落花生の収穫方法と収穫時期
落花生の収穫はあなたが思っているのとは少し異なります。これらの魅力的な植物は、厳密に言えば豆や豆などのマメ科植物です。 豆 、 だけどあの人達 地下でさやを生産する 。この独特の習慣により、 ピーナッツ 育てるのは特に楽しいですが、土の下で莢がどのように成長しているかを見ることができないため、収穫するのは複雑です。ピーナッツの収穫から当て推量を排除するには、最高の風味と最高の鮮度を得るためにピーナッツを収穫する方法と時期に関するこの簡単なガイドを使用してください。
ロブ・カーディロ
落花生の収穫時期
落花生は通常、夏の終わりから秋にかけて収穫されます。 120～160日 植えた後 。一部のピーナッツ品種は他の品種よりも早く成熟するため、ピーナッツ品種がいつ収穫できるようになるかについての正確な情報については、種子の袋を参照することをお勧めします。
ボブ・ステフコ
落花生が収穫の準備ができているかどうかを見分ける方法
種子の袋には収穫に関するガイドラインが示されていますが、気温や天候のパターンも落花生の成長に影響を与え、収穫時期が変わる可能性があります。だからこそ、落花生の成長が終わったことを示す他の兆候を探す必要があります。
ピーナッツが収穫の準備が整うと、植物の葉は枯れ始め、黄色くなります。これらは、植物を掘り出し始める時期であるという明らかな兆候です。
落花生全体を引き抜く前に、1 つの落花生を掘り起こしてテストを実行します。根系に付いているピーナッツの鞘を調べて、残りの植物を引き抜くべきかどうかを判断してください。
成熟したサヤには、サヤの大部分を占める大きな種子が十分に詰まっている必要がありますが、未熟なサヤには小さな種子が含まれています。さやの中が暗い場合は、落花生が成熟しすぎている可能性があり、茹でることはできませんが、乾煎りしても美味しくいただけます。さやが植物の根から外れ始めたら、土の中の落花生を失わないよう、すぐにすべての落花生を掘り起こしてください。
マーティ・ボールドウィン
落花生の収穫のヒント
落花生が成熟したと判断したら、収穫を開始します。落花生の収穫に最適な時期は、天候が乾燥し、数日間雨が降っていないときです。
ピーナッツを土から直接引き抜くのは魅力的かもしれませんが、この方法で収穫すると、ピーナッツのさやが植物の根から外れてしまうことがよくあります。これを避けるには、シャベルやガーデニングフォークを使用して、植物の周りの土を注意深くほぐしてから、植物をそっと引き上げます。ほとんどのピーナツのさやは植物に付いたままになっているはずです。
2024 年の草取りや植栽などに最適なガーデニング ツール 18 選落花生を引き抜いたら、根元の余分な土を落とし、脇に置きます。収穫中にピーナツのさやの一部が植物の根から剥がれてしまうのは避けられないため、土をくまなく調べて残っているさやを探します。これらのさやはまだ完全に食用です。
ジェイ・ワイルド
ピーナッツの保存方法と保存方法
ピーナッツを収穫したら、すぐに使用するか、保存期間を長くして風味を良くするために保存してください。
そうするつもりなら ピーナッツはすぐに使いましょう 、よく洗って残った土を取り除き、塩水で2〜3時間煮ます。ただし、ピーナッツをローストしたり、レシピ用に食品庫に保存したりする場合は、まずピーナッツを硬化する必要があります。
に ピーナッツを治す 、ピーナッツのさやを植物の上に残し、植物を糸で緩い束に集め、直射日光の当たらない暖かく乾燥した場所に吊るして乾燥させます。屋根付きのポーチはピーナッツを乾燥させるのに最適な場所ですが、屋内でもピーナッツを乾燥させることができます。湿気はカビの発生を促すため、ピーナッツをできるだけ乾燥した状態に保ち、ピーナッツが硬化する間は植物の周りに空気を循環させるようにしてください。
収穫中に植物から分離したピーナッツのさやは、スクリーン上で乾燥させるか、食品乾燥機で乾燥させることができます。ポッドを風乾するときは、均一に乾燥するように数日おきによく振ってください。腐敗の兆候が現れた鞘はすべて廃棄してください。
テストされ承認された、2024 年の食品乾燥機ベスト 6落花生が約4週間硬化したら、乾燥場所から落花生を下ろし、さやを植物から分離します。サヤのほこりを払い、残っている庭土を取り除き、ローストする準備が整うまで、メッシュ袋に入れて通気性の良い涼しく乾燥した場所に保管します。長期間保存するには、ピーナッツを密閉容器に入れて冷蔵庫で数か月間、冷凍庫で最長 1 年間保存します。
サーモンのピーナッツ衣ピーナッツのさやを取り除いた後は、植物をゴミ箱に捨てないでください。落花生には以下の成分が含まれています 窒素が多い 堆肥の山に追加するのに最適です。また、来年の菜園用に種子用のピーナツの鞘をいくつか取っておくことも忘れないでください。
ピーナッツブリトルよくある質問
- 落花生は採れたてから食べられますか？
生のピーナッツは一般に食べても安全ですが、食品の安全性を考慮して、通常は消費する前に茹でるかローストします。また、ピーナッツは通常、焙煎前に約 1 か月間熟成させ、風味を向上させ、保存期間を延ばします。
- 生の落花生を焙煎する前に洗いますか？
水分が加わるとカビの発生が促進され、焙煎プロセスが妨げられるため、ピーナッツは通常、焙煎前に洗浄されません。とはいえ、ピーナッツを使って調理する前にピーナッツをきれいにしたい場合は、収穫後すぐに、干して乾燥させる前にピーナッツを洗うのが最善です。
- 落花生を焙煎するのに最適な温度は何度ですか?
ピーナッツをローストするには、ベーキングシート上にピーナッツを一層に広げ、350℃でローストします。 ° Fで20〜25分間。
