食物

完璧なワインリストで持ち寄りをホストする方法

持ち寄りは、1人のホストがたくさんの料理をしなくても、友人や家族が集まるのに最適な方法です。誰もがお気に入りの料理、ワインのボトル、またはその両方を持ってきます。何がうまくいかない可能性がありますか？

さて、いくつかのことが判明しました。誰もがトルティーヤチップスとワカモレを持って現れるかもしれません。たぶん一人が軍隊を養うのに十分な料理を作って、あなたは残りのディップのクォートで終わるでしょう。ほとんどのゲストが酒屋に立ち寄るために料理を避けている可能性があります。これは、ワインを吸収するのに十分な食べ物がないことを意味します。

または、おそらく最も悲劇的なことに、適切な数の前菜、メインディッシュ、デザート、ワインができあがりますが、それらは実際にはうまく調和していません。料理は互いに補完し合っておらず、組み合わせはつやがありません。ホストとして、あなたは人々が彼らができる最高の食事をしていないことを心配します。

私たちはその運命からあなたを救うためにここにいます。このガイドを使用して、誰もがおいしい夕食を食べ、美食の創造性を表現したり、ペアリングの腕前を披露したりする持ち寄りパーティを促進してください。

写真：ペニー・デ・ロス・サントス/フードと小道具のスタイリング：ジュディ・ハウバート

テーマを選ぶ

本格的なテーマパーティーを開く必要はありませんが、目玉となる料理のスタイルやメインディッシュを選ぶことをお勧めします。次に、ゲストを他の投稿のカテゴリに誘導します。これは彼らに好きなレシピを準備する余地を残します、それでも食事がまとまりを感じることを確実にします。

あなたは鶏肉をローストします。
きみの ロースト野菜、サラダ、パン、ライトボディの赤ワインをご持参ください。
プルドポークを作ります。
きみの ゲストは、コーンブレッド、コールスロー、ピクルス、濃い色のピクニックを詰めますピンク。
たんぱく質とアボカドのようなトッピングを詰めたサラダを用意します。
きみの ゲストはチップス、ディップ、オードブル、スパークリングワインを提供します。
トマトソースとモッツァレラチーズを手に、個人的なピザ用の生地ボールを作ります。
きみの ゲストは、お気に入りのピザのトッピングに加えて、泡立つまたはテクスチャの白またはオレンジのワインを提供します。

写真：ペニー・デ・ロス・サントス/フードと小道具のスタイリング：ジュディ・ハウバート

ボトルサービス

あなたのサークルには、料理が上手ではない人や、手に余る時間がない人がいる可能性があります。「お気に入りのワインを持参してください」は常に友好的な指示です。また、それはしばしば会話のスターターとして役立つことができます：このボトルがあなたにとって特別な理由は何ですか？どうやってそれを発見したのですか？

ただし、食事と同様に、すべての人に十分なワインがあり、それが食事を補完することを確認するのは、ホストとしてのあなたの義務です。

チャマッコイを設立した認定ソムリエおよびホスピタリティの専門家ですチャスクエアドホスピタリティ、TheCommunionと呼ばれる一連のワインペアリングディナーを開催しています。彼女はゲストを幸せに保つのを助けるためにいくつかの食べ物に優しい提案をしています。

ガメイの提案

シェルドレイクポイント2016ガメイノワール（フィンガーレイクス）

マルセルラピエール2016朝

「」小さいオードブルの頼りになるブドウです」と彼女は言います。「すべてのフレーバーを同時に処理でき、それでもエレガントなままです。魚、珍しい牛肉の切り身、七面鳥やステーキ、マグロのタルタルにもよく合います。」

軽い面では、「誰もがスパークリングワインが大好きです。間違いはありませんシャンパン」または他の伝統的な方法のスパークリングワイン、とマッコイは言います。「揚げ物は泡にもよく合います。」

きらめく提案

アンドレ・クルーエ2008ヴィンテージブリュット（シャンパン）

モスネルNVブリュット（フランチャコルタ）

写真：ペニー・デ・ロス・サントス/フードと小道具のスタイリング：ジュディ・ハウバート

群集管理

あなたの家をあなたの若者の学校の体育館や教会の地下室に変えたいという誘惑を避けてください。理想的なゲスト数は6〜10人です。カップルが共有の料理を持ってきても、誰にとっても十分な食べ物があります。さらに、誰もが料理をする必要はなく、誰も大量に作る必要はありません。

写真：ペニー・デ・ロス・サントス/フードと小道具のスタイリング：ジュディ・ハウバート

準備して

はい、これは共同の取り組みですが、主催者/主催者として、あなたには全員が確実に食事を与えられるようにする責任があります。これには、制限のあるゲストに適したアレルゲンフリーのオプションや、十分でない場合のバックアップフードが含まれます。リーラ社、料理本の著者 友達との食事 、彼女の基地をカバーするために店で購入したアイテムを探しています。

「私はいつも小さなこぶを持っているのが好きですチーズ、' 彼女が言います。小さなチーズの端とサンプルは、冷蔵庫を手頃な価格でストックする方法であり、すぐにチーズプレートを組み立てることができます。

自宅でブラインドワインテイスティングパーティーを開く方法

右のレシピに加えて、Cydはマルコーナアーモンド、良質のオリーブオイルの渦巻きでドレスアップしたフムス、またはチーズの盛り合わせに少量のおいしいイチジクジャムをお勧めします。これらは、準備をあまりしなくても、空想感を加えることができます。

彼女はまた、大きな食事サイズのスープやサラダをまとめられるように、材料を手元に用意することを勧めています。忙しくて料理を持参できないこともありますが、これで食事を締めくくり、みんなが満足できるようになります。そして、あなたがそれを必要としないならば、あなたは今、数日間昼食の世話をしました。

買う、赤ちゃん、買う

決して家庭料理を持ってはいけないゲストが1人いる場合は、ニュースを伝える穏やかな方法を見つけてください。次のように言ってみてください。「家の近くに素晴らしいパン屋があります。パンを手に取っていただけませんか？」または、「セラーを掘り下げても構わないと思っているチャンスはありますか？あなたの隠し場所にあるものほど面白いワインを見つける時間はないと思います！」

写真：ペニー・デ・ロス・サントス/フードと小道具のスタイリング：ジュディ・ハウバート

終わりですか？

誰もがデザートを楽しむわけではなく、誰もがデザートメーカーでもありません。持ち寄りは通常のディナーパーティーよりも少しのんびりする傾向があり、人々はすべてを味わうためにもう少し食べることが多いことを覚えておいてください。ゲストがデザートに疲れているか、満腹であることに気付くかもしれません。

好きなコーヒー、紅茶、食後酒を手元に用意してください（デザートのようなキャラメルフレーバーのアマロメレッティがおすすめです）。誰かがデザートを持ち込みたい場合は、ケーキのような大規模な着席ではなく、ペストリー、クッキー、カップケーキなど、簡単に取り出して持ち帰ることができるものに向かって促します。そうすれば、ゲストは一緒にデザートを食べたり、後で夜の甘い思い出を持ったりすることができます

招待のみ

素晴らしいパーティーを開くためのすべてのツールを提供しました。これがその言葉を広める方法です。

持ち寄りに招待されました！

[日付]、[時間]、[住所]にホストします。

みんなで集まって食べましょう！

[メインコース]を作る予定ですが、おかず、前菜、ワイン、デザートをカバーしていただければ幸いです。

[日付]までに出欠確認をして、持参したいものや食事制限についてアイデアがあれば教えてください。また、お持ち帰り用のコンテナもお気軽にご持参ください。この乗組員と一緒に、おいしい残り物がたくさんあると確信しています。

皆さんが成功できることを願っています！