食用園芸

屋内で種子からコリアンダーを育てる方法

サルサ、ワカモレ、炒め物などの風味付けによく使われるコリアンダーは、多くの人にとって飽きのこないハーブの 1 つです (遺伝により石鹸のような味になる場合を除く)。屋外では、植物は涼しい天候で最もよく成長します。コリアンダーは多少の霜にも耐えますが、氷点下では枯れてしまいます。一年中供給を続けるために、屋内で種からコリアンダーを育ててみる。

この植物は少し気難しい植物ですが、適切な量の光、水、その他の注意を払えば、家の明るい場所でもよく育ちます。種まきから収穫まで、室内でコリアンダーを上手に育てる方法をご紹介します。

エドワード・ゴーリック

必要なもの

設備・工具

シンクまたは洗面台
ドリル（オプション）
育成ライト（オプション）
加湿器または石の入ったトレイ
ミスター
ハサミ

材料

コリアンダーの種子（コリアンダー）
水はけの良い容器
野菜とハーブのポッティングミックス
ラップフィルム
水溶性肥料

説明書

屋内で種子からコリアンダーを育てる方法

コリアンダー ( コリアンダー ）は成長が早く、涼しい季節に生える一年生草本で、種子から収穫まで約 3 週間で完了します。通常、約 1 か月半で種子 (コリアンダーとして知られています) が形成されます。新鮮な葉を常に供給できるように、2 ～ 3 週間ごとに新しい種を播くように計画してください。

水抜き穴のある容器を使用する

ほとんどのハーブと同様、コリアンダーは「足が濡れる」ことを嫌います（つまり、根が濡れたままだと植物が腐ってしまいます）。したがって、コリアンダーの栽培方法を計画するときは、水はけを良くするために底に穴のある容器を選択してください。水抜き穴付きの容器も底面散水ができるようにする。このテクニックでは、容器全体を数インチの水を張ったシンクなどの洗面器に置き、植物の上部を乾燥した状態に保ちながら、根に必要な水が届くようにします。

テストガーデンのヒント

コリアンダー栽培用の容器を見つけても排水穴がない場合は、ドリルを使用して鉢の底に排水穴を 1 ～ 3 個開けます。
適切なポッティングミックスを選択する

使用する鉢植えのミックスは、コリアンダーやその他のハーブの栽培方法の鍵の 1 つです。堆肥とバーミキュライトをブレンドしたような、屋内での野菜やハーブの栽培用とラベルが貼られた鉢植え用のミックスを使用するのが最善です。根に十分な水分を保ちながらも、ベタつきすぎないように適切なバランスの成分が配合されています。
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コリアンダーの種をまく

3～5個のコリアンダーの種を、種のサイズの約1～3倍の深さの容器の鉢植えミックスに蒔きます。苗の高さが1〜2インチになったら、最も丈夫な苗を除いてすべて取り除きます。
水とカバー

種の周りに鉢植えの混合物が落ち着くように、種に軽く水をやります。容器の上部をラップで覆います。こうすることで土壌混合物が均一に湿った状態に保たれ、発芽が促進されます。苗が土の中から飛び出し始めたら、ラップを外します。
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日当たりの良い場所に置く

コリアンダー植物には1日あたり少なくとも5時間の光が必要です。窓の位置に十分な日光が当たらない場合は、植物育成ライトで自然光を補うことができます。日光が必要な時間ごとに、植物を育成ライトの下に 2 時間置きます。均一に生育させるため、3～4日ごとに鉢を回転させてください。
肥料を追加する

週に1回程度、若い苗に与えます。希釈した水溶性肥料彼らの急速な成長を促進します。肥料が多すぎると若い植物が焼けてしまう可能性があるので、やりすぎないように注意してください。
湿気の多い環境を作る

特に冬は空気が乾燥する傾向があるため、コリアンダー植物は余分な湿度の恩恵を受けます。加湿器を使用するか、より受動的な方法で植物の周囲の湿度を高めることができます。

後者の解決策の場合は、トレイに小さな石の層を入れ、水を石の上部の約 1/4 インチまで加えます。鍋が水に触れないように、石の上に鍋を置きます。水分が空気中に蒸発すると、湿度が上昇します。毎日数回、植物に霧吹きをすることもできます。
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葉を収穫する

コリアンダーの種を植えてから約 30 日後、植物の葉は収穫の準備が整います。植物全体を切ってレシピに使用したり（コリアンダーペスト、誰か？）、飾りとして使用するために数枚の葉を切り取ったりすることができます。

植物を枯らさずにコリアンダーを切る方法

植物が成長し続けるようにコリアンダーを収穫する最良の方法は、ハサミを使って植物の根元にある茎全体を切り取ることです。最も古い茎である外側の茎を最初に収穫します。これにより、より若い茎が成長し続けます。

一度に 1 つの植物の 30 パーセント以下を収穫することが重要です。大量の収穫の間に少なくとも7日間待つと、植物が自動的に栄養を補給するのに役立ちます。植物が長くて弱っている場合は、節（葉と茎が接する接合部）のすぐ上の茎全体の上部を取り除きます。これにより、新鮮でコンパクトな新しい成長が促進されます。