ワインの歴史

最初のワイン評論家である長老プリニウスと彼がまだ重要である理由

プリニー・ザ・エルダーは、発酵したすべてのもの、つまりワインとビールの信者でした。この古代ローマ人は作家、政治家、軍の司令官だった可能性がありますが、彼の名前の由来として、クラフトビールを飲む人の間で有名になりました。ロシアのリバーブリューイングカンパニー有名なダブルIPA 。

しかし、彼は最初のワイン評論家の一人でもあったかもしれません。プリニウスの著作、その多くは信念によって知らされていますテロワール、ヴィンテージのバリエーションの認識とブドウ園をランク付けしたいという願望は、今日のワイン業界に影響を与え続けています。

プリニウス長老は誰でしたか？

西暦で生まれた長老プリニウス23から裕福な人へスラング家族であるプリニウスは、特権的な政治的つながりを利用してローマで勉強しました。歴史家や甥、多作の作家プリニー・ザ・ヤンガーによれば、彼は読み書きに対する飽くなき好奇心と情熱を育んだ。

彼は23歳でティベリウス皇帝の治世下で軍に加わり、そこで最初にドイツで奉仕しました。ネロ皇帝の統治の終わり近くに、プリニウスは勉強と執筆のためにスペインに移りました。最終的に、彼はローマに戻り、そこで海賊と戦うためにナポリ近くの艦隊を指揮するという運命的な任務を受けました。残念ながら、正確な詳細は曖昧ですが、プリニウス長老はポンペイでベスビオ山の火山噴火。

この要約は、プリニウスがワインの世界に支払った並外れた詳細を裏切っています。彼はアクセスと過剰の時代に住んでいました。ローマの拡大の幅を考えてみましょう。その国境はイギリスから北アフリカに広がり、その高さの間に東地中海の奥深くに広がっていました。軍事作戦、入植地、堅調な貿易を通じて、ローマ人のワインへの感謝と新しい領土にブドウの木を植えたいという願望は、プリニウスに多くの土地から飲む機会を提供しました。

古代の歴史がまだワイン批評にどのように関連しているか

ローマ人はブドウを育てましたガリシア、今は何ですかスペイン、金鉱コミュニティの渇きを癒すために。彼らの労働集約的な、手で削られた棚リベイラサクラ今日も使用されています。ドイツではモーゼル渓谷、ローマ人はブドウ栽培の専門知識とかなりのワインエステートをもたらしました。後者は、現代のワイン醸造業者がプレステージのブドウ園で古代ローマのプレスを発掘したものです。最も有名な例：PiesporterGoldtröpfchen。

ローマワインの黄金時代は紀元前2世紀に始まりました。敵の敗北後、帝国は比較的平和、繁栄、古代地中海の支配の時代を経験しました。これにより、ブドウ栽培の洗練とグランクリュサイトの概念が可能になりました。有名なアペラシオン（ナパ、ブルゴーニュ）や生産者（スクリーミングイーグル、ペトリュス）に対する現代のワイン愛好家の情熱のように、古代のワインコミュニティは、品質と熟成能力に基づいて特定の地域、ブドウ園、土地を高めました。

数世紀後、プリニウスはこの批判的な物語の中で強い声を出しました。

「最初の成長」に関するプリニウスの広範な著作には、ファレルヌム、古代ローマの伝説的なワイン。カンパニア産のこのブドウは、今日はファレルノデルマッシコDOCであるマッシコ山の斜面から来ました。

彼は、現代のロンバルディア、ベニス、エミリア・ロマーニャ、マルシェ、トスカーナの最高の場所を記録しました。彼は、アドリア海沿岸に沿ったナポリ南部の最高のブドウ園について詳しく説明し、シチリア島メッシーナのマメルティヌスの高品質な土地を認めました。

プリニーは、の治癒特性について書いていますプロセッコ。彼はポンペイの豊かなタンニンワインについて語りました。ポンペイは、彼の時代のワインを味わうための実験で、2つの古代の菌株（ピエディロッソとオリベラ）を使用して最近再現されました。

ゲッティ

プリニウスの著作はイタリアの国境を越えて広がりました。彼は、Vienne（現在はコートロティ）ローマで達成。彼はまた、ボルドーブドウのバリスカを含み、現在はカベルネ家の祖先と考えられています。

ピーク時には、ローマ市民は1日に1ボトル、つまり年間4,700万ガロンのワインを消費していました。プリニウスは批評家だけではありませんでしたが、安価なワインと貧弱なヴィンテージの台頭を嘆きました。

彼の最も有名で包括的な業績は、37巻のローマ百科事典でした。 ナツラリスの歴史 （博物学）、彼の死の2年前に出版されました。それは中世まで権威があると考えられていました。

ブック14は、ローマのトップブドウ園のランキングを含むワインをカバーしています。第17巻では、ブドウ栽培の技術について説明し、同僚のコルメラに一般的に認められている概念であるテロワールの概念について説明しました。彼は、ブドウ園はブドウの種類よりもワインの品質に大きな影響を及ぼしたと主張しました。これは、テロワール主導のワイン醸造界で根強い基本的な概念です。

「気候変動後の次の課題は、地球（テラ）の影響について話し合うことです。これは、扱いが簡単ではない問題です」とプリニーは書いています。「カンパニアで見つかった黒い土壌でさえ、どこのブドウの木にも最適ではありません。また、多くの作家が賞賛する赤い土壌でもありません。人々はアルバポンペイアの領土の白亜質の土壌を好みます…」

プリニウスのアイデアは間違いありませんでしたが、彼は1世紀のローマの本物の会計を提供しました。彼の鋭い観察の多くは、概念実証として機能します。 2、000年前に発見または崇拝された場所や地域は、今日では並外れたワインを生産しています。