「一緒に成長すれば一緒に行く」という古い格言は、長い間農場から食卓までのレストランの哲学でした。世界中の醸造業者は、ビールに果物や野菜を加えるときに同じ考えを採用しています。グレープフルーツ、キュウリ、チリペッパーを使った一年中の商品が数多くありますが、これら5つは、明らかに秋に収穫に焦点を当てています。

GingerGueuze

リンデマン

で最も有名な名前の1つ ベルギービール 、 リンデマン 近年、さまざまなフレーバーを試してきました。 1年、2年、3年前のランビックのこのブレンドは、新鮮な生姜とオークで発酵されます。強引で心地よい酸味があり、本物のバニラアイスクリームやボリュームたっぷりのローストディナーとの相性も抜群です。

ブラックドット

発酵学の家

黒のミッションイチジクとスターアニスのタッチを詰めたオーク樽で1年以上熟成させたこのワイルドエールは、フルーツに期待されるやや素朴で甘く丸みのある味わいです。スパイスから滑らかで甘草のようなブーストが得られ、適度なアルコールレベルも誇っています。完璧です 夕食後のビール 。

秋の楽しみのための4つの缶詰ワイン

ノッチ

ニューグララスブリューイング株式会社

ザ・ 醸造所 飲みやすいことで最もよく知られています 斑点のある牛 フルーツが入ったエールでも有名です。ウィスコンシンはクランベリーの世界最大の生産者の1つであり、ランビックスタイルで作られたこのわずかに酸味のある赤い色のビールに毎年登場します。発泡性でさわやかで、缶詰のクランベリーの理想的な代替品です。

赤いベルベット

バラストポイントブリューイングカンパニー

に ビール それはグラスの中で魅力的で、すぐに興味をそそられます。ふわふわの白い頭を持つこの窒素化された赤い色のオートミールスタウトは、そのデザートの名前に似ています。ビートで醸造され、独特の色を与えているため、土よりも甘い結果が得られます。フォークは必要ありません。

カーバー

フルスチーム醸造所

カボチャと同じように、サツマイモに付けられたスパイスメドレーを楽しむ人もいれば、そうでない人もいます。後者の場合、これがあります ストレージ 。バッチごとに200ポンドのサツマイモを使用しますが、スパイスは使用しません。その結果、フィニッシュに土のような甘さとわずかなホップの苦味が感じられる、さわやかでさわやかなビールができあがります。