蒸して泡立てたミルクは、ラテ、カプチーノ、モカなどのトッピングに何十年も使用されてきました。 2018 年、スターバックスは同様の、しかし新しいコンセプトを全国的に導入しました。 コールドフォーム 。これらの空気のように軽いトッピングの両方と同様に、スターバックスの特徴的なコールドフォームは、ダンキンやジャンバ ジュースなどの競合他社や、創造的な在宅コーヒー バリスタによって再現されてきました。

ドライブスルーやコーヒーショップの行列をスキップして、時間とお金を節約しましょう。これから、キッチンでコールドフォームを作る方法の詳細をすべて公開します。さまざまなコーヒー ショップの人気メニューのトッピングに最適な、当社の DIY コールド フォームは、定番のコーヒー ドリンクや紅茶の上に置いてもそのままで、ゆっくりと浸透して十分なコクとバニラの風味を注入します。

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DIYコールドフォームとは何ですか？

コールドフォームは泡立てたミルク（または乳成分を含まないミルクの代替品）で、多くの場合、甘味料と抽出物で風味付けされています。これは、ラテやカプチーノの上にかける、冷たい温度のスチームミルクに似ています。

温かい飲み物には溶けないので、冷たい泡を少量加えると軽くて甘いクレマの層ができ、飲むと飲み物の中に優しく沈み込みます。追加の 50 セントで、多くのスターバックスのドリンクにコールド フォームを追加できます。コールドブリュー、アイスモカ、アイスエスプレッソ、アイス抹茶ティーラテなどのメニューにも含まれています。 トレンディな「ピンクのドリンク」 。」

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DIYコールドフォームの材料

テスト キッチンのレシピからコールドフォームの作り方を学ぶには、たった 3 つの材料が必要です。

牛乳（または代替「牛乳」）：スキムミルクがよく効きます。全乳よりも 1 オンスあたりのタンパク質の割合が 2% 高いため、濃厚でしっかりとした泡立ちになります。もちろん、他の脂肪率も効果的です。さらに退廃的なものが必要な場合は、生クリームまたはハーフアンドハーフも使用できます。ココナッツ クリーム、アーモンド、オーツ麦、ココナッツ ミルクは植物ベースの代替品として機能します。 甘味料:シンプルなシロップは風味が残らず甘さを実現するため、DIY コールドフォームの一番のおすすめです。作り方は、鍋に同量の砂糖と水を加えて中火にかけます。砂糖が溶けるまでかき混ぜて調理し、メイソンジャーまたは他の密閉保存容器に移します。 1ヶ月以内にご使用ください。必要に応じて、代わりに同量のメープル シロップ、蜂蜜、または市販のフレーバー コーヒー シロップを使用して、DIY コールド フォームを甘くすることもできます。
• エキスまたはスパイス: DIY コールドフォーム配合のオプションですが、強くお勧めします。私たちは、バニラ エキストラクトまたはバニラ ビーン ペーストでコールド フォームを華やかにするのが好きです。自由に創造力を発揮して、コールドフォームを別のもので味付けしてみてください。ティーラテのトップに抹茶パウダーを少し加えると最高です。コーヒーラテのトップにパンプキンスパイスをひとつまみ加えてみてください。小さなスプーン一杯のフルーツピューレを混ぜてもいいでしょう。または、アーモンドやメープルなどの別のフレーバーのエキスを試してください。

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コールドフォームの作り方

自家製コールドフォームは見た目は印象的ですが、作り方は簡単です。コールドフォームの作り方に入る前に、これらの材料と好みの泡立てツールをまとめておきましょう。いくつかの選択肢があります。

• ミルク泡立て器 (12ドル、 アマゾン ) : これは最も簡単、迅速、そして最小の保管オプションです。
• 浸漬ブレンダー (70ドル、 木箱と樽 ) : 基本的には泡立て器の大型バージョンのようなものです（スープやソースを泡立てたりするなど、他の多くのタスクも実行できます）。
• フレンチプレス (30ドル～50ドル、 ウィリアムズ ソノマ ) : 材料をピッチャーに注ぎ、ミルクが泡立ち始めるまでプレス機を短く押します。
通常のブレンダー：DIY コールドフォームを大量に作る場合は、大型の卓上ブレンダーまたは小型のスムージー ブレンダーを使用します。すべての材料をピッチャーまたはカップに加え、ミルクが泡立ってボリュームたっぷりになるまで混ぜます。
• メイソンジャー (12個で18ドル、 目標 ) : 腕のトレーニングとDIYコールドフォームを一度に提供するには、材料をメイソンジャーに加えます。蓋をして、ミルクが泡立つまで激しく振ります。

DIY コールドフォームを作るのに必要な材料の比率は次のとおりです。

• 牛乳（または牛乳代替品） 1/4カップ
• シンプルシロップ（または他の液体甘味料）小さじ1
• バニラエッセンス 小さじ1/4（またはお好みのスパイス、エキス、フレーバーブースター）

1. 牛乳、シロップ、抽出物を背の高いグラス、ピッチャー、または瓶に加えます。ミルク泡立て器を容器に入れ、泡立て器部分が完全に浸かるようにします。
2. ミルク泡だて器のスイッチを入れ、ミルクが濃くなり安定し始めるまで、または約 20 秒間混ぜます。ワンドをミルクの上に向かってゆっくりと持ち上げてから、グラスから外します。
3. スプーンを使って、DIY コールドフォームを飲み物の上にそっと移します。

余分な泡が残った場合は、蓋付きのメイソンジャーに移し、冷蔵庫で最大 3 日間保存します。飲む前に、ミルク泡立て器を使ってミルクを復活させます。または、再び泡立つまで瓶を数回激しく振ります。

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コールドフォームの作り方を覚えたら、このレシピはいつものコーヒーや紅茶の飲み物に入れるミルクやクリームの代わりに、あるいはそれに加えて活用できます。自由に上に浮かべたままにしたり、飲み物に混ぜたりできます。どちらにしても、一口飲むごとに甘くて豊かな風味を感じることができます。ハッピーアワーに特別なタッチを加えるには、この DIY コールドフォームをエッグノッグ、ホットチョコレート、ミルクパンチなどのアルコールフリーのミックスドリンクやカクテルのトッピングに使用できます。

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