面白くて本物のワインを探すために、ワイン愛好家は石を残さず、この場合は島をそのままにします。

バレアレス諸島とカナリア諸島を入力してください。スペインの自治州である2つの別々の群島（1つは地中海、もう1つは大西洋）です。スペイン本土から広大な海に隔てられていますが、劇的な風景の中で革新的なワイン造りをするという精神を共有しています。

フロリダを拠点とするワイン輸入業者のMartinCerdá Cerdá、LlanosyCía は、スペインの東海岸沖のバレアレス諸島の1つであるマヨルカで育ち、島のワインは「新しいスペインワインのフロンティア」を表していると言います。彼は、彼らが伝統的なテンプラニーリョとガルナチャを超えて消費者の好みを伸ばすのを助けると言います。

その自然の美しさと地中海性気候で長い間尊敬されてきたマヨルカは、現在、魅力的なワイン生産者として注目を集めています。

溶岩の壁は、カナリア諸島のランサローテ島/シャッターストックの激しい大西洋の風からブドウの木を保護します

古くからの伝統

おそらく2、000年前、プリニウス長老はマヨルカのワインの素晴らしさを称賛し、イタリアの最高のワインに例えていました。しかし、ここでのワイン造りは、数十年前に2つで実際にラチェットアップしただけです 原産地の訴え （DO）指定：1990年に設立された最初のマヨルカDOであるビニサレム、および1999年に設立されたPla iLlevant。

今日、創造的で現代的なワインを作る生産者には、 黒魂 、4キロ、 ミケルオリバー と300歳 ボデガスリバス 、マヨルカで最も古いワイナリー。生産量は少なく、国内品種と国際品種の両方を含む約2,500エーカーのブドウ園に限定されています。島のテラスでは、ほとんどのブドウの木を手作業で収穫し、持続可能な方法で維持する必要があります。ほとんどのマヨルカワインはオークよりも果物を好みます。

著名な赤ブドウには、ピノノワールに似たカレットが含まれますが、ミネラルとスパイスのノートが多くなります。 4KilosのワインメーカーであるFrancescGrimaltは、Calletを「魅惑的でフェミニン」と呼んでいます。

カナリア諸島には、他のどこにも存在しないいくつかのブドウ品種があります。

カレットの「半兄弟」と言われるマントネグロは、明るい色と柔らかなボディを提供します。 Vinyes i Bodegues MiquelOliverのオエノロジストであるPilarOliverは、芳香のあるPrensal Blancの中で、次のように述べています。それは私たちが若い白人に求める新鮮さ、果実味、繊細さ、そして優雅さを与えてくれます。」

カナリア諸島は、モロッコの海岸から60マイル離れた場所にある7つの島の集まりで、塩分と活気に満ちたミネラルが混ざったワインを生産しています。白は際どい酸味を表現しますが、赤は深紅と黒果実のフレーバー、香ばしいブランブル、ワイルドフラワーに傾いています。どちらも煙とスパイスを示唆している可能性があります。

ここからのワインは、赤、白、ロゼ、スパークリングなど、さまざまなスタイルを反映しています。風景は同じように多様で、ランサローテ島の黒い灰の月のような表面から、ヨーロッパで最も標高の高いブドウ園を誇るテネリフェ島の活火山であるエルテイデまで、非常に極端なものもあります。しかし、おそらく最も印象的なのは、フィロキセラの疫病に触れたことのない非常に古いブドウの木（場合によっては300年前にさかのぼる）です。

マヨルカ/シャッターストックのワイン樽

ユニークなブドウの品種

カナリア諸島には、世界の他の場所には存在しないいくつかのブドウ品種があります。これらの植栽の多くはアンダルシアで始まりましたが、その後スペインから姿を消しました。彼らは新世界行きの船によってカナリア諸島に運ばれたと考えられています。

「ワイン醸造業者は、一緒に働くことの賜物を非常によく認識しています。 率直な足 （移植されていないが、文字通り「自分の足で」を意味する）ブドウの木と世界の他のどこにも存在しないブドウの品種」とニューヨークを拠点とする全国販売マネージャーのベサニー・カチッチは言います。 デビッドボウラーワイン 、米国で最大のカナリア諸島ワインの輸入国。

より一般的な白人には、Gual、ListánBlanco（Palomino）、Malvasía、Verdelloが含まれます。赤で、ListánNegro、MalvasíaNegraとRosado、NegramalとTintillaを探します。 Kacich氏は、その根底にある塩分に注目し、「塩はおそらく食品の最も普遍的な味方であるため、ワインは幅広いスタイルの料理で非常に友好的です」と述べています。

新旧の主要な生産者には、 ゴールデンペディメント （グランカナリア島）、 ロスベルメホス （ランサローテ）、 Viñátigo （テネリフェ島）、 タップ （ランサローテ）と ボデガスモンジェ （テネリフェ島）。

Karina Macow、ワインディレクター ブドウ園 ニューヨーク市のハーレム地区にある彼女のワインリストには、マヨルカとカナリア諸島の両方のワインがあります。

「誰もが聞いたことのないブドウを味わい、それを聞いたことのない地域と組み合わせようとしています」と彼女は言います。 「ニッチな地域を選ぶとき、あなたはしばしば良い価値を得ています。」