アテネを、ターコイズブルーのビーチに向かう途中の立ち寄り地にすぎないと片付けるなら、 サントリーニ島 、あなたは自分自身とギリシャの首都を空売りしていることになります。この古代の大都市に住む 310 万人の人々は、最先端の芸術、食事、ナイトライフ シーンを育んでいます。確かに、初めての人はパルテノン神殿やその他の世界的に有名な歴史的名所を絶対に訪れるべきですが、アテネには白い柱の建築だけではありません。この街には、希少でカルトなボトルを注ぐ親密なワインバーなど、探索に値するモダンな施設が揃っています。 廃棄物ゼロ カフェやにぎやかなオープンエアのバーには、何世紀も前からある石畳の通りに常連客があふれています。

アテネの飲食シーンも永遠に進化しています。パンデミック初期の目まぐるしいロックダウン中に始まった過去 3 年間で、300 軒近くのレストランと数百軒以上のバーやカフェが営業を再開しました。 地元の観光関係者によると 。

「アテネは常に夜を愛する街です」と、市内の歴史的なシンタグマ地区にあるボトル深さ 400 本のラム酒コレクションを備えたカクテル スポット、ババ オ ラムの創設者兼マネージャーのサノス プルナルス氏は言います。ここは、食材やおもてなしに対するアテネ独特のアプローチと、最先端のドリンクやデザインを融合させたダイナミックな場所の 1 つです。

ギリシャのアテネで最高においしいお酒を飲む方法をご紹介します。

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ガラスの涙 ババはラム酒を持っています

アテネ人の中には、このラム酒中心のバーを、この街の今隆盛を極めるカクテルシーンの元老のような存在だと考える人もいます。 2009 年にプルナルスによってオープンしたラム酒専門家で、その熱狂的なおもてなしで毎晩ホーム パーティーのような気分にさせてくれるババ オ ラムは、何世代にもわたるバーテンダーにインスピレーションを与え、テレビ番組にも何度も出演してきました。 世界のベストバー50 リスト。自由奔放なドリンクメニューには、 カルバドス に 農業用ラム酒 ギリシャの精神に マスティハ 、バーテンダーは、国際的な作家やアーティストと同じくらい、古典的なカクテルからインスピレーションを受ける可能性があります。

好例として、 ギムレット グラス・ティアーズのリフ。イタリクス リキュールとアテネのビター オレンジの葉から作られた蒸留液で作られ、ダダイストの写真家マン レイに捧げられています。 （2杯目のドリンクを注文する場合は、フォードのジン、自家製発酵ラズベリーワイン、リレット・ルージュ、ジャスミンと柑橘類の香りを組み合わせた鮮やかな組み合わせのバスキアのデイジーをお選びください。）

バーでは、さまざまな地元ビールや世界各国のビール、ネメアやクレタ島のギリシャワイン、地元の牛肉を使ったエレガントな盛り付けのタルタルなどの軽食も提供しています。もっと甘いものを食べたい場合、またはババ・オ・ラムの夜の営業時間である午後 7 時より前に近くにいる場合は、通りの向かいにあるレストランへ向かいましょう。 恋に再び , コーヒーとカクテルをイメージしたペストリーを提供するプルナルスのカフェ。

ロボラで 異臭がする

ババ オー ラムから徒歩 10 分以内のシンタグマ地区に、1,000 本のボトルを収容できるセラーを備えた広々としたワイン バーがあります。 2008年にオープンし、アテネ初のワインバーであると主張し、2012年により大きなワインバーに移転しました。給仕たちはその栄誉に満足することなく、サントリーニ島産のさわやかなアシルティコスを喜んで注いでくれます。 クレタ島の土着品種 ヴィディアーノやリアティコ、スロバキアのリースリング、ビオディナミの南アフリカ産シラーなど。特に、ギリシャ以外ではめったに見られないブドウや生産者から作られた、さまざまな品種のメニューの 1 つを瓶詰めすることをお勧めします。特に美しいのは、ケファロニア島の石灰岩土壌で作られたジェンティリーニ ワイナリーのロボラです。

世界中を旅するフードメニューも同様に印象的で、海苔をまぶしたマグロ、デュカをまぶした焼きナスのレモンタヒニソース添え、そして見逃せない自家製パンとクレタ島の塩漬けオリーブ添えなどが含まれます。

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金土スプリッツ エプレップバー

広大なペディオン エロス公園の北にある観光地外のキプセリに 2022 年にオープンしたこのシックなバーでは、ギリシャのナチュラル ワインがリストの先頭に立っています。熟練の技で作られたクラシックなカクテルやハウスクリエーションもあります。 ペットナット 吹きかける 苦味の 春から秋にかけて気温が80°Fを超える都市の暑い夜を和らげるのに最適なソーダ。

飲み物と一緒に、創意に富んだキッチンから少なくとも 1 品 (できれば複数の) 料理を注文してください。季節メニューには、ローストしたカボチャ、ミジトラ チーズ、パンプキン シード グレモラータをトッピングした自家製サワードウのスライスなどが含まれます。たまらなく塩味のパルメザンクッキー。または地元のサワーチェリーを飾ったチョコレートタルト。歩道を見下ろすオープンエアのサイドバーの席に座り、人々を観察し、平日の夜に交代で出演する DJ の演奏に耳を傾けましょう。デザインの苦手な人でも、アテネを拠点に活動するグラフィックデザイナー、ペラギア・メツザキの影絵のイラストが描かれたナプキンやマッチ箱をポケットに入れて出かけるなら許されるだろう。

カルトワイン エレニとワイン

アクロポリスの大勢の観光客に近いにもかかわらず、このワインバーのきらめく屋外庭園では、他のどの言語よりも多くの人がギリシャ語でおしゃべりしているのが聞こえます。アテネのワインジャーナリストで作家のエレニ・ケファロプロウ氏が所有しており、 チーズボード とメッゼの広範なリストと並んで、 ギリシャワイン それは定期的に、そして多くの場合毎晩変化します。ケファロプロウ自身も、テーブルの間を回ってグラスを満たし、愛想よく雑談し、気取らない専門知識を共有している姿がよく見られます。

試してみたい特定のスタイルやボトルがある場合は、ケファロプロやサーバーに知らせることができますし、そうすべきですが、私たちの推奨は、彼らにハンドルを握ってもらうことです。地元アッティカの生産者によるカルトなワイン、クレタ島の泡、マケドニアのシノマヴロ、またはギリシャの貴重なブドウ「ムフタロ」のロゼを最後に味わうこともできます。リストは頻繁に変更され、珍しいボトルが掲載されることも多く、訪れるたびに興奮が高まります。あなたは何があっても幸せに去ります。

地中海ギムレット クラムジーズ

お酒を楽しみながらブランチを楽しみたいですか？クラムジーズへ向かいます。ビリヤードルームで知的なカクテルを飲みたいですか? Clumsiesを試してみてください。明け方までパーティーをする準備はできていますか? The Clumsies があなたをサポートします。どの時間帯でも同様に魅力的な、珍しい終日営業のバー、クラムジーズは、ヴァシリス・キリツィスとニコス・バクーリスがタウンハウスを実験的なカクテルの場に改造した 2015 年以来営業しています。この街のカクテルシーンは比較的若いため、この場所は気取らずに実験的です。

彼らの自由な精神のアプローチは、最も有名なカクテルである地中海のギムレットを含む、相対性理論にインスピレーションを得たドリンクメニューを生み出しました。このお酒は、スター オブ ボンベイ ジンと、トマト水、オリーブ、キュウリ、赤ピーマン、オレガノで作られた「ギリシャ サラダ コーディアル」と呼ばれるものを組み合わせたものです。に似ています ひどく汚いダーティ・マティーニ 、塩味があり、風味があり、不思議なことに食べたくなる味です。

クラムジーズを出た後、まだ喉が渇いている場合は、ぜひ立ち寄ってみてください。 この線 、バー - 現在、リストの 12 位にランクされています。 世界のベスト50 —キリツィスとバクーリスは、クラフトミキサーブランドのスリーセントのディミトリス・ダフォプロス氏とともに2022年にオープンしました。