サンフランシスコベイエリアの長年の居住者ですが、ネイティブではありませんが、北カリフォルニアのさわやかな海岸沿いのこのユニークな地理的位置について、いくつかのことが私を驚かせ続けています。サワードウパンは、私が到着した1979年の最初の朝から、サンフランシスコの26歳の息子が、サンセットディストリクトのアパートでサワードウスターターを使って焼き上げたばかりのパンを持ってきてくれるまで、ピリッと歯ごたえのあるおやつでした。都市伝説によると、少なくとも150年前にさかのぼります。もう1つは、低い雲や霧の悪名高い「海洋層」で、日中は沖合で待機し、午後遅くに内陸に移動して、涼しい海風をもたらし、翌朝は霧が発生することがよくあります。

関連するベイエリアの現象は、もはや驚くことではありませんが、それでも驚かされます。サンフランシスコやオークランドの湾の隣に住んでいるか、内陸に30分住んでいるかに関係なく、夏の夜と夜はどれほどさわやかで、最終的には肌寒いです。多くの沿岸地域の谷。ゴールデンゲートを過ぎて南に流れる冷たい海流は、霧とほぼ一年中夕方のそよ風と悪寒の両方を生み出し、ベイエリアをジャケット、セーター、ラップなどのレイヤーの衣類の年間市場にします。作家のマーク・トウェインによる北カリフォルニアの人々によく知られている引用は、19世紀に彼が書いたと思われるときと同じように、今日でも適切です。「今まで見た中で最も寒い冬は、サンフランシスコで過ごした夏でした。」見積もりは確認されていませんが、彼がそれを言わなかった場合、彼は確かに確認することができました。

氷点下の気温にもかかわらず最も寒く感じたのは、大人の人生で最も記憶に残る時期の1つで、リバモアバレーでした。その機会は、ジャズピアニストで歌手のダイアナクラールをフィーチャーした9月の夜の野外コンサートでした。ベイエリアのこの部分のブドウ栽培シーズンはまだ本格的であり、近くの非常に多くのブドウの木にぶら下がっているクラスターは、完全に熟すためにより暖かい天候を必要としました。私はベイエリアのベテランでした。寒くなることはわかっていました。私は2層の服を着て、2層余分に持ってきました。クラルが曲から曲へと移行し、気温が最初に60年代、次に50年代に下がり、さらに数度差し引かれる風冷係数が加わったので、余分な衣服を追加しました。一つずつ。それでも、彼らは挑戦に耐えられませんでした。音楽を叩く私のつま先はすぐに寒さから足が激しく揺れるようになりました。私の記憶はおそらく真実をわずかに超えて経験を高めました、しかし要点はそれが午後9時にリバモアバレーワインの国で寒かったということです。 3時に華氏90度に達する可能性のある日。

その劇的な「日中の変化」（日中の最高気温から夜間の最低気温への変動）は、サワードウパンのスターターがパン職人にとって重要であるのと同じように、カリフォルニア沿岸のワインメーカーにとっても貴重です。これは、米国の太平洋岸の大部分に沿ったプレミアムワイン用ブドウの好ましい栽培条件を解き放つ鍵です。これは、リバモアバレーのブドウ園が、スペイン、フランス、イタリア、ギリシャ、南アフリカのケープ地区、チリの沿岸の谷に共通する地中海性気候の特徴です。

それでも、都市伝説のようなものがリバモアバレーについて続いています。実際に海岸に接するブドウ栽培郡やベイエリアの都心部では、リバモアバレーが暑いという一般的な印象があります。少なくとも私の経験ではそうです。もちろん、カリフォルニアのほとんどすべての場所はサンフランシスコと比較して暑いです。しかし、それは本当にどれくらい暑いですか？そして、この記事の関心事であるワイン生産の分野では、プレミアムワイン用の高品質のブドウを栽培するためのこの地域の適合性の完全かつ正確な全体像を構築するのに役立つ他の事実は何ですか？

リバモアバレーのテロワールとは何ですか？

私の事例証拠は、当時または今日聞いたすべての反対の事例証拠を否定することはほとんどありませんが、それは疑問を投げかけます。誤解を招く可能性のあるリバモアバレーについての一般の認識またはより大きなワイン業界の認識がある場合、真実は何ですか？判断の基礎となるデータは何ですか？気候はブドウの栽培とそこで生産されるワインの品質にどのような影響を及ぼしますか？リバモアバレーのワイン生産条件をよりよく理解するために、他にどのような環境要因を調べる必要がありますか？リバモアバレーアメリカブドウ栽培地域（AVA）のワインの品質とスタイルを決定する上で、谷の地形と土壌はどのような役割を果たしますか？ AVA内の地形、土壌、微気候の違いは、サブディストリクトの作成を正当化しますか？

新しい研究と既存のデータの再検討に基づいて、学術的に厳密な方法でこれらの質問に答えるために、リバモアバレーワイン生産者協会は、これらのトピックで豊富な経験を持つ2つの会社を雇いました。コロラド州ラブランドのPatrickShabram Geographic Consultingは、「リバモアバレーAVAのメソクライメートパターン」というタイトルの38ページのレポートを作成しました。このレポートでは、既存の気象から以前に記録された数値の分析に基づいて、ワイン製造地区内の気候の変化を客観的に調べています。ステーション、およびさまざまなマップ、グラフ、表が含まれています。 AVAのブドウ栽培条件に影響を与える他の主要な要因をより詳しく調べるために、カリフォルニア州アングウィンの沿岸ブドウ栽培コンサルタントは、17ページのレポート「リバモアバレーアメリカブドウ栽培地域の土壌、地形、気候の概要」を作成しました。広範なマップが含まれています。その後、Shabramは、前の2つのレポートで収集された豊富な情報に基づいて、AVAを地区に細分化するという野心的なステップを踏む3番目の調査を完了しました。カリフォルニア州食品農業局からワイン生産者協会への助成金は、これらの研究とあなたが今読んでいる物語に資金を提供しました。

2つの研究は、ブドウ栽培のための谷の独特の条件について知られていることのギャップのある穴を埋めます。彼らは地元のワインメーカーと生産者の一般的な仮定を正確に逆さまにするわけではありませんが、AVAの暑さと寒さのより良い画像を含む、何千ものデータポイントと何十もの新しい洞察を追加します。

協会の事務局長であるクリス・チャンドラーは次のように述べています。「何年もの間、栽培者とワイン醸造業者は、AVAの西端と東側の違い、谷底と丘の中腹の違い、土壌とブドウ園ごとの違い。土壌と気候のレポートが出てくる逸話や一般的な観察を超える必要がありました。土壌と斜面の情報の上に気候データを重ねると、研究が何をもたらすか正確にはわかりませんでした。 12の識別可能な地区があることがわかりました。」

160年のワイン栽培
AVAで働くブドウ園とワイナリーの専門家は、160年以上前にさかのぼる、ブドウ栽培の革新と品質志向のワイン造りの十分に文書化された伝統を続けています。彼らは6世代の経験から、土地の平地、成長期の暖かい日差し、サンフランシスコ湾からのそよ風のほぼ毎日の冷房の影響がワイン用ブドウに優れた条件を作り出すことを知っています。これは、土地に平坦、傾斜、丘陵のさまざまな場所があり、土壌は適度に肥沃で水はけがよく、気候はブドウが十分に熟すのに十分なほど暖かく、ブドウが保持するのに十分なほど毎晩と朝に冷えるためです。長い成長期でも自然な酸味。優れた自然の酸味は、バランスの取れた食欲をそそる味と食感をワインに与え、真に暑い気候で栽培された平均的な品質のワインと、穏やかな気候で栽培された潜在的に優れたワインの最大の差別化要因の1つです。ただし、気候、土壌、地形について詳しく説明する前に、前の世代とその経験について詳しく学びましょう。

ワイン造りのパイオニアであり、谷の名前の由来であるロバートリバモアは、最初の重要な英欧の不動産所有者でした。 1846年に彼はブドウを植え、後にそれらを収穫して発酵させ、それらがよく育ち、まともな品質のワインを作ったことを発見しました。歴史家で作家のゲイリー・ドラモンドは、1999年にロバートリバモアの最初の収穫150周年を記念して、「彼がミッショングレープを植え、スペインのパドレスがワインを作るのに採用したのと同じ方法を使用した可能性が高いことを知っています…」と書いています。ドラモンドによれば、約30マイル離れたカトリック教会の前哨基地であるミッションサンノゼは1797年にブドウを植え、1830年代までに年間1,000ガロン以上のワインを生産していました。

この地域の商業的なワイン造りは、1880年代まであまり注目を集めませんでした。数年後、リバモアバレーは、ビジネスに精通し、旅行者が少ないカリフォルニアで最も先進的でトレンドを設定する地域の1つになりました。 、十分な教育を受けたリーダー。これらの中で最も重要なのはチャールズ・ウェットモアでした。ドラモンドは、ウェットモアがアルタカリフォルニア新聞（前述のマークトウェインも特派員だった）のためにカリフォルニアワイン産地の調査を行ったと書いています。ウェットモアは、低価格とワインの品質の低さに悩まされ、苦戦しているビジネスを見つけました。その後、彼はフランスのブドウ園地域を訪れ、土壌の状態、ブドウの品種、ワインの製造方法についてのアイデアを集め、「伝染性の熱意」に満ちたカリフォルニアに戻り、ヨーロッパのブドウ栽培慣行をここに適用すべきだと確信しました。

1882年にウェットモアはリバモアバレーにクレスタブランカブドウ園を設立しました。これは大小さまざまなブドウ園の植栽に支えられ、1885年に栽培中のブドウの総面積は2,800になりました。ウェットモアがリバモアバレーを選んだ理由は、彼の1882-83州のブドウ栽培委員会に報告し、当時および現在有名なポマール、ヴォルネイ、チェンバーティンなどのブドウ園を含むブルゴーニュの一部をリバモアバレーと比較します。ウェットモアは、「この州のリバモア渓谷近くのアロヨデルヴァッレの河口周辺の丘や斜面とコートドールの丘や斜面の間には、外観と地質学的形成にある程度の類似性が見られる可能性があります」と書いています。クレスタブランカのウェットモアのブドウの木は成熟しました。彼は1889年にフランスに戻り、1886年のヴィンテージのボトルをパリ万国博覧会に持ち込み、他の約17,000のエントリーと競い合いました。審査員は彼のクレスタブランカリバモアバレーソーテルヌにグランプリを授与しました。ドラモンドはこれを「比類のない賞」と呼んでおり、今日のワインコンクールでのベストインショーと同等だったに違いありません。他の2人のリバモアバレーのワインメーカーと1人のナパバレーのワインメーカーも金メダルを獲得しました。パリでのこの判決は、フランスの裁判官によるブラインドテイスティングでナパバレーのワインがブルゴーニュやボルドーの素晴らしいワインよりも好まれた1976年の「パリの審判」と少なくとも同じくらい重要だったに違いありません。

今日のリバモアバレーワインの最大の名前の2つであるウェンテとコンキャノンも1880年代に始まり、その後の数十年間で、リバモアバレーだけでなく、リバモアバレーだけでなく、ブドウ品種や新しいブドウ栽培やワイン造りの実践を紹介するのに役立ちました。カリフォルニア州を下る。すでに経験豊富なワインメーカーであるカールハインリッヒウェンテは、1883年に既存のリバモアバレーのブドウ園を引き継ぎ、すぐに57エーカーに拡大しました。 5世代後、ウェンテヴィンヤーズは、リバモアバレーAVAで最大のブドウ園を所有し、リバモアバレーで栽培されたワインを最も多く生産しています。シャルドネは長い間ウェンテの代表的な品種でした。実際、州の10万エーカーのシャルドネの半分以上に、1912年にウェンテ家の所有地に導入されたものから派生したブドウの木が植えられています。これらのブドウの木の選択には、クローン4、クローン2A、およびその系統をたどるその他のいわゆる「ウェンテクローン」が含まれます。ここに。 1936年、ウェンテはそのラベルに「シャルドネ」を付けることで新境地を開拓しました。これはマーケティングの動きであり、最終的にシャルドネは今日カリフォルニアで最も売れている品種のワインになりました。

同様に、コンキャノンヴィンヤードは早期に到着し、カリフォルニアのワイン業界を変えた複数の革新に責任を負っていました。ジェームズ・コンキャノンは1883年に47エーカーのブドウ園を購入し、1895年までに彼のワイナリーは175,000ガロンのワインを所有していました。世界で最もすばらしいブドウの木から始めるために、コンキャノンはボルドーに旅行しました。そこで、チャールズ・ウェットモアの助けを借りて、彼はシャトー・ディケムのすでに伝説的なソーテルヌの地所からソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、その他の品種のカッティングを取得し、彼のカベルネ・ソーヴィニョンとシャトー・マルゴーからのその他の赤いボルドーの品種を取得して、ブドウ園を広めました。コンキャノンの家族による。家業は後にカベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・シラーの先駆者としても影響力を持つようになりました。カベルネソーヴィニヨンの「コンキャノンクローン」7、8、11は1965年にコンキャノンから来ました。ワイナリーは、カリフォルニアで育つカベルネソーヴィニヨンの90,000エーカーのブドウの木の80％がこれらのクローンに由来すると推定しています。また、1961年にコンキャノンはそのラベルに「プティシラー」を印刷した最初のワイナリーでした。

州の記録によると、リバモアバレーのブドウ園は1893年に121のサイトで4,466エーカーに達し、23の施設がサイトでワインを製造しました。しかし、ルートラウズフィロキセラは、1890年代初頭にパンデミックの一環としてリバモアバレーのブドウを殺し始め、最終的にはヨーロッパと米国のVitisviniferaワイン用ブドウ園の大部分を破壊しました。 1920年に憲法改正により禁酒法が施行され、ワインの販売が事実上なくなり、ブドウ栽培を存続させる需要がなくなったとき、さらに壊滅的な惨事が米国のワイン業界を圧倒しました。ほとんどのワイナリーは閉鎖され、多くのブドウ園の所有者はブドウの木を放棄するか、土地を他の作物に変えました。コンキャノンとウェンテは、教会に聖礼典ワインを供給するために最小限のワイン事業を続けました。 1933年に禁酒法の廃止が発効したとき、ブドウ園は2,500エーカーに縮小しました。この傾向は1950年代まで続き、ブドウの作付面積は1,100で底を打ちました。リバモアバレーとカリフォルニアの大部分でのワイン造りが再び活気に満ちた成長するビジネスになるまでには数十年かかりました。

1970年代にようやくナパやソノマなどの場所に新しいワイナリーが出現し始め、前述のパリの判決とロバート・モンダヴィのようなワイン醸造業者による熱狂的な宣伝により、消費者はカリフォルニアワインに新たな関心を抱きました。しかし、サンフランシスコベイエリアのワイナリーには、対処すべき新たな惨劇がありました。それは、都市のスプロール現象の圧力です。それは土地を農業用不動産としてよりも家や企業のための場所としてより価値のあるものにしました。リバモアバレーは、サンノゼとシリコンバレーから通勤に便利な距離にあり、独自の大企業であるローレンスリバモア国立研究所があり、その高給の公務員は、勤務先に近い広大な郊外の家に住みたいと考えていました。住宅開発は、リバモア市とその周辺の確立されたブドウ園に押し付けられ、それらのいくつかを飲み込んだ。

1980年代初頭、地元の生産者とワイナリーの所有者は、谷のブドウ園の土地を促進し保護するために、リバモアバレーワイン生産者協会を設立しました。協会の最初の目標の1つは、リバモアバレーのAVAステータスを申請することでした。これは、1982年に達成され、2006年に修正されました。住宅開発がブドウ園をオーバーランするのを防ぐための協会の取り組みは、1993年にアラメダ郡監督委員会が経済的インセンティブでブドウ園の開発を奨励し、地役権と土地信託の取り決めでブドウ園の土地を保護したサウスリバモアバレーエリアプラン。 LVWAのメンバーは今日、この計画が既存の栽培者とワイン醸造業者を安心させ、より多くのワイン栽培開発への明確な道筋を示すことにより、現在4,000エーカーをカバーするブドウ園とワイナリーをもたらした25年間の復活の基礎を築いたと信じています。今では50以上になります。

地形と土壌のマッピング
リバモアバレーAVAは、259,000エーカーまたは405平方マイルの広大で多様な地域であり、丘陵地帯と山岳地帯に囲まれた4つの地理的な谷を含み、AVAの最北端にある3,848フィートのディアブロ山の頂上で最高点に達します。 。その国境内には、7つの都市、2つの大きな貯水池、325,000人の人口があります。 2つの州間高速道路がそれを非常に大まかに四分の一に分割し、I-680は南北に走り、I-580は東と西に走っています。 AVAは、南東のアラメダ郡から北西のコントラコスタ郡まで伸びており、サンフランシスコ湾とカリフォルニアの内部を隔てる沿岸の山々の尾根の間にあります。 AVAは内陸国ですが、その西側の国境は湾からわずか8マイルです。優勢な西風と冷却ダクトのように機能するいくつかの独特の地形的特徴が湾に接続し、AVAに毎日の海事の影響を与えます。

Coastal Viticultural Consultantsによる土壌、地形、気候の研究は、気候帯、斜面、土壌特性、土壌秩序、土壌系列など、ブドウ栽培に関連するAVAの主要な側面を特定することを特に目的としています。著者のブライアン・ラーンとマイケル・プリンスヴァッレは、次のように述べています。「リバモアバレーAVAは、一般的に地中海性気候です。この地域の土壌は大きく異なり、一般的に砂利砂から粘土質ロームや粘土にまで及びます。 AVA内の地形は、通常、ほぼ平坦または緩やかなものから、緩やかな傾斜（20％未満）、40％以上の傾斜のある丘の中腹までさまざまです。」彼らは、地形が20％以上の傾斜の下とそれ以上の土地のほぼ等しい部分で構成されており、特に山岳地帯では、コンパスのすべての方向に広範囲の露出があると言います。曝露の範囲は、栽培するブドウの品種に基づいて栽培者に選択肢を与えます。たとえば、南部に露出しているブドウ園は、春の早い時期に暖かくなり、芽が早く壊れる傾向があります。これは、その場所に霜のリスクがある場合はマイナスになり、そうでない場合はプラスになります。春の霜による被害を防ぐには、東向きの方がよいでしょう。この露出のあるブドウ園は、朝日から最初に暖かくなります。

土壌と地形の詳細な説明は、AVAの地表の基礎となる母材から始まります。それらは沖積層から砂岩や泥岩にまで及びます。多くの既存のリバモアバレーのブドウ園は、母材が沖積層であり、侵食によって形成され、水によって形作られる、一般的に平坦な地形に植えられています。砂岩は標高が高くなるとより一般的になりますが、泥岩は現在ブドウ園がほとんど存在しないAVAの西端と北端の起伏の多い地形で見られます。

さらに具体的に言うと、AVAは、テクスチャ、化学的性質、色、およびそれらがどのように形成されたかの違いについて米国農務省によって認識された12の土壌注文のうち6つの主要な土壌注文を持っていることがわかりました。 「これらの土壌秩序の数と多様性は、AVAの土壌の多様性を示しています」と著者は書いています。彼らは、AVA全体がワイン用ブドウ栽培の2つの潜在的なハードルをクリアしているように見えると述べています。土壌のpHと可溶性塩は両方とも良好な範囲にあります。 pHの測定値は、5.5（比較的酸性）と8.5（比較的アルカリ性）のブドウ栽培に適した範囲内にあります。水溶性塩は土壌の電気伝導率によって測定され、測定値は、著者がリバモアバレーを調べたすべての場所で健康的で低レベルの可溶性塩を示しました。

次に、この研究では、土性と直接関連する属性である土壌の保水力を調べました。高品質のワインは、雨水や点滴灌漑用水をいくらか保持しているが、多すぎない土壌から簡単に作ることができるというのが一般的な知恵です。そのため、世界中のブドウ栽培者は、砂利や砂自体が長期間水分を保持しないため、ブドウ園の土壌を支配する小石、岩、さらには岩を誇示しています。それには、有機物、シルト、粘土など、土壌の他の要素が必要です。彼らは、ブドウ園が水はけが良く、過度に活発なブドウを生産する脅威がないことを誇っています。根が濡れているブドウの木は、長い芽とたくさんの葉を作るのに優れており、多くの労働集約的なトレーニングとトリミングが必要ですが、ワインメーカーが好む小さくて風味の強い房や果実を作るのはそれほど得意ではありません。ボルドーのシャトーデュクルボーカイユ（カイロウ=フランス語で小石）、ナパバレーのダイアモンドクリークワイナリーのグラベルリーメドウブドウ園、リバモアバレーのダーシーケントヴィンヤーズストーンパッチカベルネフランなど、国際的に岩にちなんで名付けられたワインのプロパティがいくつあるかは興味深いです。いくつか例を挙げると、ワシントン州のロックス地区にある比較的新しいAVAです。

リバモアバレーの特定のブドウ園には豊富な岩がありますが、AVAの土性には、主に砂、シルト、粘土、および砂、シルト、粘土の混合物が含まれます。土性は、ブドウの根株の選択、保水能力、灌漑設計、施肥戦略、および砂防対策に影響を与えます。調査の結果、I-580の北側の土性は、主に粘土質ロームと、南部の砂質およびローム質土壌よりも本質的に高い保水力を持つ粘土で構成されていることがわかりました。 AVAの土性の大幅な変化により、ワインメーカーはより多くの選択肢を得ることができ、ブドウ栽培の決定における多様性と柔軟性の機会が増えます。

土壌分析をより細かくふるいにかけることで、この研究はAVAの土壌シリーズの多様性を明らかにしています。 「土壌シリーズは、（ほとんど）固有であるか、他の土壌グループとは異なる特性を持つ土壌の空間領域を定義および命名する手段です」と、研究の著者は説明しています。この調査には、USDAの米国自然資源保護局によって記録されたさまざまな土壌シリーズを表示する有用な地図が含まれています。 AVAの北部の主な土壌は、クリアレイク土壌シリーズ、フォンタナ-ディアブロ-アルタモント土壌シリーズ複合体、および舌をねじるミルショルム-ロスオソス-ロスガトス-ロド土壌シリーズ複合体です。 AVAの南部には、上記の3つのユニットに加えて、Positas土壌シリーズ、San Ysidro-Rincon土壌シリーズ、Vallecitos-Parrish-Los Gatos-Gaviota土壌シリーズ、およびYolo-Tehamaの4つの土壌マップユニットが含まれています。 -プレザントン-モチョ土壌シリーズ。

土壌シリーズの多くは、カリフォルニアの他の場所で最初に分類されたと思われる場所にちなんで名付けられました。たとえば、クリアレイク、ヨロ、サンイシドロなどですが、PositasやPleasantonなど、リバモアバレーAVAが原産のものもあります。現在のブドウ園の大部分が植えられている土壌。ランチョラスポシタスは、パイオニアのロバートリバモアが、1840年頃にメキシコ政府から受け取った土地の助成金に付けた名前であり、今日のラスポシタスは、リバモアバレーのブティックワイナリーの名前です。 Positasには、アルビウムの母材があり、「砂質ローム、細かい砂質ローム、シルトローム、ローム、または粘土ロームのテクスチャで構成され、上部土壌層に最大35％の小石、砂利、または石畳が含まれる可能性があります」と研究の詳細。プレザントン土壌は、上部層に砂利と細かい砂壌土のテクスチャを示し、中間層に砂利または丸石があります。プレザントンには沖積層の母材もあります。

気候の詳細
さて、夏の夜が骨が凍るような暑いと思われる地域の難問に戻るために、パトリック・シャブラムが2017年の研究「リバモアバレーAVAのメソクライメートパターン」で見つけたものを詳しく見てみましょう。彼は、平均的なAVA気候と特定のブドウ園サイトの微気候の間にある「メソ」または中レベルの気候パターンを深く掘り下げ、AVA内およびその周辺の41の既存の気象観測所からのデータを分析するよう依頼されました。そして彼自身の現場観察をします。地理コンサルタントとして、シャブラムは以前、カリフォルニアの多くのブドウ栽培地域、特にロシアンリバーバレーとアレクサンダーバレーのソノマカウンティ地区、およびサンタバーバラ郡とコントラコスタ郡のブドウ栽培地区などを研究してきました。彼のレポートは、リバモアバレーのメソクライメートパターンを私ができるよりもうまく説明するという課題を紹介しています。

「内陸の場所にもかかわらず、リバモアバレーAVAは沿岸の気流の冷却効果を経験し、東のサンホアキンバレーのより暑い内陸の場所と比較して気温を緩和します」と彼は書いています。 「一般的に、リバモアバレーAVAは、多くのセントラルコーストまたはノースコーストのブドウ栽培地域よりも太平洋岸から遠くに位置しており、内陸の湾に隣接していません。それにもかかわらず、一連の風ギャップにより、より冷たい空気がリバモアバレーAVAに浸透し、AVAの特定のセクションで影響が弱まります。

「一般に、リバモアバレーAVAは、西の涼しい気候地域とさらに内陸の暖かい場所の間の移行地域として説明されており、AVAを西から東に移動するにつれて気温は暖かく乾燥します。しかし、地元の栽培者は、気候変動はこの一般化が示唆するよりもはるかに複雑であり、さまざまな地形、気流、都市の影響の組み合わせによって永続化されることを示唆しています。」

Shabramは、ブドウ栽培で最も広く受け入れられている方法であるため、各ステーションでの成長期の暖かさまたは涼しさをプロットするために、成長度日のウィンクラースケールを使用しました。彼はそれをはるかに細かく指摘しましたが、スケールの作成者であるカリフォルニア大学のメイナード・アメリン教授とアルバート・ウィンクラー教授は、1940年代に最初にスケールを作成し、それを使用して気候地域のラベルを付けたときにできました。最も涼しい地域Iから最も暖かい地域Vまで。成長度は、華氏での高温と低温の中間点を取り、50度の基本レベルを差し引くことによって計算されます。カリフォルニアでの4月1日から10月31日までの成長期にこれらすべてを合計すると、「成長度の日」で示される熱の合計になります。元のウィンクラースケールでは、計算に月平均気温が使用されていました。気象観測所はほとんど存在せず、記録された毎日の気温のすべてではないためですが、今日のShabramのような厳密な科学者は毎日の気温を使用できます。

リバモアバレーは、数十年前に地域IIIからIVのタグが付けられ、成長度は3、000〜4、000日でした。これは、地域IVの従来の説明によれば、「赤ワイン用ブドウ品種は植えることができますが、品質によっては最適でない場合があります。品種に。ムールヴェードルやテンプラニーリョのような暑い気候や長い季節の品種は、これらの地域により適しているかもしれません。」ただし、Shabramの分析によると、リバモアバレーAVA内の10年間の成長度日平均は、ローレンスリバモアバレー国立研究所の気象塔での3,128度日から、リバモアバレー市の中心部での3,766度日までの範囲でした。 AVAの6つのステーションのうち4つは、リバモアバレーをIVではなくリージョンIIIにする10年間の平均を示しました。リージョンIIIのウィンクラースケールの言い回しは、「メルロー、カベルネソーヴィニヨンなどの高品質の赤ワイン品種に適しています」です。世界の有名なリージョンIIIの場所には、ソノマバレー、北イタリアのフリウリ、オーストラリアのマーガレットリバーがあり、リージョンIVの有名な場所には、フランスのローヌバレー南部、ナパバレーの北西部、バロッサバレーがあります。オーストラリア。

ウィンクラースケールは便利ですが、Shabramが説明したように、完璧にはほど遠いです。「方法論が一貫している場合、通常、ある領域が別の領域よりも暖かいまたは冷たい可能性があるという考えを得ることができます。問題は、業界のほとんどの人が、年ごとに異なる学位の日数の増加についてあまり関心がなく、地域（つまり、地域IV）についてより関心があることですが、これらの地域は最も時代遅れの方法論に基づいていました。」

多くの場合、方法論がまだ見逃している大きな要因の1つは、毎日の最高気温または最低気温がどれだけ続くかを考慮することです。シャブラム氏は、次のように述べています。「したがって、沿岸の霧が巻き込まれて地域を冷やす前に、ある特定の日に気温が90°Fに30分到達し、低温が60°Fだった場合、平均は75°Fになります。一日の多くは、高温よりも低温に近い温度でした。このようなシナリオは、リバモアバレーAVAの標準のようです。」

カベルネ・ソーヴィニョン、グルナッシュ、シラーから作られたナパ、シャトーヌフ・デュ・パプ、バロッサからの広く評価されているワインは、ウィンクラー地域IVのブドウ品種の推奨がもはや信頼できないことを証明し、シャブラムの研究は、リバモアバレーをラベル付けするにはあまりにも単純すぎることを証明しています厳密に暑い地域。しかし、AVAの数マイル東に行き、峠を越えてサンホアキンバレーのトレーシー市に降りると、気候は急速に変化します。トレーシーの10年間の平均日数は4,600度日またはリージョンVであり、高品質のワイン用ブドウには不適切であると多くの人が考えています。しかし、10年間の平均でリバモアバレーAVA内で最もホットな場所は、3、800度日未満でした。

データに基づく12の地区

気候研究からの非常に具体的で、非常に広範囲で、非常に現在の気温、降水量、風速のデータを武器に、前述の豊富な地形と土壌の研究により、パトリック・シャブラムはその後、最初の2つで拡張されたリバモアバレーAVA。その目標は、すべてのデータを細かく切り刻み、この複雑で広範囲にわたるブドウ栽培地域の個々の部分に関連するものとして再グループ化することでした。最初の2つの研究では、土壌、斜面、露出、標高、および中気候の多様性が示されたため、リバモアバレーワイン生産者協会は、AVA内で、これらの複数の要因でかなり一貫している地区を特定できるかどうかを知りたがっていましたが、 AVAの他の部分とは定量的に異なります。カリフォルニア州食品農業局からの助成金を受けて、シャブラムは「リバモアバレーAVAのブドウ栽培地区」という論文を作成しました。この論文では、平均22,000エーカーの広さの12のブドウ栽培地区について概説しています。

彼はテスラ地区から始めました。テスラロード（イーロンマスクが自動車会社を設立する数十年前に電気工学のパイオニアであるニコラテスラにちなんで名付けられました）が通るリバモア市のすぐ南と東の地域であり、最も商業的なブドウ栽培活動が行われています。中央揃え。この地域には、リバモアバレー南部の床といくつかの低くなだらかな丘が含まれています。標高は一般に700フィート未満で、土壌はほとんど沖積であり、気候はAVAのはるか北よりも涼しいです。シャブラムは、涼しさは「バレシトス峠を通って流入する冷たい太平洋の空気と、リバモアバレーへの他の気流と混ざり合った高地からの空気の排水の結果である」と書いています。 Shabramは、気候研究で、AVA全体が複数の気流パターンを持っていることを説明しています。冷たい海上空気の最も直接的な供給源は、西側のダブリングレード上ですが、さらに南のスノールグレード上を流れる空気は、アマドールバレーに移動してからリバモアバレーに移動するか、最初にバレシトスバレーに移動してからリバモアバレー南部に移動します。 。

コンキャノン、ウェンテ、ムリータズウェル、その他少なくとも12のワイナリーがあるテスラ地区は、伝統的にリージョンIII（3,000〜3,500の成長度日）とラベル付けされてきましたが、カベルネソーヴィニヨンは、熱は、ここに植えられる最も一般的な品種の1つです。 Shabramの分析によると、テスラ地区は平均してリージョンIIIの下半分にあります。土壌はシルト質から砂質ロームで、深くて水はけがよい。

新たに特定された他の2つのブドウ栽培地区、ルビーヒルとクレーンリッジも現在、商業的なブドウ栽培活動を行っています。ルビーヒルは、テスラの南西の谷底のすぐ上にあり、標高は一般に700〜1,000フィートに伸びています。この位置は、霜のリスクを軽減しますが、バレシトス峠を通る太平洋の気流を冷却する経路にあります。この地区の名前は、1887年にここに建てられたルビーヒルワイナリーにちなんで付けられました。また、他のいくつかの現在のワイナリーやブドウ園もあります。クレーンリッジ地区は、テスラの南東にあり、土壌の母材がほとんど砂岩である谷底の上にある狭い帯を占めています。標高と土壌がルビーヒルに似ていると説明されているクレーンリッジは、西向きの斜面が多く、一般的に5％を超えていますが、10〜20％の範囲である可能性があります。ベテランのリバモアバレーの栽培者によると、シャブラムは、テスラ、ルビーヒル、クレーンリッジのすべてが、同様の栽培度日を持つ他の栽培地域よりも収穫時間が遅いことを観察しています。

他の9つの地区は、これら3つの地区の周りをほぼ時計回りに続いています。それらは、アルタモント、メンデンホールスプリングス、バレシトス、スノール、パロマレス、サンラモンバレー、マウントと名付けられています。ディアブロハイランド、ヴァジェデオロ、アマドールバレー。地区は、気候、土壌、地質、傾斜の組み合わせによって定義され、既存のブドウ園には注意が払われていません。 Shabramは、次のように指摘しています。「気候、土壌、地形の変化は一般的に相互に関連しています。気候の変動は、しばしば地形に関連しています。地形はしばしば風化と岩盤に関連しており、斜面が土壌の発達に影響を与えます。」等々。このレポートの地区のマッピングを見て、気候調査に同行するためにMike Bobbitt＆Associatesが作成し、土壌調査に同行するためにCoastal ViticulturalConsultantsが作成した2つの優れた一連の地図と比較するのは魅力的です。さまざまなマップが、度日、風速、降水量、傾斜率、土性、保水力、その他の変数による比較を提供します。

リバモアバレーワイン生産者協会は、ナパバレーのオークビルやラザフォードのよ​​うなこれらの地区のサブAVAを考慮しておらず、公式のAVAステータスを申請していません。ただし、3番目のレポートで説明されている地区の境界と特性は情報が密集しており、リバモアバレーAVAをモノリスとしてではなく、個々のニュアンスによって断片が分離された多彩で複雑なパズルとして見るという固有の議論に説得力があります。環境。ブドウの木には4,000エーカーのAVAしか植えられておらず、それらのエーカーの多くが1つの地区に集中していることを知っているので、リバモアバレーAVAでのワイン造りはまだ始まったばかりであるという結論に達するのは大きな飛躍ではありません。地区、品種、台木、ブドウ栽培およびワイン醸造の慣行の多くの異なる組み合わせは、まだ調査されていません。そのことを念頭に置いて、熱心な消費者からメディアや貿易会員、ワインメーカーや生産者に至るまで、カリフォルニアワインに真剣に興味を持っている人は誰でも、このレポートと地図のコレクションが貴重であることに気付くでしょう。

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