クミンの植え方と育て方
クミンは、主にインド料理、アジア料理、メキシコ料理で楽しまれている人気の料理用ハーブです。北アフリカと南西アジア原産のこの一年生植物は、カレーに温かく、わずかに苦い風味を与える種子で知られています。 唐辛子 、チーズ、肉、クスクス。一部の文化では、三日月形の種子は塩とコショウのように使用され、風味と食感を加えるために調理済みの食事にふりかけられます。種子に含まれるエッセンシャルオイルが抽出され、国際市場に輸出されます。
クミンはスパイスとして最もよく使用され、カレー粉の必須成分の1つです。また、食品、医薬品、化粧品、香水、石鹸業界でも多くの用途があります。それぞれの植物は、まるでミニチュア版のように見えます。 ディル そしてフェンネルは、同様に柔らかく糸のような葉を持ちます。
クミンの概要
| 属名 | クミン クミン |
| 一般名 | クミン |
| 植物の種類 | 一年草、ハーブ |
| ライト | 太陽 |
| 身長 | ヌルから 1 フィート |
| 幅 | 2～6インチ |
| 花の色 | ピンク、ホワイト |
| 葉の色 | ブルー/グリーン |
| 季節の特徴 | サマーブルーム |
| 伝搬 | シード |
クミンを植える場所
クミンは、日当たりの良い水はけの良い用土に植えます。植物の種子が熟すためには、開花後 3 ～ 4 か月間、華氏 82 度以上の温暖な気候で栽培する必要があります。この植物は湿った場所や湿気の多い場所に弱く、風の強い状況には耐えられません。この古典的なスパイスは、エジプト、ギリシャ、トルコ、中東、インド、北ヨーロッパ、モロッコ、ロシア、中米、中国、日本で何世紀にもわたって栽培されてきました。
サリル・ゴーシュ/ゲッティイメージズ
クミンを植える方法と時期
クミンという植物は寒さに弱いです。最後の霜が降りる4〜6週間前に屋内で種まきを始めますが、発芽を促進するために種を植える前に8時間種を浸してください。少なくとも 3 つの種子を 65°F の土壌表面に一緒に播き、その種子が将来他家受粉できる植物を生み出すようにします。
クミンのお手入れのヒント
クミン植物は春の寒さや風にさらされることを嫌い、多くの種子を生産するには長くて暖かい生育期を必要とするため、細心の注意が必要です。また、過度の暑さや乾燥した土壌も嫌います。
ライト
クミンは太陽が当たる場所で最もよく育ちます。クミンを植えられる場所に植えてみてください 1 日あたり少なくとも 6 時間は直射日光に当たります。
土と水
クミンは有機物が豊富で水はけの良い土壌で最もよく育ち、粘土質の土壌では発芽しません。クミンが成熟するにつれて、細い茎についた上部の重い葉が風や雨で倒れる可能性が高くなります。そのため、湿った土壌に伴う真菌のリスクを減らすために、植物の周囲の土壌をある程度乾燥した状態に保つことが重要です。植物が成長するにつれて、植物の病気を防ぐために、土壌の上部 1 ～ 2 インチが乾いたと感じたときにのみ水を与えます。
温度と湿度
クミンは柔らかいハーブで、暖かい温度とあらゆる霜の心配がないことが必要です。春の最後の霜が降りた後、気温が50°Fから80°Fの間で天候が穏やかなときに、植物を屋外に取り出します。低ポリトンネルの下で涼しい天候や雨天から保護すれば、屋外の庭の花壇で大量のクミンを栽培できます。生育環境が湿気の多い場合は、真菌のリスクを抑えるために、各苗木を少なくとも 6 インチ離して植えてください。
剪定と収穫
クミンシードが地面に落ちる前に集めましょう。種子が茶色になり、乾燥し始めたら、種子は収穫の準備ができていることがわかります。種子の頭を収穫するには、茎を切って束ね、紙袋に入れて植物を振って種子を取り除きます。
害虫と問題
ピーチグリーンのアブラムシは、クミンの最も破壊的な害虫です。以来、 アブラムシの攻撃 開花中のクミン植物を駆除するには、メタシストックスやジメトエートなどの全身性殺虫剤を使用するか、ダイアジノン、マラチオン、グサチオンなどの接触型殺虫剤を使用して防除します。
アリはまた、種子が散形花序から収集される準備が整ったときに、植物の種子を持ち去ることによってクミンを攻撃することもよくあります。アリが侵入して破壊を引き起こす前に、植物の種子を適時に収穫してください。
雑草もクミンにとって問題になる可能性があります。若いクミン植物の細くて直立した羽毛のような葉は、植物が成熟して葉の量が大きくなるまでは、成長の早い雑草に簡単に追い越されてしまいます。
クミンの増やし方
屋内でポットごとに 3 ～ 5 個の種をまき始めます。苗の高さが1～2インチになったら、最も丈夫な苗を除いてすべて取り除き、残った苗を成熟するまで育てます。クミン植物が開花し、気象条件が暖かい場合は、昆虫による受粉を促進するために、風から保護された屋外の他の花の近くに置きます。
よくある質問
- クミンは育てるのが難しいですか？
クミンは、種子が成熟するまでに長くて暖かい生育期が必要であるなど、特定の気候要件があるため、栽培が難しいスパイスです。植物は、風が強すぎる、湿気が多すぎる、乾燥しすぎる、寒すぎる、暑すぎる場所では生育を拒否します。また、植物が湿った場所や湿気の多い場所に植えられている場合、発育阻害や真菌性疾患が発生する可能性があります。また、風や雨が降る可能性がある場合は、細い茎の上にあるクミンの一番重い葉が簡単に倒れてしまう可能性があります。
- クミンを鉢植えで栽培できますか?
クミン植物はコンパクトなサイズなので、 鉢植えで育てやすい 。実際、クミンの高さが 6 ～ 8 インチを超えることはほとんどないため、悪天候でも簡単に屋内に移動できます。個々の植物を6インチのコンテナに植えるか、 2～3本の植物を一緒に育てる 大きめの容器で。
