ワインと評価

すべてのロゼファンが知っておくべき15のイタリアのブドウ

ピンクワインの生産はイタリアでは目新しいものではありません。場合によっては中世にまでさかのぼります。しかし、世界中の酒飲みがすべてのものに夢中になり続けるにつれてピンク、イタリアのピンクワインの違いを詳しく調べると便利です。 rosatos 。

イタリアで生産される何百ものブドウ品種のうち、ほんの一握りがロゼの生産に使用されており、その結果、ワインは大きく異なります。多くは、次のような有名な輸出品で使用されているものと同じブドウです。キャンティ、アマローネそしてバローロ。他のものはもう少し難解ですが、発見する価値があります。

これは、地中海を起源とするイタリアの主要なロゼ生産ブドウのいくつかのリストです。

ロゼの製造に使用されるブドウには、ネグロアマーロ、プリミティーボ、ボンビーノネロなどがあります。ゲッティによる写真

アリアニコ

その背後にある厚い皮のブドウ構造化、バジリカータ州のカンパニアのタウラージとアリアニコデルバルチャーのような熟成に値する赤ワインも、親しみやすく、すぐに飲めるピンクワインを生み出します。これらの大胆なロザトは明るいベリーの色調で溢れ、原産地に応じて花やミネラルのニュアンスを示すことができます。

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ボンビーノ・ネロ

主にプーリア北部のカステルデルモンテ地域で見られ、この薄皮のブドウの房は不均一に熟します。これにより、ジュースの量が多くなります酸度砂糖が少なく、ピリッとした軽いボディのロゼの属性を歓迎します。これらのフルーツフォワードワインは、スイカと柑橘系のトーンが豊富です。

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キャノナウ

イタリア原産ではありませんが、フランスではグルナッシュ、スペインではガルナチャとしても知られるカノナウは、サルデーニャで最も人気のある赤い品種の1つです。 Cannonau di Sardegna Denominazione di Origine Controllata（DOC）でラベル付けされたロザトスには、少なくとも85％のブドウが含まれている必要があります。島全体のIsoladei Nuraghi Indicazione Geografica Tipica（IGT）の下にラベルが付けられているものには、ボヴァーレ、カリニャーノ、モニカなどの地域のブドウの品揃えを含めることができます。ストロベリーピンクの色合いがこれらのワインによく見られ、ジューシーな赤いベリー、砕いた花、ハーブのフレーバーを持つ丸みを帯びたボディも同様です。

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ロゼワインのクイックガイド

コルビナ

ヴァルポリチェッラとアマローネの主成分であるこのブドウの名前は、おそらくその濃い紫色の皮のために、イタリア語で「小さなカラス」に翻訳されます。 1800年代後半から、ガルダ湖の東端にあるバルドリーノで、地元ではキアレットとして知られるロザトの作成にも使用されてきました。歴史的に、それらはを使用して作られました出血または瀉血肌に短時間触れた後、赤ワインジュースの一部をにじませて大胆なロゼを作る方法。しかし、多くのワイナリーは、収穫が早く、肌との接触が短いため、淡いピンクのスタイルを作り出しています。これらはフレッシュでピリッとした軽いボディで、さわやかな赤いベリーの色調と繊細なフローラルとスパイスのニュアンスがあります。

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ガリオッポ

この南イタリアの品種は、おそらくカラブリア原産のサンジョヴェーゼとマントニコの交差点です。ガリオッポは、シロアペラシオンのロゼワインで際立っています。ロゼワインは、通常、淡い焦げたオレンジ色で、タルトレッドベリーとハーブスパイスのフレーバーを提供します。このような暖かい地域では、海に近いことが重要です。水の適度な効果により、夏の気温が抑えられ、ワインの明るくさわやかな酸味を維持するのに役立ちます。

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Gropello

ロンバルディア州のガルダ湖の西側にあるコンパクトなグロペッロブドウは、リーヴァデルガルダクラシコの繊細なピンクワインに使用されています。これらのロザトは、カリカリの赤いベリーと果樹園のフルーツのフレーバーに加えて、十分なハーブとフローラルのトーンで、ピリッとパリッとしています。

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ランブルスコ

エミリア・ロマーニャで栽培されたランブルスコのブドウの家族から作られた、スパークリングまたはスパークリング、赤またはロゼ、甘口または辛口のワインは、さまざまなスタイルで使用されます。ロゼの提供は、通常、スペクトルのより大胆な端にあります。リッチなチェリー、プラム、バイオレットの色調は、際どい酸味と、場合によっては泡によってバランスが取れています。シャルマット法。

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イタリアで生産されている数百種類のブドウのうち、ロゼの生産に使用されているのはほんの一握りです/ゲッティ

ラグレイン

この北イタリアのブドウは、アルトアディジェとトレンティーノに本拠地があり、真っ黒で大胆な単品種の赤ワインに一般的に作られています。そのロゼワインの生産は、ラグレインクレッツァーと呼ばれることもあり、何世紀にもわたって遡ります。ブドウの豊かな皮は、より大胆なスタイルを生み出します。常に存在するアルプスの太陽は、この後に収穫されるブドウを熟成させるための鍵です。砂利の多い土壌はその熱を吸収し、冷たい山の空気に対して暖かさを提供します。

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モンテプルチャーノ

アブルッツォ州で最も広く栽培されているブドウであるモンテプルチアーノは、ワントリックポニーではありません。さまざまな赤ワインスタイルを生み出している一方で、この地域の濃いチェリー色のピンクワインを提供するCerasuolo d’AbruzzoDOCの原動力でもあります。独特の濃い色は、大胆で構造化されたロゼを生み出す皮に見られるブドウの豊富な色素の結果ですが、その間ずっと、さまざまなジューシーなベリーとハーブのフレーバーを維持しています。

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ネッビオーロ

イタリアで最も偉大な赤ブドウの1つであるネッビオーロは、その背後にある唯一の品種です。老朽化バローロとバルバレスコ。 Coste della SesiaDOCとCollineNovaresiDOCのAltoPiemonte地域では、ブドウは地元ではSpannaとして知られており、地域のロゼワインの主成分です。ワインメーカーは、ネッビオーロがバルベーラやドルチェットなどの他の地元の品種とブレンドされる、広範囲にわたるランゲDOC地域でピンクワインを瓶詰めすることもできます。

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最高のイタリアンロゼへのチートシート

ネグロアマーロ

主にプーリアで栽培されているこの濃い紫色の品種は、サレント半島の暖かい平地でその勢いを増しています。この地域の絶え間ない潮風は夏の気温を寄せ付けず、ブドウの高レベルの酸性度はロゼの完璧な候補になります。品種だけで作られた例を見つけることは珍しいことではありませんが、バランスをとるためにマルヴァジアネラやススマニエッロのような他の赤ブドウとブレンドすることができます。これらのロザトは、グレープフルーツ、メロン、スパイスの騒々しいトーンで、ピリッとサクサクしています。

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ネレッロ・マスカレーゼ

エトナロッソのバックボーンとして最もよく知られているこの紫色のブドウは、風味豊かで際どいロザトにもなります。この地域の高地のブドウ園と火山性土壌熟度と緊張の間の細い線を歩くロザトを産出します。最良の例は、他とは異なる独特の塩分を表しています。

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ネロ・ダヴォラ

ブドウはカラブリアで生まれた可能性が高く、イタリアのブドウ品種の全国登録簿では正式にカラブリアと呼ばれていますが、この濃い紫色の品種はシチリア島全体で栽培されており、飲みやすい赤ワインとロゼワインがたくさんあります。多くのロザトは、フラッパート、ネレッロマスカレーゼ、ペリコーネ、シラーなどの他の品種とブレンドされており、通常はシチリアDOCでラベル付けされています。

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プリミティブ

ジャミーでダークベリーの影響を受けた赤ワインで知られるこの紫色のブドウは、ピンクワインの生産にも適しています。単一品種のロゼの瓶詰めは、内陸のムルギア地方からサレント半島まで、プーリア全体で見られます。これらのワインはしばしば大げさなベリー、スパイス、フローラルトーンを示します。

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サンジョヴェーゼ

キャンティとブルネッロの名声のこの人気のあるトスカーナのブドウは、その明るい酸味が高く評価されており、赤ワインに優雅さとリフトを与えます。その熱意はロゼの生産にも役立ちます。これらのワインの多くは、一般的にトスカーナIGTの下でラベル付けされています。一部の生産者は、ロザトでサンジョヴェーゼのみを強調することを選択しますが、他の生産者は、カベルネソーヴィニヨンのような国際的なブドウとブレンドします。

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