との愛憎関係を持つのは簡単です シャルドネ 。

ほぼすべての主要なワイン生産国で製造されている世界で最も人気のある白ワインは、リーン、レーシー、 unaked 、熟した、豊かで、はっきりしない。また、石のミネラルから塩分、さらにはハーブのトーンまで、テロワールの影響を受けた要素の配列を表現することもできます。

おそらく、あなたが愛したものとそうでないものが少なくとも1つある可能性があります。しかし、そのような美しさと多様性があるので、全体として多用途の多様性を決して却下してはなりません。それが、あなたが私たちを手に入れたことは良いことである理由です。

シャルドネを生産する最高の地域を強調し、スタイルの好みやサイトの表現のスケール全体に注いで、最も楽しめる地域にたどり着くのに役立てています。

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ブルゴーニュ

今日の2つの典型的なシャルドネのスタイルは、ブルゴーニュのシャブリの北の前哨基地とコートドボーヌの中心地で生まれたことは間違いありません。

前者は、明らかなオークの影響を受けずに、鋼のような精度と細さを表しています。後者は、クリーミーでありながら彫りの深い、明確な場所の表現を提供し、ブドウが最高の高さに達する場所のベンチマークと見なされます。

しかし、シャルドネの国はさらに遠く、ブルゴーニュ南部のコートシャロネーズとマコネーにまで及び、そこでは大きな価値を実証するほぼ同一の土壌から深遠なワインを産出します。

シャブリの最北端のブドウ園からプイィ・フュッセの最南端までの約60マイルの範囲で、果実の表現は熟度に応じて変化します。黄色の柑橘類、青リンゴ、洋ナシのノートは北部の注ぎ口で一般的ですが、より南の表現はミラベルプラム、桃、さらにはメロンに向かって冒険するリンゴと洋ナシの熟した例を示すことができます。

ホワイトブルゴーニュは、場所の感覚を反映する能力で特に高く評価されています。

千年以上の間、何世代にもわたる生産者は各場所についての深い知識を発達させてきました。彼らは、単一のブドウ園の既存のパッチワークを説明するのに役立つ土壌の微細な変化を追跡しました。

ブルゴーニュは、石灰岩のさまざまな層を作り出したかつての海底のジュラ紀の尾根に座っています。これらの層は粘土と混合されており、これはアスペクトと高度とともに、サイト間の変動を構成します。

すべての単一のブドウ園の違いを理解することは混乱する可能性があります。ただし、ブルゴーニュのラベルは非常に単純です。ボトルは、地域、村、または単一ブドウ園のワインとして区別されます。ブルゴーニュブランのような地域のアペラシオンは最もシンプルなワインですが、大きな価値を表すことができます。

村のアペラシオンは、村の総称または単一のブドウ園のいずれかを含むワインに等級分けされます。 プレミアクリュ（最初の成長）またはグランクリュ（大きな成長） 、指定。シャブリとコートドールのすべての村はこのように機能します。一部の村では、シャサーニュモンラッシェとプリニーモンラッシェの彫刻の精度や、ムルソーのクリーミーな豊かさなど、特定の特徴で定評があります。

モンラッシェとコルトンのグランクリュは、白いブルゴーニュの頂点と見なされています。何十年も熟成することができるこれらのワインは、深刻な値札を命じます。

コートシャロネーズのルリーとモンタニーのプレミアクリュ、またはプイィフュッセ、サンヴェラン、ヴィレクレッセなどのマコネーの村のアペラシオンは、より手頃な価格で構造と深みをもたらします。 —アンクレビエル、MW

ブルゴーニュのおすすめワイン

ヴィンセントジラルディン2016コルトンシャルルマーニュ 239ドル、95ポイント。 セラーの選択 。ブドウ園のブランド。

Domaine Berthelemot 2017モルジョットプレミアクリュ修道院（シャサーニュモンラッシェ） 74ドル、94ポイント。ファインテロワールLLC。

Domaine Faiveley 2018 Champ Gain Premier Cru（Puligny-Montrachet） 120ドル、94ポイント。フレデリックワイルドマン＆サンズ株式会社

Xavier Monnot 2017 Les Charmes Premier Cru（ムルソー） 136ドル、94ポイント。クラフト+エステート–ワインボウ。

アントニンロデ2018ラブレッサンデプレミアクリュ（ルリー） 40ドル、93ポイント。バロンフランソワ株式会社

DomaineBillaud-Simon2018MontéedeTonnerrePremierCru（シャブリ） 65ドル、93ポイント。フレデリックワイルドマン＆サンズ株式会社

ChâteauVitallis2017LesPerrières（プイィ・フュッセ） 38ドル、93ポイント。デビッドミリガンセレクションズ。

Jean-Claude Boisset 2016 In Remilly Premier Cru（Saint-Aubin） 55ドル、93ポイント。 編集者の選択 。ボワセットコレクション。

ジョセフ・ドルーヒン2017 Clos des Mouches Premier Cru（Beaune） 185ドル、93ポイント。 Dreyfus、Ashby＆Co。

Louis Jadot 2016 Fourchaume Grand Cru（シャブリ） 51.93ドルポイント。コブラ。

Maison Champy 2018 En Caradeux Premier Cru（Pernand-Vergelesses） 65ドル、93ポイント。フォリオファインワインパートナー。

StéphaneAladame2016TheVines Behind Premier Cru（Montagny） 42ドル、93ポイント。ベッキーワッサーマンセレクションズ。

カリフォルニア–ナパ/ソノマ

シャルドネのアメリカでの隕石の上昇は、フレッドマクレア、マイクグルギッチ、リチャードアローウッド、ジェスジャクソンなど、ナパとソノマのいくつかの精神のビジョンとワイン造りに端を発しています。

1952年のストーニーヒルシャルドネは、最初のモダンなナパバレーのカルトワインの1つと見なされることがよくあります。しかし、これについて考えてみてください。1940年代にマクリーズがウェンテの挿し木からシャルドネをスプリングマウンテンの敷地に植えたとき、ブドウはナパバレーに存在しませんでした。

ストーニーヒルの魅力は、ハンズオフスタイルでした。 マロラクティック発酵 または新しいオーク。それは、よりスリムでエレガントなスタイルを表しており、ついに流行に戻りました。シャトーモンテレナとマヤカマスと並んで、ワイナリーはナパとソノマのシャルドネがスタイルと血統で世界クラスであることを証明した最初の生産者の1人でした。

30年後、ケンダルジャクソンのワイン醸造業者保護区は、誰の夢も超えて普及しました。瓶詰めは、今日でもアメリカで最も売れているワインです。

これはやや紛らわしいカテゴリであり、これまでで最も記憶に残るワインであり、決まり文句である可能性があります。

ナパとソノマのシャルドネは依然として非常に人気がありますが、より専門的でサイト固有の傾向があります。ブドウ栽培者とワインメーカーは、かつてカベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールのために予約されていたのと同じ考えと細心の注意を払っています。

ますます、 ピノ・ノワール 、これは、白ワインの風味とミネラル、塩分、酸味の消光の側面をよりよく引き出す、より涼しい気候を探すことを意味します。多くの場合、これらはあまりにも多くの熟度またはオークによって傷つけられています。

そのような努力は、比較的クールなサイトや小さな生産者から来た私たちのお気に入りのセレクションのいくつかに見られます。探すべき追加の名前には、ラミーワインセラーズ、キスラーヴィンヤーズ、ゲイリーファレルヴィンヤーズ＆ワイナリー、J。ロキオリヴィンヤーズ＆ワイナリー、ハンゼルヴィンヤーズ、ドナム、ウェイファーラー、ハートフォードコート、ベノビア、ラルー、アリスタが含まれます。ハイドエステートワイナリー、ハドソンランチ、リッチーヴィンヤードから指定された単一のブドウ園も探す価値があります。 —バージニアブーン

ナパ/ソノマのおすすめワイン

リンマーエステート2017スザンナのブドウ園シャルドネ（ソノマコースト） 60ドル、96ポイント。

マヤカマス2017シャルドネ（ヴィーダー山） 50ドル、95ポイント。 編集者の選択 。

DuMol 2017ウェスターリーチシャルドネ（ロシアンリバーバレー） 56ドル、94ポイント。

ダットン-ゴールドフィールド2017ルードヴィンヤードシャルドネ（グリーンバレー） 55ドル、94ポイント。

コスタブラウン2017ワン16シャルドネ（ロシアンリバーバレー） 85ドル、94ポイント。

ヴィンテージ2017ムスクシャルドネ（クームズビル） 42ドル、93ポイント。

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カリフォルニア–セントラルコースト

一方で、若い世代のワインメーカーがヨーロッパにインスピレーションを求めているため、翻訳に際どい酸味とチョークのような緊張感に依存するワインが爆発的に増えています。 テロワール 。多くの場合、これらは味よりも食感に関心がありますが、味も素晴らしいことがあります。それらは、活発な核果やアジアの洋ナシから柑橘類の皮、海塩、そしてもちろん、トーストしたアーモンドとバターの香ばしいヒントにまで及びます。

「私は新鮮なスタイルの再出現を見ています」とタリーヴィンヤーズのワインメーカーであるエリックジョンソンは言います。彼はサンルイスオビスポ郡で13年間ワインを作りました。 「率直に言って、カリフォルニアで知られている大きくてオークのような粘り気のあるシャルドネに対する消費者の反発があったため、消費者は好意的に反応しています。」

一方で、クラシックなカリフォルニアシャルドネには、多くの地域の渇きが残っています。これらのリッチでバターのような、しばしばナッツのようなバージョンは、通常、十分なオークに囲まれ、うまくいくと、まだ柑橘類で活気があります。シャルドネをアメリカで最も人気のあるワインにした心地よい贅沢は、消える気配を見せません。

「より豪華なスタイルでありながら、バランスの取れた酸味が戻ってきました」と、シャルドネを約22年間製造してきたデビッドコベントリーは言います。彼は現在、モントレー郡のタルボットヴィンヤーズ向けに6種類のヴィンテージ瓶詰めを製造しています。 「バランスはその日の呼びかけです。私は言いたいのですが、「ワインは過度にオークされていません。彼らは勝利を収めていません。」

人生の多くの場合と同様に、最高のワインは両極端の中間に位置します。彼らは、この地域のより涼しいワイン生産地域で形成されるピリッとした品質と、ブドウの自然な粘度を融合させています。これらは、より豊かな果物、スパイス、木の要素を利用しています。

サンタバーバラ郡はこれを特にうまくやっています。 「オークを駆使したスタイルでも、ここで見られる酸味が失われることはめったにありません」と、ピークランチワイナリーのワインメーカーであるウィンソロモンは言います。 —マット・ケットマン

カリフォルニア-セントラルコーストからのおすすめワイン

Sandhi 2017 Bentrock Chardonnay（Sta。RitaHills） 45ドル、95ポイント。

ピークランチ2017シエラマドレヴィンヤードシャルドネ（サンタマリアバレー） 50ドル、94ポイント。

Rhys 2017ホースシューヴィンヤードシャルドネ（サンタクルス山脈） 79ドル、94ポイント。

タリー2017ローズマリーのシャルドネ（アロヨグランデバレー） 50ドル、94ポイント。

J.ローア2017アロヨビスタシャルドネ（アロヨセコ） 25ドル、90ポイント。

タルボット2017サラケーススリーピーホロウヴィンヤードシャルドネ（サンタルチアハイランド） 52ドル、88ポイント。

ワシントン

シャルドネはワシントンで長い歴史があり、1964年に最初のブドウの木が植えられました。しかし、いくつかの点で、州はまだブドウとのアイデンティティを確立しようとしています。

ワシントンは、カリフォルニアの巨大な影の下から抜け出そうとしています。そのスタイルのうねりは過度の影響力を持っており、シャルドネの海がワシントンの棚に押し寄せています。

シャルドネは州で最も生産されている白い品種で、トレイルのみです カベルネ・ソーヴィニヨン 全体。スタイルは、際どいステンレス鋼のワインから、100％ニューオークの発酵および熟成製品まで、そしてその間のすべてのものまでさまざまです。ただし、一貫したスレッドがあります。

「私たちはカリフォルニアよりもはるかにエレガントで、全体的に酸味が高いと思います」と、シャトー・ステの白ワインメーカー、デビッド・ローゼンタールは言います。ミシェル。

ワシントンの最も赤いワインの原産地で白ワイン革命が進行中

ここでブドウが成功する理由はいくつかあります。州のワイン用ブドウの大部分が栽培されている、常に暖かいコロンビアバレーは、青々とした熟した果実の風味を提供し、涼しい夜は自然の酸味を保ちます。これにより、ブルゴーニュの同業者よりもスタイルが充実していることが多いが、カリフォルニアの多くの製品よりも軽くて優雅なワインが得られます。いつものようにワシントンと同じように、ワインも素晴らしい価値を提供することができます。

州は良いシャルドネで溢れていますが、予想よりも素晴らしい瓶詰めはほとんどありません。代わりに、多くの生産者はより多くのお金を要求する赤ワインに焦点を合わせています。
2012年、ウッドワードキャニオンワイナリーのリックスモールは、「シャルドネと真剣に取り組んでいるワシントンの生産者は10人いる可能性がある」と残酷に述べました。しかし、状況は変化しているようです。

シャルドネ専用のプロジェクトがいくつか開始され、新しい生産者は手を試し、生産者は新しい地形を探索しています。

結論：ワシントンのシャルドネの物語はまだ完全には書かれていませんが、その説得力のある筋書きにより、ページをめくり、次の各章を楽しみにしています。 —ショーンP.サリバン

ワシントンからのおすすめワイン

House of Bones 2017セリロヴィンヤードシャルドネ（ワシントン） 45ドル、94ポイント。 編集者の選択 。

2018年以前のセリロヴィンヤードシャルドネ（コロンビア渓谷） 32ドル、93ポイント。 セラーの選択 。

Sixto 2016 Roza Hillsシャルドネ（ワシントン） 55ドル、93ポイント。 編集者の選択 。

Januik 2017コールドクリークヴィンヤードシャルドネ（コロンビアバレー） 30ドル、92ポイント。 編集者の選択 。

ウッドワードキャニオン2018シャルドネ（ワシントン） 44ドル、91ポイント。 編集者の選択 。

マーフ2017シャルドネ（コロンビアバレー） $ 13、89ポイント。 ベストバイ 。

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オレゴン

カリフォルニアとワシントンの間に挟まれた、そしてスタイリッシュなシャルドネの驚異的な配列—オレゴンの上品な努力は簡単に見過ごされがちです。それでも、世界クラスのピノノワールの生産者として高く評価されているのに、なぜブルゴーニュの象徴的な白ワイン用ブドウもオレゴンで繁栄できないのでしょうか。実際、そうです。

州のシャルドネのルネッサンスは、ほぼ30年前にウィラメットバレーにディジョンクローンが導入されたことから静かに始まりました。数十年後、クローン選択、サイト開発、ワイナリー慣行の改善の実験が行われ、オレゴンの最高のバージョンの繊細さと強さは、混雑した西海岸の競争とは一線を画しています。

2016年や2018年などの熟したバランスの取れたヴィンテージでは、鮮やかさを保ちます 酸度 、豊かな核果とトロピカルフルーツのフレーバーを明るくします。また、ワインメーカーは新しいフレンチオークの使用率を大幅に削減することができます。

2017年のような涼しいヴィンテージでは、ブドウの固有の透明性と優雅さが芳香を高め、土壌と場所、ハーブと土のニュアンスと、さわやかな柑橘系の果物をもたらします。一部のワインメーカーは、オールステンレスのコンクリート卵と粘土のアンフォラ発酵ワインでこれらの品質を高めようとしています。これは、樽熟成が複雑さの要件ではなく、オプションにすぎないことを証明しています。

オレゴン州南部のローグバレーの温暖で乾燥した気候は、トロピカルフルーツのフレーバーを増幅し、適度な酸味を保ちながら、丸みを帯びた前向きなワインを生み出します。コロンビア川で区切られた涼しい北の国境では、ワインはよりスリムで、柑橘類とグリーンメロンの高酸のフルーツフレーバーがあります。

しかし、シャルドネの震源地はウィラメットバレー北部であり、生産者は天然酵母、ミックスアンドマッチ発酵容器、非介入ワイン製造で成功を収めています。ここでは、ブドウ園とアペラシオン固有の瓶詰めに加えて、クローンとブロックの選択がたくさんあります。

優れたワインはすべての価格帯で見つけることができます。 2016年と2018年のヴィンテージは素晴らしいですが、一般的にはより軽く熟成されている2017年の素晴らしい例を見つけるのは難しいことではありません。 —ポール・グレーガット

オレゴンのおすすめワイン

ドメーヌセリーヌ2016コートシュッドヴィンヤードシャルドネ（ダンディヒル） 80ドル、95ポイント。 編集者の選択 。

ウォルタースコット2017X-ノボシャルドネ（エオラ-アミティヒルズ） 65ドル、94ポイント。 セラーの選択 。

ベセルハイツ2016エステートシャルドネ（エオラアミティヒルズ） 32ドル、93ポイント。 編集者の選択 。

レメルソン2016リザーブシャルドネ（ウィラメットバレー） 30ドル、93ポイント。 編集者の選択 。

パイクロード2018シャルドネ（ウィラメットバレー） $ 18、91ポイント。 編集者の選択 。

エオラヒルズ2016シャルドネ（オレゴン） $ 15、90ポイント。 ベストバイ 。

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オーストラリア

いくつかの長引くステレオタイプにもかかわらず、熟した、重くオークのシャルドネの時代はオーストラリアで長い間過ぎ去りました。 2000年代初頭、スタイルの振り子が反対側に一時的に揺れ、超リーンなシャブリの模倣が数多く生み出されましたが、現代のオーストラリアの「チャーディ」は美しくておいしい中間点を見つけました。品質はかつてないほど高くなっています。

シャルドネはオーストラリア全土で栽培されていますが、旗を最も高く掲げるのは中程度から涼しい地域です。これらの地域は、タスマニア、西オーストラリア州のマーガレットリバー、ビクトリア州のモーニントン半島とヤラバレーのように海の端を削るか、南オーストラリア州のアデレードヒルズやキャンベラ地区のように丘や山の高いところにあります。

これらの重要な地域からの選択は、繊細な柑橘系の果物で、エレガントで直線的である傾向があります。南オーストラリア州のバロッサやニューサウスウェールズ州のハンターバレーのような暖かく内陸の地域では、よりフルーティーで丸みのある表現がよく見られます。しかし、全体的に、ワインはオークが少なく、酸味、食感、複雑さが増しています。

地域の表現は明らかですが、ワインは一般的にワイナリーでの援助の手を反映しています。後の収穫、完全なマロラクティック発酵、新しいアメリカンオーク樽がかつてここで人気のあった選択肢でしたが、現代のバージョンは現在、より穏やかに扱われています。採用されている技術には、早期の摘み取り、天然酵母の使用、マロラクティック発酵がほとんどまたはまったくないことが含まれます。

代わりに、グロスリーの熟成および/または新旧のフレンチオーク樽の組み合わせによってテクスチャーが強化される場合があります。フレッシュさとテクスチャーの枠内には、他のスタイルの選択肢があります。たとえば、オーストラリアンシェパードは、ストライクマッチと貝殻のアロマを生み出す還元チャードを好みます。この二極化スタイルは、より繊細な表現を作成するためにうまく管理されるようになっています。 —クリスティーナピカード

オーストラリアのおすすめワイン

カレン2017ケビンジョンウィルヤブラップシャルドネ（マーガレットリバー） 109ドル、95ポイント。 セラーの選択 。オールドブリッジセラーズ。

フォレストヒル2017ハイベリーフィールズシャルドネ（グレートサザン） 20ドル、94ポイント。 編集者の選択 。ハドソンワインブローカー。

レーウィンエステート2017プレリュードヴィンヤードシャルドネ（マーガレットリバー） 36ドル。 92点。オールドブリッジセラーズ。

ヘンシュケ2017クロフトシャルドネ（アデレードヒルズ） 75ドル、91ポイント。 Negociants USA–Winebow。

ムアルーダック2016シャルドネ（モーニントン半島） 38ドル、91ポイント。リトルピーコックの輸入。

イエリングステーション2018リトルイエリングシャルドネ（ヤラバレー） $ 16、90ポイント。ラスボーンワイングループ。

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ニュージーランド

場合 ソーヴィニヨンブラン 思春期の自信と前向きな魅力を備えた、ニュージーランドの主力白ワイン用ブドウであるシャルドネは、より成長したいとこと見なすことができ、落ち着きがあり、層と複雑さで集められています。

かつて国内で最も植えられたブドウ品種であったシャルドネは、現在、ニュージーランドの総ワイン生産量のわずか7％を占めています。しかし、その多くは、量よりも質に重点を置いて作られています。

国の2つの島の細い形は、海から80マイル以上離れたブドウ園がないことを意味します。涼しい気温と長時間の日光により、シャルドネは事実上どこでも成長し、オークの影響の有無にかかわらず、塩辛いミネラルにエッチングされたエレガントでフルーティーな表現を生み出します。最高のものは何十年も熟成することができます。

ホークスベイやギズバーンなど、北島の温暖な地域では、シャルドネは一般的に香りがよく、フルーティーで甘美なテクスチャーで、セラー向けのプレミアム瓶詰めが施されています。

オークランドのすぐ外の極北にあるクメウリバーワインズは、シャルドネの評判を刻んでいます。そのプレミアムな瓶詰めは、若いときはきつく巻かれ、厳しくすることができますが、何年にもわたって多面的な美しさに変身します。

南に移動すると、気温が下がるにつれて、スタイルは、より柑橘系とミネラルの特徴を備えた、より軽いボディ、より高い酸の選択に向かう傾向があります。ワイララパ、マールボロ、ネルソン、セントラルオタゴはすべてそれを栽培しており、オタゴのフェルトンロードのような生産者はその多様性で有名です。

おそらく南島のシャルドネの最もエキサイティングな可能性は、北カンターベリーの石灰岩がちりばめられたピラミッドバレーエリアです。そこでは、ピラミッドバレーヴィンヤーズやベルヒルなどのブティックプロデューサーがブドウを使って魔法をかけました。 -C.P.

ニュージーランドのおすすめワイン

ピラミッドバレー2016フィールドオブファイア（ノースカンターベリー） 90ドル、96ポイント。 編集者の選択 。ピラミッドバレー。

アタランギ2016クレイガルシャルドネ（マーティンボロー） 45ドル、93ポイント。 編集者の選択 。 Verityワインパートナー。

クメウリバー2018エステートシャルドネ（クメウ） 34ドル、93ポイント。 編集者の選択 。ウィルソンダニエルズ株式会社

山美しい2017シャルドネ（北カンターベリー） 23ドル、91ポイント。 編集者の選択 。山美しいアメリカ。

ギーゼン2017シャルドネ（ホークスベイ） $ 15、90ポイント。 ベストバイ 。パシフィックハイウェイワイン＆スピリッツ。

テマタ2017エルストンシャルドネ（ホークスベイ） 35ドル、90ポイント。ワイン犬の輸入。

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南アフリカ

その世界的な親しみやすさ、市場性、そして非常に用途の広い性質のおかげで、シャルドネは南アフリカのほぼすべてのワインランドで見つけることができます。このような多様な栽培条件は、さまざまな土壌や気候だけでなく、ワインメーカーの好みや影響によっても影響を受けるさまざまなワインのスタイルや表現を歓迎します。

ロバートソンはシャルドネのトップワインオブオリジン（WO）アペラシオンの1つです。この地域の条件は、寒い冬と乾燥した晴れた夏が特徴ですが、アグラス海岸からの涼しい午後のそよ風は、昼夜の気温の大幅な変化をもたらします。石灰岩と粘土を多く含む土壌は、水分の保持を助けます。一緒に、これらの要因はゆっくりと、着実な熟成と高い自然の酸性度をもたらします。

Hemel-en-Aardeは、高品質のセレクションを生み出すもう1つの著名な地域です。ウォーカーベイ内に位置し、 最もクールなワイン生産地域 国内では、新鮮でエレガントでバランスの取れたワインの生産に理想的な海洋性気候を誇っています。

シャルドネは、主にさまざまな堆積岩で構成されるさまざまな種類の土壌に海抜650〜1,300フィートの間に植えられており、海洋の影響と涼しいそよ風の恩恵を受けています。これらの要因により、熟成中も鮮やかな自然の酸味を保つことができます。そのフレッシュさは、熟したばかりのフルーツの色調とさまざまなサイトの表現と相まって、素晴らしいフィネスと複雑さのレイヤードワインを生み出します。

もう1つの涼しい気候のWOであるエルギンは、海抜820〜1,300フィートのブドウ園を誇っています。シャルドネのベンチマーク生産者であるイオナ、ロシアンヴィンヤーズ、ポールクルーバーワイン、リチャードカーショーワインの本拠地であり、いずれもホワイトフルーツのフレーバーが特徴のフレッシュでバランスの取れた表現を生み出します。

ステレンボッシュのワインを見つけるのは、熟した黄色い果実のシャルドネキャンプです。約31,000エーカーのブドウの木があり、ここの気候は一般的に暖かく乾燥しており、熟した果実の香りと濃縮されたフレーバーを生み出します。フォールスベイからのそよ風は、午後遅くから朝までブドウの木を冷やし、ブドウの自然な酸味を保ち、豊かな果実味のバランスを取ります。 —ローレンブゼオ

南アフリカのおすすめワイン

キャップマリタイム2017シャルドネ（アッパーヘメルアンアールドバレー） 54ドル、92ポイント。ブドウ園のブランド。

カペンシス2016シャルドネ（西ケープ） 80ドル、92ポイント。雄大な輸入。

グレネリー2018エステートリザーブシャルドネ（ステレンボッシュ） 25ドル、92ポイント。 編集者の選択 。ケープクラシックス。

リズモア2017エステートリザーブシャルドネ（グレイトン） $ 69、92ポイント。キセラの父と息子。

トカラ2018リザーブコレクションシャルドネ（ステレンボッシュ） 27ドル、92ポイント。 編集者の選択。 Dreyfus、Ashby＆Co。

デウェホフ2019ボンバロンシャルドネ（ロバートソン） 23ドル、91ポイント。ブロードベントセレクション。