冷凍ワインのスラッシュは暑いです。サングリアやワインスプリッツァーの魅力的な代替品であり、驚くほどさわやかで、魅力的なフルーツフレーバーを追加および強化しながら、ワインの特徴を保持します。喉の渇きを癒すのではなく、ワインのスラッシュは、ワイン愛好家がプールサイドでくつろいだり、デッキでリラックスしたりしながら、この夏の味を楽しむのに最適な方法です。

最も魅力的なワインのスラッシュは、通常、辛口でありながらフルーティーな白または赤ワインから始まります。 （いくつかの賢い選択は、ピノグリージョ、ソーヴィニヨンブラン、リオハ、またはメルローです。）フルーツジュースおよび/または新鮮なフルーツの組み合わせを追加し、滑らかになるまでブレンドし、目的の一貫性まで凍結します。 （ワインに含まれるアルコールは、混合物が完全に凍結するのを防ぎます）。よりスムーズで迅速な結果を得るには、ブレンドした混合物を電気アイスクリームメーカーに注ぎ、ぬるぬるになるまで処理します。カラフルなアクリルタンブラーまたはマルガリータグラスでお召し上がりください。

ゲストは間違いなく自分でワインのスラッシュを一口飲むことに完全に満足するでしょうが、あなたは彼らに食べ物を提供することもできます。次のレシピと料理の組み合わせを試すか、独自の調合を作成してください。いずれにせよ、これらの飲料は、ワインを美味しくするために、必ずしも真剣に受け止めたり、適切な脚付きグラスで提供したりする必要がないことを証明しています。

レシピ：

• ジンジー：ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン1本でライムエード濃縮物1カップのクランベリージュースを冷凍できます。
  フードペアリング：チップスとサルサ焼きエビのシーザーサラダニューイングランドのクラムチャウダー。
• トロピカル：1本のオークなしシャルドネ6オンス。マンゴーネクター（Jumexまたは他のブランドの缶を探してください）1カップのパイナップルジュース。
  フードペアリング：パイナップルサルサチェダーチーズフォンデュフルーツとチーズトレイを添えたエビの串焼き。
• ジャミー：1ボトルのカリフォルニアまたはオーストラリアのメルロー1カップのザクロジュース（POMまたは他のブランド）1パイントのブラックベリー。
  料理の組み合わせ：ブルーチーズで焼いたマグロの前菜の盛り合わせをトッピングしたリブアイステーキのグリル。
  Kelly Magyaricsは、ワシントンD.C.メトロエリアのワインライター兼教育者です。ケリーは彼女のウェブサイトからアクセスできます。 www.trywine.net 。