランにたくさんのバラエティを持たせたいのですが、むしろ「これを試してみなければならない」というような人が欲しいのです。あなたはあなたが何か新しいものを発見するのを手伝うことに本当に興奮している誰かを望んでいます。

あなたの今後のことで何をしようとしているのか ソム：ボトルに ？

ソム ワイン自体についての映画ではありませんでした。結局、それはキャラクター主導の映画でした。それを撮影した後、私は実際のワインについての映画を作りたいと思いました。これは通常、本当に退屈で、フィルムに取り込むのが難しいテーマです。しかし、私は本当にその挑戦を望んでいたので、これはワインの巨大な世界の面白い一見です。 地球 ワインの。私たちはカップルがレストランに足を踏み入れることから始め、この巨大なお尻の紛らわしいワインリストを手渡されます。これは私たち全員が一度に経験したことです。

では、ソムリエはどのように映画に出演するのでしょうか？

私たちは最高のソムリエの目を通して世界がどれほど広大であるか、そして彼らが本質的にそのボトルをリストに載せるために経験するすべてのこと、床で働いていないときにソムが何をするかを見ます。それは私がワインポルノと呼ぶのが好きなものがたくさんあります、私たちはおそらく私の最初の映画の予算全体よりも真剣に価値があるいくつかのボトルを試します。私たちはヨーロッパのセラーを訪れます。誰も行くことはできません。ワインを知っている人と知らない人を等しく驚かせるでしょう。

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職人の食べ物やビールの動きは確かに役に立ちましたが、あなたは思いませんか ソム ソムリエを固めた 私たちのより広い文化の中で？

健康や環境の観点だけでなく、食通のコレクションがあり、人々は自分の食べ物やワインがどこから来たのか、そして何がそこにあるのかを知りたがっていると思います。人々は今、それに興味を持っています。ある種の趣味になっています。食べ物のInstagramの写真を投稿している人がいます。とても簡単です。

いい加減にして。あなたは謙虚です。より多くの人々がソムリエが今何であるかを知っています。

まあ、私はあなたにそれを言うことができます 公園とレクリエーション ソムリエのエピソードを行い、ヘッドライターが研究を手伝ってくれるように私に連絡しました。そして先日、車の中にソムリエがいるこのソニックのコマーシャルがあるのを見ました。ですから、そうですね、ソムリエという言葉を知っているという意味でも、ソムの認識は確実に爆発していると思います。