ケンタッキー州の楽しみといえば、バーボンと馬です。ミント ジュレップは両方の長所を組み合わせたもので、今年 5 月に 150 周年を迎えるケンタッキー ダービーでたくさん提供されるドリンクです。

象徴的な銀のジュレップ カップは競馬のトロフィーとして授与され、その慣行は 1816 年に記録され、その後、競馬のトロフィーとして授与されました。 ケンタッキーダービーのオフィシャルドリンク しかし、この飲み物の最も愛されているバージョンの 1 つはニューオーリンズ生まれで、そこではダービーの時期だけでなく、一年中冷たいジュレップが楽しまれています。

この特別に香り豊かなバージョンは、Chris Hannah によって作成されました。 南の宝石 、デメララ糖の豊かさ、アンゴスチュラのスパイスノートでバーボンを構成します。 苦味の そして一握りのミント。ハンナさんは、葉をあまり激しく潰さないように注意します。それはクロロフィルを放出し、苦くて草のような味を与える可能性があります。優しく押すだけで繊細なハーブの香りが最大限に広がります。

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お店の中で

カラーオンブルステンレススチールミュールマグカップとストロー (4 個セット)

在庫あり | $49.00

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ミントジュレップの作り方

提供: Chris Hannah、ヘッド バーテンダー兼パートナー、Jewel of the South、ニューオーリンズ

材料

• 2オンスのバーボン
• 1/4〜1/2オンスのリッチなデメララシロップ（デメララ砂糖と水が2：1）
• 2 ダッシュ アンゴスチュラ ビターズ
• ミントの葉 6枚
• ミントの小枝の花束 1本（飾り用）

説明書

ミントの葉、アンゴスチュラ、デメララのシロップをジュレップカップに加えます。葉を軽く混ぜるか軽く押し、カップの内側を上下にこすり、香りとシロップがカップの内側を覆うようにします。

バーボンを注ぎ、ミントとシロップを軽く回し、すべてのフレーバーをまとめます。

砕いた氷を加えます。ミントの小枝を飾り（さらに香りを放つために葉を軽く揉みます）、ストローを添えてお召し上がりください。

この記事は元々、 2024年4月 ワインエンスージアスト誌の。クリック ここ 今すぐ購読してください！

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