ワシントンワインの多様性

ワシントンからの範囲のブドウ品種を育てるアリアニコにジンファンデル。それでも、接続スレッドは州のワインを通り抜けます。

一般的に、これらのワインは新世界の熟したフレーバーをもたらします（次のようなワイン産地からの果実の豊かさを考えてみてください）カリフォルニアそしてオーストラリア）旧世界型の酸とタンニン構造（次のような場所からのワインの緊縮財政に似ていますフランスそしてイタリア）。これにより、2つのスタイルにまたがる表現が作成されますが、ワシントンとは異なります。州のワインが彼らのように味わう理由は何ですか？これは、地理、地質、気候の3つの要素の組み合わせです。

2つの気候の物語

「私が旅行するとき、人々はいつも「[ワシントンでは]寒くて雨が降っています。カベルネをどのように熟成させますか？」とワインメーカー/パートナーのクリス・ピーターソンは言います。アヴェニア。

実際、ほとんどの人が州について考えるとき、彼らは雨に濡れたシアトルを想像します。太平洋から嵐が吹くため、街は水浸しになります。これらが東にカスケード山脈に移動すると、ほとんどすべての水分が雪として沈殿します。州の東半分では、一見奇跡的なことが起こります。

「山を越えてワシントン州東部に入ると、乾燥した乾燥した気候になります」と、ワシントン州の社長兼CEOであるスティーブワーナーは述べています。ワシントン州ワイン委員会。

カスケード山脈は、雨蔭と呼ばれる現象を引き起こします。そのため、シアトルは冬の間は常に雨が降りますが、州のほぼすべてのワイン用ブドウが栽培されているコロンビアバレーには、300日間の日照があります。実際、降水量が非常に少ないため、ブドウの栽培も不可能です。栽培者はどのようにそれを行うことができますか？それは土から始まります。

琥珀の日によるイラスト

洪水からの撮影

他の素晴らしいワイン産地と同様に、ワシントンの土壌はその成功の基盤となっています。しかし、彼らがどのようにして州に到着したかという話は他とは異なります。

約15、000年前、大きな氷床が現在の北部にあるクラークフォーク川をせき止めましたアイダホ。これにより、水がモンタナ州西部に逆流し、エリー湖とオンタリオ湖を合わせたサイズの水域が作成されました。時が経つにつれて、この氷のダムは弱まり、最終的には壊れ、地球上のどこでも発生した最大の既知の洪水イベントのいくつか、ミズーラ洪水をもたらしました。

ワシントン州での期待の高まり

すべての水は、時速30〜60マイルの速度で移動する高さ400フィートの波で太平洋岸北西部を横切って走り出しました。それは海抜1200フィートまですべてを氾濫させました。水が後退するにつれて、それはワシントン原産ではない土や岩を残しました。時間が経つにつれて、風がより細かい粒子を泡立てて層に堆積させ、それは次の数千年にわたってより深くなるでしょう。

最終結果：砂利のミズーラ洪水堆積物の上に風に吹かれたシルトの土壌。各レベルの深さと組成は標高とアスペクトによって異なります。「細かい砂壌土からシルトローム、砂利、純粋な砂まで、さまざまなテクスチャとレイヤーがあります」と、フィールド地質学者でブドウ園のコンサルタントであるアランブサッカは言います。「それは私たちに多くの多様性を与えます。」

ワインに最適な気候

ワシントンの北緯のため、州の成長期は短く明るいです。ザ・コロンビアバレー南のワイン産地よりも遅く熱ユニットの蓄積を開始します。さらに、気温は秋の早い時期に冷えます。

「私たちは通常カリフォルニアよりも遅いスタートを切ります」とピーターソンは言います。「後で開始することで、収穫を9月下旬から10月の範囲に押し込み、暖かくて乾燥した日と本当に涼しい夜のサイクルがあります。それは風味を洗い流すことなく酸味と色を保ちます。」

しかし、夏の真っ只中、気温は実際にはナパバレー。また、夏の間はさらに55分の日光があります。

「私たちは緯度と夏の日光に関してはスイートスポットにいます」とBusaccaは言います。「私たちが北に500マイル離れていたら、そうではありませんでした。」

秋までに、ワシントン州東部では、日中の最高気温と夜間の最低気温の間で華氏40度の気温差が発生する可能性があります。これらのブランコは、その暖かい夏の天候と全体的な収穫のクールダウンとともに、州の独特のワインスタイルを作り出すのに役立ちます。

琥珀の日によるイラスト

品質と一貫性

コロンビアバレーのほとんどの地域は、ワイン用ブドウの栽培に必要な最小降水量の半分未満しか受け取りません。したがって、灌漑が必要です。しかし、それらのミズーラ洪水の土壌を覚えていますか？

それらは灌漑ブドウ栽培に独特に適していることがわかりました。それらはブドウの木がちょうど適切な量の水を吸収するのを助けますが、残りはすべて排水されます。

灌漑は大きな利点をもたらします。シーズン中、栽培者は必要な量の水を必要なときに正確に適用できます。したがって、ヴィンテージの品質は世界の多くのワイン産地の降雨の気まぐれに依存しますが、ワシントンではそうではありません。栽培者は、キャノピーの成長、シュートの長さ、ベリーのサイズ、クラスターの重量を制御できます。これらはすべて品質に影響します。

「栽培者は活力をコントロールしています」とブサッカは言います。「それは作物のストレスと果実の品質を微調整する能力を与えます。」

その結果、州は他のワイン産地で時々見られるヴィンテージ品質の大きな変動がなく、一貫して高品質が特徴です。

ワシントンが旧世界と新世界のスタイルの混合を示す多種多様なワイン用ブドウをうまく育てることができるもう1つの理由があります。州の生産はまだ初期の段階です。

イタリアの一部のワイナリーは20代目かもしれませんが、ワシントンのワイナリーはほとんどの場合、1代目または2代目です。人々はまだ何がどこで最もよく育つかを決定しています。これにより、ワインがすでに達成した高さがさらに印象的になります。

「私たちはまだ発見の時代にいます」と、のオペレーションディレクターであるケントワリサーは言います。 Sagemoor Vineyards 。「私たちはまだ40歳か50歳で、ワインの時代には、生まれたばかりのようです。」

ワシントンの先駆的な家族経営のワイナリー

ビッグファイブの追跡

カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、リースリング、メルローそしてシラー合わせて、ワシントンの年間トン数の80％以上を占めています。ワインメーカーは、これらのブドウを際立たせるものについての考えを共有しています。

カベルネ・ソーヴィニヨン

「ワシントンカベルネは本当に素晴らしい純度を持っています」とワインメーカーのトッドアレクサンダーは言いますフォースマジュールヴィンヤーズ。「ワインには素朴さがありますが、エレガンス、フィニッシュ、ポリッシュも魅力的です。」

シャルドネ

「私たちの美しい夏の天候により、フルボディでリッチでクリーミーなシャルドネをうまく生産することができますが、それでも酸とミネラルを保持しています」とマリー・イブ・ギラは言います。バルデマールエステート。

リースリング

「リースリングは自然にその酸味を非常によく運び、8月下旬から成長期が進むにつれてコロンビアバレーの涼しい夜は本当に品種の特徴を高めます」とGillesNicaultは言います。長い影。

メルロー

「ワシントンメルローでは、果物の活気と純度が増しています」と、のケーシーマクレランは言います。セブンヒルズワイナリー。「私が特に魅力的だと思うのは、赤から黒までの範囲の、鼻と口蓋の表情豊かなチェリーです。」

シラー

「ワシントンシラーは、ペッパー、肉質、石のようなファンキーさという1つの理由で、私にとって特別な存在です」と、マスターソムリエとの共同創設者は述べています。グラマシーセラーズグレッグハリントン。「私たちの涼しい夜と北の緯度は、ワインのコショウを保護するのに役立ちます。これは、世界最高のシラーが共有する特徴です。」

70以上の品種

これらの品種が生産を支配している一方で、ワシントンには70近くのブドウ品種が植えられており、その数は増え続けています。比較的少量で栽培されたものを含むいくつかは、以下を含む州の最高のワインのいくつかを構成していますグルナッシュ、ムールヴェードル、カベルネ・フラン、マルベック、リトルヴェルド、ソーヴィニヨンブランそしてヴィオニエ。

琥珀の日によるイラスト

ワシントンの主要なアペラシオン

ワシントンのブドウ栽培地域のほとんどすべてがカスケード山脈の東にあり、夏の気温が高い乾燥および半乾燥の砂漠です。州の最も重要な地域のいくつかを見てみましょう。

ヤキマバレー

1983年に設立され、ヤキマバレーワシントンで最も古いアペラシオンです。ワシントン州のワイン用ブドウの作付面積の4分の1があり、ワシントン州のワイン産業の主力製品です。渓谷には、コロンビアバレーで最も暖かい地域と、最も涼しい地域がいくつかあります。白ブドウの植栽、特にシャルドネとリースリングは、メルローが主導する赤ブドウの植栽を上回っています。

コロンビアバレー

ワシントンで最大かつ最も重要なアペラシオンであるコロンビアバレーは、州全体の陸地の3分の1を占めています。この成長地域の一部は北部に伸びていますオレゴン、そこにはブドウ園はほとんどありませんが。赤（65％）と白（35％）の両方のブドウ品種が植えられています。この地域は、標高、アスペクト、熱の蓄積に大きな多様性を示しています。ワシントンの他の成長地域のほとんどすべては、より大きなコロンビアバレーのサブアペラシオンです。

ワラワラバレー

州の南東の隅にあるこの地域の一部は、オレゴン州にまで広がっています。両方の州にブドウ園がありますが、ほとんどのワイナリーはワシントンにあります。この地域はブルーマウンテンに近いため、ワシントン州東部の他の地域よりもかなり多くの降雨があります。ブドウの木の大部分は赤ブドウの品種で、シラー、カベルネ・ソーヴィゴン、メルローが主役です。