トラベル

東ヨーロッパのワインカントリーの人里離れた道を旅する

今日の世界のワイン愛好家には、新しいもの、または少なくとも彼らにとって新しいものを発見する機会が定期的に与えられています。幅広いワイン産地からのセレクションがますます利用できるようになったため、楽しむためのさまざまでエキサイティングなボトルをこれまで以上に簡単に見つけることができます。

しかし、今では旅行にワインに触発された冒険を追加することも簡単になっています。

旧ソビエト連邦とユーゴスラビアを構成した国々は、場合によっては何千年もの間ワインを製造してきました。これらは質より量に重点を置いており、冷戦時代の禁輸措置のために私たちの海岸から遠ざけられていました。

しかし、新世代の生産者が増えており、その高品質のワインが入手しやすくなるにつれて、好奇心旺盛な消費者がこれらの注ぎ口を生産する場所を訪れる能力も高まります。

のワイナリーとワイン中心のレストランクロアチア、スロベニア、ハンガリーそしてルーマニア好奇心旺盛な転倒者にワールドクラスのオプションを提供し、人里離れた道を冒険することを選択した人は、豊かに報われるでしょう。東ヨーロッパをさまようどこから始めればよいかを知るために読んでください。

ブダペストの街並み/ Stocksy

ブダペスト、ハンガリー

しばしば「東のパリ」と呼ばれるハンガリーの首都は、バロック様式の魅力にあふれています。 8つの優雅な橋がドナウ川に架かっており、かつては別々だったブダとペストの都市をつないでいます。ハンガリーには22のワイン産地があり、ブダペストのレストランとワインバーには、次のような有名な産地から、国が提供する最高のものがあります。トカイ、Villány、Eger、およびバラトン湖周辺の人々から、少し馴染みのない場所へ。

明るく居心地の良い空間、 0.75バー＆ビストロ小皿料理や軽食からメインディッシュやシェアプラッターまで、あらゆるものを提供しています。全国からのセレクションを取り揃えた豊富なワインリストと一緒にすべて提供されています。

でドロップショップワインバー、グラスやボトルで幅広いワインリストを提供しており、オンサイトで楽しんだり、お持ち帰りいただけます。チーズ、豚肉、パニーニのシンプルなプレートにより、このコンクリートとレンガの壁の工業用スペースでワインを主演させることができます。

ハンガリーには22のワイン産地があり、ブダペストのレストランとワインバーには国内最高のワインがあります。

シェフのラジョー・ビロとハンガリーのワインメーカーであるヨージェフ・ボックが共同所有しています。ボックビストロペスト伝統的なハンガリー料理と独創的なフュージョン料理を組み合わせた料理を提供しています。ビストロでは全国から幅広いセレクションを提供していますが、ボックのすべてのワインをゲストが利用できます。食事が終わっていないボトルは、お気軽に持ち帰るか、注文してください。

エレガントな雰囲気の中でロマ音楽の生演奏を楽しめるブダペストの施設、 Rēzkakasビストロ巧みにメッキされた伝統的な料理をアラカルトまたは季節のテイスティングメニューで提供しています。ハンガリーで最も有名な地域と一流のワイナリーからのワインは、グラスとボトルの両方で提供されています。

メダナ、スロベニア/アラミーの近くからの眺め

GoriškaBrda、スロベニア

ノヴァゴリツァの町の近くの丘にちなんで名付けられた、より広いプリモルスカワインエリアのこのサブリージョンは、国境を越えたところにあります。イタリアのフリウリベネチアジュリア領域。中世の丘の上の村は、目に見える限り、なだらかなブドウ園を覆っています。多くの生産者は、両国にまたがるブドウ園を持っています。アドリア海とアルプスの中間にあるゴリシュカブルダは、主にワイン造りの影響を受けています。オーストリアとイタリア。

でブルダワインショップ、ドブロボ城の地下室にあり、50以上の生産者からの300以上のワインを味わうことができます。テイスティングの前後に、以前はヴェネツィアとオーストリアハンガリーの王室が所有していた印象的な17世紀の建造物を見学してください。

より広いプリモルスカワインエリアのこのサブリージョンは、イタリアのフリウリベネチアジュリアとの国境を越えたところにあります。

1700年に設立され、モビア 1820年以来、エステートはクリスタンチッチ家の手に渡り、それ以来、最も有名なスロベニアのワイナリーの1つになりました。ここのブドウ園はイタリアに渡り、ワイナリーではテイスティング、セラーツアー、ワインペアリング付きのグルメ料理を提供しています。これらはすべて予約制で利用できます。

ワインメーカーのMarjanSimčičは、この同名のワイナリーでブドウを栽培し、ワインを作る彼の家族の5代目です。ここでは、地元とフランスの品種から3つの高品質のワインが生産されています。セラーツアーやテイスティングは予約制で手配できます。

アマルフィ海岸のどこで飲食するか

480のブドウ栽培家族が所有し、丘の地下室ゴリシュカブルダワインセラーとも呼ばれるワイナリーは、国内有数の生産者および輸出業者です。セラーツアーとテイスティングに加えて、Klet Brdaは、ワイン造りの歴史と文化に焦点を当てた地元の村のツアーを企画しています。

ペリェシャツ半島/アラミー

ペリェシャツ半島、クロアチア

ドゥブロヴニクの北にある島々を指す狭いリボン状の土地であるペリェシャツ半島からは、アドリア海に向かって急降下する急なブドウ園の驚異的な景色を眺めることができます。たった40マイルの長さで、数時間で上から下へ、そしてまた戻ることができましたが、それはワインカントリー旅行の目的を損なうでしょう。代わりにリンガー、そしてあなたはなぜ豊富な地元の赤ブドウであるプラヴァツマリが故郷のより多くのワインリストに掲載されていないのか疑問に思うかもしれません。

古代のアーチ型の石の天井の下で食事をするボタシェア半島のふもと近くのマリストンにあるレストラン。クロアチアが支配するワインリストは地元の生産者に大きく偏っていますが、メニューには地元の伝統的なレシピで調理された牡蠣と新鮮なシーフードが含まれています。

たった40マイルの長さで、数時間で上から下へ、そしてまた戻ることができました。

ワインメーカーのフラノミロシュによって設立され、ミロスワイナリーで知られているプール、クロアチアで最初のカルトワインと言われるプラヴァツマリだけで作られた赤ワイン。テイスティングツアーには、有機ブドウ園や、ハンガリーのオーク樽で満たされた石造りのセラーへの訪問が含まれます。

セインツヒルズワイナリー所有者 ErnestとIvanaToljは、古い村の家を巧みに改装してモダンなオペレーションにしたほか、ゲストハウスや地元の食材を使ったレストランもあります。フランスのコンサルタント、ミッシェル・ロランがワイン造りを監督しています。

オレビッチの半島の北西端に向かって、コルタカタリナワイナリーでは、予約制でワインを試飲するための3つのオプションが用意されており、そのすべてに食事の要素が含まれています。見事に改装された海辺のヴィラはホテルとして機能し、そこから201フィートの豪華ヨットをレンタルできます。

Lacertaワイナリーの写真提供

Dealu Mare、ルーマニア

世界で最も古いワイン生産国の中で、14世紀にさかのぼる生産文書を持つルーマニアは、ヨーロッパで6番目に大きな生産国です。その最高の地域は、カルパティア山脈のふもとに位置するDealuMareです。ルーマニア語で「大きな丘」を意味するDealuMareは、つるに覆われたなだらかな丘が目に見えるところまで伸びていることから、その名に恥じません。首都ブカレストから車で約2時間のこの地域は、手付かずの田舎の天国のままです。

コルシカ島のガイ・タイレル・ド・ポワ伯爵によって設立されました。サーブルーマニア語の頭字語です 優れたワインのルーマニアユーロ協会 、または例外的なユーロルーマニアワイン協会。そのワイナリーは1990年代に建てられ、現在は地所で栽培された先住民とフランスの品種を利用しています。プライベートワイナリーとブドウ園のツアー、および別のパビリオンでの試飲は、予約制で利用できます。