フルーツビールはしばしば二極化しています—人々はそれらを好きか嫌いかのどちらかです。ありがたいことに、さまざまなベースビールのスタイルから本物の果物の添加物やさまざまな熟成技術まで、非常に多くの実験が行われてきました。今日のセレクションは、ニュアンスのあるものからあなたの顔のフルーティーさまで、そしてその間のほぼすべてのものまで、ほとんどの味覚に何かを提供します。

全体的なスタイルとして、フルーツビールは大まかに定義されています。ベースビールは、ラガーからIPA、スタウトなど、さまざまです。

アイデアは、選択されたフルーツの追加と希望する最終的なキャラクターに最適な車両を見つけることです。例として、 勝利の 新しいケージラガーは、クラシックなドイツのラガーを模倣するための基本スタイルとしてクリスプラガーを採用しています。つまり、サイクリストは、消費のために残りの旅を妨げることなく、喉が渇いた歩行者を癒すために元々作られたビールとスパークリングレモネードの50-50の混合物です。アルコールが多すぎる—軽いボディで、非常にさわやかで、セッション可能な選択を実現するため。

今日のセレクションは、ニュアンスのあるものから顔の見えるフルーティーさまで、ほとんどの味覚に何かを提供します。

最も有名なフルーツビールのいくつかは、伝統的なランビックが王様であるベルギーから来ています。二次発酵中に自発的に発酵し、新鮮な果物とブレンドされたこれらは、酸味のある野生酵母や微生物（ブレタノマイセス、ペディオコッカス、ラクトバチルスなど）のフレーバーと並んで最高の成分を示す、真剣にフルーツ主導のビールです。 「ワイルド」なサワーまたはバーンヤードの特徴は、深み、バランス、活気を与え、さもなければ甘すぎたり、まとまりのないフルーツのフレーバーになります。また、アルコール度数が非常に低いため、深刻な副作用なしにもっと楽しむことができます。

また、ヨーロッパの伝統に根ざしたベルリーナーヴァイスビア（ドイツスタイルの酸っぱい小麦エール）は、さまざまなフルーツの追加だけでなく、解釈の余地のあるさわやかで楽しく遊び心のあるスタイルのビールとして、多くのアメリカのクラフトビール醸造業者の注目を集めています。これらのホットな製品のいくつかも以下に含まれています。プロスト！

これらの柑橘類のIPAで夏に飛び込みましょう

Bruery Terreux 2016 Frucht：Passion Fruit（Berliner Weissbier Bruery Terreux、CA）$ 15/750 ml、92ポイント。 これは、カリフォルニアを拠点とするTheBrueryの新しいブランドであるBrueryTerreuxからの驚くべき新しいセレクションです。 Fruchtシリーズは、毎回異なるフルーツを使った専用のオーク樽で醸造されたベルリーナーヴァイセスタイルのビールを特徴としています。この最初の記事はパッションフルーツで醸造され、ベーススタイルの固有のタルトプロファイルとオークでの発酵から得られる素朴でファンキーなノートと完全に調和しています。タルトパッションフルーツのアロマとフレーバーが豊富で、パイナップル、マンゴー、ヨーグルト、青リンゴ、新鮮な草、ライムの葉の補足的なノートがあります。ボディが軽く、炭酸が活発で、口当たりは明るく、食欲をそそり、さわやかでクリーンな後味です。

Dogfish Head Fort（フルーツ/野菜ビールDogfish Head Craft Brewery、DE）$ 12/12 oz、92ポイント。 2015年10月24日に瓶詰めされた（これは醸造の2015年ヴィンテージと見なされることを意味します）、このフルーツビールは気弱な人向けではありません。1トン以上のラズベリーで発酵させたベルギースタイルのエールで、全体的に深刻な味わいがあります。集中力と強さ。見事なオレンジ-琥珀色、厚いオフホワイトの頭、ジューシーなラズベリーの強引なノートが豊富で、タルトの柑橘類、クランベリー、酵母のスパイスのヒントがアクセントになっています。ミディアムボディの味わいはやや粘り気があり粘り気がありますが、アルコールを考えると予想されるほどフルではありません。サワーラズベリー、タルトオレンジクランベリーソース、イーストファンクのフレーバーが、長くドライで温かみのあるフィニッシュへと続きます。 2017年以降に試す価値のあるセラーに値するビール。

LindemansPêcheLambic（Fruit Lambic Brouwerij Lindemans、ベルギー）$ 5/12オンス、91ポイント。 これは古典的で伝統的なフルーツランビックで、二次発酵中に桃を加えて自然発酵させます。ビールはフレッシュでフルーティーで非常に飲みやすく、鼻と口全体に熟したピーチのトーンがあり、明るい酸味と酸っぱい酵母のほのかな香りによって持ち上げられます。確かに実りが強いですが、人工的または過度にまとまりのない味わいで、長く、わずかにファンキーで、さわやかな食欲をそそります。

トールグラスブリューイング株式会社ラズベリージャムベルリーナーヴァイス（ベルリーナーヴァイスビアトールグラスブリューイング社、KS）$ 13/12オンス4パック91ポイント。 TallgrassのExplorerSeriesラインナップに季節ごとに新しく追加された、このラズベリー風味のベルリーナーヴァイセは、暖かい天候を楽しむのに最適です。タルトラズベリーの香りがブーケを支配し、柑橘類の皮、新鮮な小麦、さわやかな塩分をサポートします。明るいボディの味わいは明るくさわやかで、生き生きとした発泡性と酸っぱいラズベリー、グーズベリー、ライムの葉のピリッとした味わいがあります。バランスがよく、飲みやすく、アルコール度数が低いため、夏の新しい人気商品になりやすいセッション可能なセレクションです。

Lindemans Kriek Lambic（Fruit Lambic Brouwerij Lindemans、ベルギー）$ 5/12オンス、90ポイント。 ガラスのゴージャスで深紅の色、淡いピンクの頭が残り、このランビックは鮮やかなレッドチェリーのアロマとフレーバーに満ちています。味わいは、甘いチェリーとタルトのチェリーのフレーバーの相互作用の見事なディスプレイを示し、前後に踊り、どちらか一方に完全に着地することはありませんが、ずっと美味しくてさわやかです。中程度の炭酸化は、口蓋を持ち上げて仕上げをきれいに保つのに役立ちます。

フライングドッグフィーバードリームマンゴーハバネロIPA（アメリカンIPAフライングドッグブルワリー、メリーランド州）$ 13/12オンス6パック89ポイント。 ブリューハウスレアリティシリーズで成功を収めた後、フライングドッグの通年ラインナップに最近追加されたこの革新的なIPAは、マンゴーとハバネロとホップフォワードエールの驚くべき融合を特徴としています。ごちゃごちゃしているように聞こえますが、要素は驚くほどうまく連携し、マンゴー、メロン、パイナップル、パッションフルーツの明るいトロピカルフルーツのトーンをもたらし、スパイシーなペッパー、パイン、そして味わいに豊かなモルトのフレーバーをもたらします。フィニッシュを通して。ミディアムボディの口当たりからわずかに苦いフィニッシュまで、甘い高さとスパイシーな低さが感じられる、飲酒体験のジェットコースターです。

UnibroueÉphémère（カナダ、フルーツ/野菜ビールUnibroue）$ 8/750 ml、88ポイント。 リンゴジュース、コリアンダー、オレンジの皮で醸造されたベルギーの白いエールは、淡い黄金色のオレンジ色を注ぎ、厚い白い頭がかなり速く落ちます。予想通り、熟したリンゴのアロマとフレーバーが最前線にありますが、小麦、オレンジの皮、桃、パンのようなモルト、コリアンダー、イーストのスパイスのノートによって支えられています。軽いボディの口当たりは、コショウと甘いスパイスの余韻を誇る、さわやかでさわやかなクローズにつながる断定的な炭酸を誇っています。

ビクトリーケージラドラー（フルーツ/ベジタブルビールビクトリーブリューイングカンパニー、ペンシルバニア州）$ 10/12オンス6パック、88ポイント。 レモンのラガーで、これは暑い夏の日にぴったりの喉の渇きを癒します。少しかすんでいるレモネードのような色を注ぎ、小さな頭が速く落ちます。レモンソーダとピールのアップフォントのアロマがあり、フレッシュで生き生きとした香り。軽い口当たりにはすっきりとした穀物のバックボーンがあり、ほんの少しのミネラル感がさわやかなクローズを優雅にします​​。全体的に、飲みやすく、非常にセッション可能な醸造。