キッチンで多くの時間を過ごしたり、料理番組を見たりしている人は、ピンク色のヒマラヤ塩に出会ったことがあるかもしれません。今日では、食料品店のスパイス売り場で通常の食卓塩や海塩の隣にあるほど、よく使われています。しかし、これまでにピンク色の塩を食べたことがない場合は、瓶を購入して食料庫に追加する前に、それが何であるかを知りたいと思うでしょう。ピンク色の塩は見た目が美しいだけでなく、食べ物の味付けやレシピに使用するといくつかの利点があります。

塩にヨウ素が含まれているかどうか、ピンク塩の使用方法、ヒマラヤピンク塩のその他の利点など、ピンク塩に関するすべての質問に答えてください。

ピーター・クルムハルト

ピンク色のヒマラヤ塩とは何ですか？

ピンク色のヒマラヤ塩は、ヒマラヤ山脈の麓に近いパキスタンのパンジャブ地方で産出される、未精製・未加工の生の鉱物です。化学的には、食塩に非常に近く、最大 98% の塩化ナトリウムが含まれています (通常の食塩は通常 97% ～ 99%)。

ピンクヒマラヤ塩の利点

ナトリウムは塩に含まれる必須ミネラルであり、筋肉の収縮や弛緩などのさまざまな機能をサポートするために体が必要とします。利点には、体全体の水分含有量を調整し、細胞内の健康な pH バランスを促進することが含まれます。しかし、ピンク色の塩は普通の塩より体に良いのでしょうか？えー、言うのは難しいです。ヒマラヤ岩塩は未精製のため、より自然な状態です。添加物を避けたい場合には、これはプラスになります（食卓塩は通常、高度に精製されており、固まりを防ぐために固結防止剤が含まれています）。さらに、一部の情報源によると、ピンク色のヒマラヤ塩には、次のような効果があると言われています。 84種類の微量ミネラル 。しかし、ピンク塩の大部分は依然として塩化ナトリウムでできており（ピンク塩のナトリウム含有量は食卓塩よりも少ないということも意味します）、実際に追加の健康上の利点を提供する他のミネラルはほとんど残っていません。

減塩ダイエットに最適なパントリー食品14選

ピンク色のヒマラヤ塩にはヨウ素が含まれていますか?

ヨウ素は、甲状腺機能と細胞代謝を維持するために体が必要とするもう一つのミネラルです。通常の食卓塩には通常、「ヨウ素添加」とマークされています。これは、塩が少量のヨウ素で精製されていることを意味し、ヨウ素欠乏症の予防に役立ちます。ヒマラヤピンク塩は未精製のため、ヨウ素は添加されていません。微量の天然ヨウ素が存在する可能性がありますが、ヨウ素添加食塩ほどではありません。

ヒマラヤ岩塩の使い方

ヒマラヤ塩は塩と同じ味なので、海塩または通常の塩を使用するレシピでは、ピンク色の塩を1:1の比率で自由に使用してください。 （ピンクソルトはコースまたはファインとして販売されています。） ピンクソルトに含まれる塩化ナトリウムの量は他の購入塩とほぼ同じであるため、味は変わりません。

ヒマラヤ岩塩ブロックの使用

ピンクソルトを使って料理したり焼いたりするのは素晴らしいことですが、丸ごと投資することもできます。 ヒマラヤ岩塩ブロック (35ドル、 木箱と樽 ）。大きなピンク色の海塩ブロックは、何十回も使用できます。ブロックをグリルの上に置き（500°Fまで安全です）、その上でステーキを調理して味を染み込ませます。または、チーズとクラッカーのシャルキュトリーボードのベースとして使用します。

そこにあります。ピンクソルトと通常の食卓塩の成分に大きな違いはないかもしれませんが、キッチンでより自然なものにしたい場合は、未精製のヒマラヤ塩が最適です。伝統的な粗海塩を使ってお気に入りの自家製マッサージを準備する代わりに、ヒマラヤのピンク塩に置き換えてみましょう。

このページは役に立ちましたか？ご意見ありがとうございます！その理由を教えてください。その他 送信する情報源Better Homes & Gardens は、記事内の事実を裏付けるために、査読済みの研究を含む高品質で信頼できる情報源を使用することに尽力しています。当社について読む

' 食事中のナトリウム 。」米国食品医薬品局。 2022年

ヴィーラバティラン、ラマクリシュナンら。 ' 小児および成人における自己免疫性甲状腺疾患の病因に対するヨウ素摂取の影響 。」 小児内分泌学と代謝の年報 、vol. 27、いいえ。 4、2022、pp. 256-264。土井:10.6065/apem.2244186.093