このカテゴリは、見出しを捉えることはめったにないようですが、何年もの間静かに上昇しています。しかし、今は世界がもっと注意を払うべき時かもしれません ブラジルの 最も人気のある 精神 。

お気に入り ルーム 、 酒 サトウキビから蒸留されます。白いカシャーサのフレーバーは、ライムの皮と熟したバナナまたはライチの明るいヒントが混ざった、アグリコールラムのトロピカルフルーツファンクとクリスピーなシルバーラムの間のどこかに浮かんでいるようです。これらのシルバーカシャーサは、混ぜる準備ができています ダイキリ ブラジルの特製カクテルだけでなく、 カイピリーニャ 。

生産者はまた、この地域に特有の木材の品種を実験することにより、南アメリカの産地に焦点を合わせています。

樽熟成の瓶詰めは、精神が本当に輝いているところです。一般的に、フレーバーはラム酒よりも軽く、蜂蜜、トーストしたココナッツ、バナナプディング、焼きたてのバニラクッキー、スパイスを思わせるお菓子のノートが含まれています。

プロデューサーも注目しています 南アメリカ 地域に固有の木材の品種を実験することによる出所。例えば、 新しい火 使用 新井場徹 、ゼブラウッドとも呼ばれ、土のモカと鮮やかなオレンジ色のノートを作成します タナガー 瓶詰め。一方、ブラジルナッツの木からの木材は、乾燥したチェリーとココアをまぶしたカスタードの甘美な層を追加します おかしい 瓶詰め。 おばあちゃん で作られた樽を利用 jequitibá-rosa 、バニラとスパイスの色合いを加えるための広葉樹の品種。

古典的なカイピリーニャがカシャーサをカクテルに加工する最も一般的な方法ですが、バーテンダーはその精神を試し続けています。たとえば、デトロイトで ゴールドキャッシュゴールド 、バーテンダーのマーロウジョンソンのダマブランカが組み合わせる 魂のカシャーサ ココナッツウォーター、白ワインシロップ、グレープフルーツビターズを添えて。

精神がもっと向かうかもしれないという別の兆候 カクテル 間もなくメニュー：少なくとも1人のプロデューサーであるAvúaは、バーテンダーがティキドリンクに混ぜるように促すために、より高品質の瓶詰めを導入しました。今月はラム酒のバッチもレビューされています。

ハイチが地球上で最高のラム酒を作っている方法

お酒

Maison LeblonReservaEspecialCachaça（ブラジルレブロンUSA、コーラルゲーブルズ、フロリダ州）$ 20/375 ml、96ポイント 。このシングルバッチのカシャーサは、バナナケーキ、ベーキングスパイス、黄金のレーズンの香りが鼻と口蓋に広がり、スパイスの効いた蜂蜜のように滑らかに喉を滑り落ちます。一口ごとに、回復力のあるレモンの皮のトーンと柔らかなバニラの輝きで終わります。 アルコール度数：40％

NovoFogoGraciosaCachaça（ブラジルNovo Fogo、ワシントン州イサクア）$ 35、95ポイント 。この信じられないほど複雑なシッパーは、バニラ、蜂蜜、熟したバナナの香りで誘惑します。これらは口蓋に響き渡り、驚くべきドライチェリーとほこりっぽいココアのノートが重なって、長く穏やかにスパイスの効いた後味に残ります。昔ながらのバリエーションに適したオプションです。 abv：42％

NovoFogoTanagerCachaça（ブラジルNovo Fogo、ワシントン州イサクア）$ 35、95ポイント 。この黄褐色のカシャーサは、オークとアライバの木で熟成されています。後者は、オレンジの色合いと、鼻と口蓋の土のモカとドライフルーツのトーンを説明しています。ジューシーなオレンジ、ドライチェリー、ドライイチジク、オレンジピールなど、活気に満ちた食欲をそそるフルーツを前もって探してください。ファッジがかった乾燥した出口で滑らかになります。必要なのは氷だけです。 abv：42％

Novo FogoBarrel-AgedCachaça（ブラジルNovo Fogo、ワシントン州イサクア）$ 35、94ポイント 。ガラスの中で黄金色で明るく、トロピカルフルーツがアクセントになったマイルドで蜂蜜の香りを探してください。大胆な味わいは、熟したバナナに支えられ、繊細なモカ、ナツメグ、生姜の斑点で仕上げられた、バニラ、ココナッツ、ブラウンシュガーの甘さをたっぷりと示しています。 2歳。 アルコール度数：40％

AvúaJequitibaRosaCachaça（ブラジルパークストリートインポート、フロリダ州マイアミ）$ 60、93ポイント 。グラスの中のかすかな血色とバナナとココナッツのマイルドなアロマを探してください。味わいは甘く、草のようなハーブの香りで始まり、ラズベリーとバニラに黒胡椒とクローブをまぶしたようなジューシーで食欲をそそる後味につながります。ブラジルで育つ広葉樹であるjequitibá-rosaから作られた樽で最長2年熟成。 アルコール度数：40％

LeblonCachaça（ブラジルレブロンUSA、コーラルゲーブルズ、フロリダ州）$ 27、92ポイント 。このカシャーサは、かすかな黄色がかった色合いとファンキーで甘い両方を傾ける香りがあり、熟したバナナに加えてココナッツとライチのヒントを示唆しています。バニラの甘さがしっかりとした味わいを導き、熟した果実味がたっぷりと先細りになり、シナモンとスペアミントが息を吐き出します。 ベストバイ。 アルコール度数：40％

ソウルプレミアムカシャーサ（ロードアイランド州ニューポートのブラジルビボインターナショナル）$ 25、92ポイント 。ライチと花の香りが魅力です。口蓋は明るく弾力があり、そのライチのノートを反映し、ローズウォーターの息を吐き出すと長くエレガントに終わる風船ガム、白胡椒、ピンクペッパーのヒントがあります。 ベストバイ 。 アルコール度数：40％

NovoFogoSilverCachaça（ブラジルNovo Fogo、ワシントン州イサクア）$ 30、90ポイント 。バナナとレモングラスを連想させる、はっきりとファンキーな香りを探してください。味わいは軽くてシルキーで、トロピカルなアロマと草が茂ったファンクを反映しています。長いフェードがライムの酸味と素朴なキノコのようなうま味を引き込みます。 アルコール度数：40％

AvuáStillStrengthCachaça（ブラジルパークストリートインポート、フロリダ州マイアミ）$ 38、89ポイント 。はっきりとファンキーな香りがバナナと緑の竹のノートを暗示しています。味わいはバナナとライチのフレーバーで溢れ、生姜、白胡椒、ホットシナモンを詰めた、しっかりとしたスパイシーなドライフィニッシュになります。 アルコール度数：45％

ルーム

バルセロインペリアルオニキスラム（ドミニカ共和国ショーロスインターナショナル、ミラマー、フロリダ州）$ 40、94ポイント 。この深い琥珀色のラム酒は、キャラメルの香りと、興味をそそるバイオレットの香りを提供します。絹のような味わいはキャラメルと茶色のバターで始まり、干しイチジクとクルミがアクセントになり、長く穏やかにスパイスが効きます。元バーボン樽で10年間熟成させたラム酒と重いチャーをブレンドし、オニキス石でろ過して作られました。そのユニークなろ過は、すすりながら熟考する点を除いて、あまり追加されないかもしれません。それは強く奨励されています。 アルコール度数：40％

サンタテレサ1796ソレララム（ベネズエラバカルディ、コーラルゲーブルズ、フロリダ州）$ 40、94ポイント 。 4年から35年のラム酒のブレンドで作られ、マイルドなキャラメルの香りと、豊かなバニラビーンズ、ファッジ、モカが響き渡る豪華な味わいを探してください。乾燥仕上げは、オークとクルミで織り、クローブの少しの熱を加えています。 アルコール度数：40％

デュバーインペリアルラム（ドミニカ共和国RLD輸入、テキサス州ヒューストン）$ 45、92ポイント 。バニラの甘さが鼻と口蓋を導きます。このラム酒の最初の一口は、サルサパリラとオールスパイスのヒントを加え、丸みを帯びたフィニッシュまで続きます。元バーボン樽で結婚した13歳、15歳、19歳のラムのブレンドで作られています。 アルコール度数：40％