ベルギースタイルのビール

今すぐ試すベルギースタイルのビール5本

G精力的に、人々が世界クラスのビールに興味を持つようになると、彼らはその豊かなビールの遺産と卓越した品質で有名な国、ベルギーに目を向けます。軽い外観、活気のある発泡性、適度なアルコール、まろやかでありながらスパイシーなアロマとフレーバーのプロファイルを考えると、ベルギースタイルのビールの最も人気のあるイントロは 小麦ビール （小麦ビール）。

そこから、人々は通常、ベルギースタイルのペールエールからセゾン、デュッベルからトリペル、ランビック、オードブラインまで、他の複雑なセレクションに移ります。オプションはたくさんあり、結果はほとんど常においしいです。

これらの歴史的なビールが醸造の世界に与えた影響を否定することはできません。素晴らしい伝統的な料理から独特のひねりを加えた国内通訳まで、今日利用できるすべての人に何かがあります。

ベルギースタイルの強いダークエールは大きくて大胆で、本質的にビール界の野蛮人です。伝統的にボトルコンディショニングされており、複雑でリッチでモルティで、かなりのエステル、スパイシーなフェノール、低から中程度の苦味があります。アルコール度数は通常8〜11％abvの範囲ですが、15％にもなる可能性があるため、飲みやすい例は少し危険です。それらの密度、重量、構造を考えると、それらは通常、熟成のための優れたセラー候補です。

デュッベルもリッチでモルティですが、強いダークエールのいとこよりもフルーティーさとアルコール度数が低くなります。トリペルは、よくマスクされた強度（従来の平均アルコール度数7.5〜9.5％）と複雑なスパイスプロファイルで知られています。また、通常は非常に乾燥しており、ボトルで調整されています（またはボトルで参照されます）。 Quadrupels（または略してquad）は、デュッベルやトリペルの兄弟スタイルよりもさらに大きく大胆で、真に強いダークエールです。フルボディでやや苦味があり、強烈なセレクションで、濃厚なモルトの甘さと目立つアルコールが特徴です。

すべての選択肢が用意されているので、ベルギー風のビール教育を始めるのにこれほど良い時期はありません。

オルヴァルトラピストエール（ベルギーペールエールブラッセリードルヴァル、ベルギー） $ 7/330 ml、96ポイント 。最も象徴的なトラピストビールの1つで、ゴージャスなゴールデンオレンジ色を注ぎ、大きくて泡立つオフホワイトの頭が残ります。ブレタノマイセスを瓶詰めすると、オレンジの皮、青リンゴ、生姜白茶、酵母のスパイス、焼きたてのパンの香りが加わり、素晴らしく複雑で乾燥したファンキーな土と納屋のノートをすぐに手に入れることができます。ミディアムボディの口当たりは、明るく発泡性の炭酸とさわやかな酸味を誇り、味わいは軽く親しみやすいように見えます。柑橘系の髄、レモングラス、白胡椒、農場の干し草のフレーバーで、ドライでスパイシーに仕上げます。リリース時には美味しいですが、セラーでさらに時間を過ごすことで、リリースから3年後に調和し、まろやかになり、さらに複雑でニュアンスのある醸造の試みに成熟することができます（製品ラベルを参照）。商人デュヴァン。

Trappistes Rochefort 8（ベルギーのダークストロングエールTrappistes Rochefort、ベルギー） $ 8/330 ml、96ポイント 。この古典的な醸造は、中程度の焦げたシェンナ色を注ぎ、優れた保持力を示す実質的なベージュの頭を備えています。イーストのようなスパイシーなアロマが前面と中央にあり、キャラメルをまぶした焼きりんご、ダークプラム、トーストしたモルトがすぐに漂い、ほのかなレーズンのような香りと混ざり合っています。味わいはデメララシュガー、アップルパイ、キャラメリゼしたイチジク、軽いタフィーのフレーバーを提供するため、フルボディで、口当たりは風味豊かで複雑です。ミディアムカーボネーションは、リッチなプロファイルが重すぎたり滑らかになったりするのを防ぐのに役立ちますが、フィニッシュは甘い木と革の微妙なヒントを誇っています。全体として、これはバランスの取れたしっかりとした醸造であり、瓶詰めから次の3〜5年間は確実に熟成します（製品ラベルを参照）。商人デュヴァン。

Lost Abbey Track＃8（Quadrupel The Lost Abbey、CA）$ 15/375 ml、95ポイント。 醸造所のUltimateBoxセット（12の「トラック」）の一部であるこの特別なセレクションは、実際には毎年生産される2つのトラック（もう1つは＃10）の1つです。つまり、実際にいくつかを見つけるチャンスがあります。シナモンスティックと乾燥唐辛子を入れた最初のバーボン樽で醸造所のジャッジメントデイエール（レーズンで醸造されたベルギースタイルのクワッド）を熟成させて作られた、これはグラスに入った甘くてスパイシーなデザートのようなものです。アロマは大胆で活気があり、温かくスパイシーなダークフルーツの香りと、チェリー、イチジク、プルーン、そしてもちろんレーズンのベリーの香りがあります。黒胡椒、焦げたオーク、甘いスモーク、トーストしたシナモンレーズンのパンが味わいに溢れています。味わいは、中程度の炭酸と柔らかく木質のタンニンでバランスが取れています。長く乾燥したベーキングスパイスとペッパーを注入したフィニッシュは、取引をうまく封印します。休暇中に共有したり、さらに数年間寝かせたりするためのゴージャスな宝石。

Westmalle Trappist Ale Dubbel（ベルギー、ウェストマールのダベルトラピスト修道院）$ 7/330 ml、94ポイント。 クラシックなベルギーのデュッベルで、これは世界クラスのバランスの取れた醸造物で、レーズン、干しイチジク、シナモン、軽いタフィー、焦げた砂糖の魅力的なノートに囲まれた、茶色のパン、キャラメル、焙煎穀物など、豊かでモルティな特徴がたくさんあります。これらのノートは、バナナフォスター、モルトミルクボール、ドライブラックチェリーのヒントとともに、完全でクリーミーな味わいまで続きます。中程度の炭酸ガス飽和は、口蓋を持ち上げてスナップを閉じるのに役立ちますが、ほろ苦いココアパウダーとクローブの余韻とともに心地よい暖かさが広がります。今では美味しいですが、瓶詰めから2〜3年は熟成することもあります（製品ラベルを参照）。商人デュヴァン。

トールグラスベルベットルースターベルギースタイルトリペル（ベルギースタイルトリペルトールグラスブリューイングCo。、KS）$ 9/16オンス4パック、88ポイント。この適切な名前の滑らかな醸造物は、レモングラス、スイカズラ、白胡椒、生の生地、酵母のスパイスの前向きな香りを提供します。味わいはサクサクしながらも甘く、クラッカーモルト、しっかりとした桃、砂糖漬けのジンジャーシトラスピールのフレーバーがあります。活発な炭酸ガス飽和は甘さのヒントを持ち上げますが、フィニッシュはドライでトーストした穀物とコショウのヒントでキスされます。