バレンタインデーの前後に、茎の長い赤いバラが1ダースほど急上昇します。しかし、ロマンチックなことかもしれませんが、バラは休日そのものと同じくらいつかの間です。高価な決まり文句に新鮮なひねりを加えるには、これらの古典的な赤い花びらに触発されたカクテルであなたの最愛の人を治療してください。バラをすすりながら花瓶に飾るほど長くは続かないかもしれませんが、確かにもっと美味しいです。そして、水を変えたり、厄介なとげを心配したりする必要はありません。

このバレンタインデーの「花とチョコレート」を現代風にアレンジするには、食用のバラの花びらとチョコレートの削りくずを添えた、暗示的な名前のネイキッドチョコレートマティーニを混ぜ合わせます。ワシントンD.C.のハンクスオイスターバーは媚薬についてすべて知っています。マネージングパートナーのサンディルイスは、食事の最後にダイナーに与えられたチャンクから残ったチョコレートの残りを使い切るのを助けるために、このセクシーなお酒を作成しました。ルイスはドイツのショキナグを好みますが、高品質のほろ苦いチョコレートで代用できます。カクテルは甘すぎず風味豊かで、バラの花びらがクリアな調合に劇的な色のスプラッシュを加えます。家でロマンチックな夕食の後にそれを飲むことはあなたに提案された服装を着るようにあなたを説得するかもしれません。

の礼儀 オヤメルメキシコ料理 、 ワシントンDC。

1オンスのエラドゥーラシルバーテキーラ
1/2オンスのコアントロー
1/4オンスの絞りたてのライムジュース
2オンスのウチワサボテンのピューレ*（ザクロジュースの代わりになる場合があります）
ローズウォーターの空気（レシピが続きます）

カクテルシェーカーの半分を氷で満たします。最初の4つの材料を追加し、保持するにはほとんど冷たくなるまで激しく振ってください。マルガリータを茎のないマティーニグラスに入れます。

ローズエアフォーム（液体ではない）をマルガリータの上にそっとスプーンでかけます。

*とげのある洋ナシのピューレは、オーガニック、アジア、ラテンの市場で見つけることができます。

ローズウォーターエア

3オンスのローズウォーター*
9オンスの蒸留水
小さじ1杯の大豆レシチンパウダー**

すべての材料を組み合わせ、泡の厚い層が現れるまで浸漬ブレンダーでブレンドします。

*ローズウォーターはドラッグストアで購入できます。 OyamelはCortesブランドを使用していますが、利用可能な任意のブランドを使用できます。

**大豆レシチンパウダーは健康食品店で購入できます。

Kelly Magyaricsは、ワシントンD.C.地域のワイン教育者兼フリーランスライターです。彼女は自分のWebサイトから連絡できます。 www.trywine.net 。