エリック・ウェアハイムには祝うべきことがたくさんあります。コメディアンはスケッチコメディーショーの10周年を記念して完売したツアーに参加しています ティムアンドエリックオーサムショー 、 よくやった！ ウェアハイムは、アジズアンサリのNetflixショーの定番でもあります。 マスター・オブ・ゼロ 。彼は今、乾杯する何か他のものを持っています：彼自身のワイン。私たちは彼のレーベルについてウェアハイムと話しました、 ラスジャラスワイン 。

ワインを飲む人からワインを愛する人に変わった「あは」の瞬間はありましたか？

モルゴンだったと思います[ ボジョレー・クリュ ]…セレクションマセールが送ったもの。私はそれを飲みました、そしてそれについてとても魔法の何かがありました。

ラスジャラスを始めたきっかけは？

私のコメディの世界では、ジョンC.ライリーのスティーブブルール博士と一緒に面白いアイデアを思いつきました。彼はしました 「スウィートベリーワイン」スケッチ それはとても人気があったので、私が行くすべてのバーで、彼らが私を知っていれば、彼らは赤ワインのグラスを思い付き、「これはシェフからです。甘いベリーワインです。」サービス業界の誰もがそれを知っているようでした。ティムとジョンに話しかけて、「スウィートベリーワインを作ったら面白いと思いませんか？」と言いました。 2つのアイデアがありました。一つは、マニッシュウィッツのように、本当に甘いワインは嫌かもしれません。または、なぜ私たちはそれを良くしませんか？私たちは「それを良くするべきだ」と思っていました。

その時、私はジョエル[バート]にラスジャラスの開始について話しました。私たちはスウィートベリーワインを作り、他のブドウをたくさん選び、一緒にビジネスを始めるつもりでした。

このロゼで、昨夜は牡蠣、北東牡蠣と一緒に食べました。クレイジーでした。私は文字通り自分でオンになりました。

ラベルをどのように見せたいか、そしてその重要性について教えてください。

私にとって、ラスジャラスは私の人生、友人の人生、そしてジョエルとの友情のほんの少しのタイムカプセルです。私はたくさんの素晴らしいアーティストと友達です。ロゼラベルは アマニーアフマド 私が本当に良い友達である私のお気に入りのニューヨークのアーティストの一人。私は彼女を永遠に知っています。ワインを代表するようなアーティストをペアにしたかったのです。彼女は[a]本当に優しく、エレガントで、魔法のような人です。

カリニャン[レーベル]は別の有名なアーティストです クロエワイズ 、もう少しやりがいのある人です。もう一人のニューヨークのアーティスト。彼女のレーベルはかなり狂っている。それはほとんど彼女のボトルのヌードです。そして、 スティーブブルール博士 ワインは、ワインが滴り落ちる彼の本当にグラフィックで面白い写真です。別のアーティスト、 サム・ボークソン 、カベルネをやっています。

私の仕事の大部分は、すべてのクリエイティブなデザインの外観です。私はとても視覚的な人です。ワインショップに着いたとき、私はまだクールなレーベルを手に入れました…私は本当にジョエルにピンクのヒントをするように勧めました。とてもセクシーで面白く感じます。 【見たら】「一体何なの？」みたいになりたいです。

ラスジャラスロゼ/写真：メグバゴット

どのワインを作るかをどのように決めましたか？

大きなワイナリーはブドウの大部分を手に入れます。ジョエルはそこに行って、「まあ、これだけのカリニャン、このカベルネのほんの少しを買うことができます…それが利用可能なすべてです」のようでした。だから私たちはそれをすべて買った。 [そこから] 2015年のキャブ、2016年のキャブ、ストレートカリニャンがあります。1つはBrule、Sweet Berry Wine、もう1つはLasJarasになります。そのカリニャンから、ロゼとペットナットを作りました。

Instagramには、ブドウ園を歩いてブドウを見ている写真があります。ワイン造りのプロセスにどの程度関わっていますか？

私はそれにとても深く関わっています…少量生産のワインのすごいところは、これらの農場に行って歩き回ることができることです…そして農夫が出てきて、私たちはただ話し始めます。

それはそれを味わうことをとても面白くします。あなたは人々と歴史を知っています。これらのブドウの木の多くは古く、60年前のブドウの木のようなものです。

好きな料理とワインの組み合わせは何ですか？ワインと一緒に食べたいものは何ですか？

自然なワイン造りに対する私の使命の一部は…菜食主義を推進しようとしています。私は肉を食べますが、肉の大量栽培は地球を殺そうとしているような気がします。 [私にとって]自然なワイン造りは、有機農産物の次のステップです。農薬や添加物を含まないワインを飲んでみませんか？

私には、ステーキだけではないことを人々に示すために、天然ワインと私が世界に向けて発信しているものに関するこの小さな使命があります。

このロゼで、昨夜は牡蠣、北東牡蠣と一緒に食べました。クレイジーでした。私は文字通り自分でオンになりました。本当に、本当に、本当に幸せです。

また、ボトルを丸ごと飲むことができ、味覚が尽きることがないので、赤ワインは食べ物ととてもよく合うように感じます。フレッシュで若くてエレガントなナチュラルワインは、一日中飲むことができるものです。

ロゼは少し塩辛いです。とても乾燥しています。フライドチキンのようなものにとって、それはそのようなバランスです-それはキラーです。揚げ物との相性は抜群で、新鮮なシーフード、生のシーフード、クルードとの相性も抜群です。なんてこった、それは終わりがない。

MegBaggottによる写真

ワインについて尋ねられる最も一般的な質問は何ですか？

友達が私に尋ねる一番の質問は、「自然のワイン造りとはどういう意味ですか？バイオダイナミック農法とはどういう意味ですか？」私たちのワインがバイオダイナミック農法であるというわけではありません。人々は、これの一部ではない非常に手頃な価格の若いワインのこの動きに興味を持っています ブジェ 世界。そして、それも私がしていることです。このワインは皆のためです。何千年も前のこの種のワインの加工です。金持ちのために作られたものではありません。みんなに飲んでもらいたいです。 24ドルで販売しています。それでも、誰もがそれを買う余裕があるわけではありません。

人々は[また言う]、「あなたは何を考えていますか？あなたは、奇妙なコメディアンのようですか？」そして、私の話、旅行への情熱、食べ物への欲望、そしてそれが私の人生をどのように変えたかを話すのを楽しんでいます。

ツアーや仕事で旅行するとき、どこで飲食するかを事前に計画していますか？

旅行中、まずツイッターをロードしてファンに「どこで食べますか？」とツイートします。私のファンは私を正しい方向に導くのに十分なほど私を知っています。たとえば、私たちはメイン州ポートランドにいて、誰もがこの場所に行くと言いました Eventide 、この信じられないほどのシーフードの場所です…生牡蠣、ロブスター。それはそのコミュニティを知るための本当に良い方法だと思います。彼らはそこで何を食べていますか、どのようにそれを提供していますか？

EvanLewandowskiの型破りなワインが頭角を現している

私もお気に入りがあります。ダラスでは、ロゼのボトルを持ってきて、この場所に行きます ベイブのフライドチキン 、家族のフライドチキンの場所です：ビスケット、フライドチキン、コラードグリーン。

それは良い小さなネットワークです。そしてもちろん、私はYelpや他の友達を使っています。私はいつもアジズにテキストメッセージを送っています。彼は今、全世界の本当に良い[レストラン]リストを計画しています。

イタリアでMasterof Noneのエピソードを撮影し、 オステリアフランチェスカナ ？

それは完全にクレイジーでした。私はシェフズテーブルの彼、マッシモ[ボトゥーラ]の大ファンでした。前の晩、友達と同じようにメインダイニングルームで食事をしました。翌日、マッシモはアジズと私がバーでスプリッツをしているのを見て、彼は[冗談めかして]来て言った、「なぜあなたは私のレストランで撮影しませんか？よくもそんなことができるな！'

私たちは他の素晴らしいレストランで撮影していました 正義 それはシーズン2の最初のエピソードでもあります。 [マシモは言う]、「あなたは明日、礼拝の前に来ます。カメラを持参してください。これを行います。」それで、私たちは路地で私たちであるはずのシーンをほとんど撮り、それをマッシモが手で私たちに提供してくれたこのプライベートダイニングルームに移動しました。

そして、私たちはそれを実際に行いました。すべてのワインは本物でした。私たちは7本のワインのように飲みました—私たちはかなり明るくなりました。そのシーンを見ると、料理の素朴さと美味しさをとても尊重しているので、私たちの感情はとてもリアルです。

私たちはほとんどカメラを回転させ続けました。彼らはそれが非常にリアルであることを望んでいました。私たちは時々何かを動かすためにカットします。しかし、私たちは話さないようにし、実際にそれを実現させました。

アメリカのワインの現状についてどう思いますか？

私たちは楽しみに向けて取り組んでいます。今夜私はでパーティーをしています ワイルドエア 。あなたはそこに行き、それはパーティーです。人々はコルクを弾き、ワインを叩きます。とても興味深い珍しいワインですが、あなたはこの高級レストランの世界にはいません。ワインは、楽しみながら友達と一緒に飲むことを目的としています。

今、その中には大きな復活があります。より多くの人々がワインを飲んでおり、多くの若い人々がワインを飲んでいます。 「これで楽しもう」みたいな男としてそこにいたいです。今は私たちの声です。これを実行しているのは私たちの世代です。