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甘く、柑橘系の香りとミントの香り: ウイスキースマッシュはさわやかな夏のヒット商品です

から古風なそしてホットデイズバックパッカーズリゾートにブラックマンハッタンそしてウィスキーハイボール、ウイスキーカクテルは幅広い飲酒者にアピールできます。ウイスキーはバニラ、スモーク、ベーキングスパイス、オークなどの温かみのあるフレーバーをもたらす傾向があり、そのため冬の飲み物と関連付けられることが多いのです。しかし、それは、ミントやレモンなど、夏に向けた軽くて爽やかな食材と美しく組み合わせることができないという意味ではありません。ウイスキースマッシュは後者の好例で、最も暑い日でも涼しさを感じるのに最適なウイスキーカクテルです。

「ウイスキースマッシュは、さわやかで柑橘系の香りのカクテルです」と、飲料およびエンターテイメントディレクターのニコラス・パーデュー氏は言います。ツェヴァフロリダ州サラソタにある。「それは、どろどろのミントと、甘い、酸っぱい、ハーブの風味の組み合わせで知られる古典的な夏の飲み物です。」

ウイスキースマッシュと自宅での作り方について知っておくべきことはすべてここにあります。

ウイスキースマッシュとは何ですか?

ウイスキースマッシュとは、ウィスキー（よくバーボン）、新鮮なレモン汁、混ぜたミントの葉、そしてシンプルなシロップだとパーデュー氏は言います。名前の由来は、材料を「砕く」こと（別名マドリング）と、ロックグラスに入れた砕いた氷で濾す前に振ることから来ている、とオーナー兼ゼネラルマネージャーのジョエル・リー・クルプ氏は付け加えた。リチャードソンニューヨーク州ブルックリンにある。

ウイスキーが滑らかで甘いベースを作り、ミントが草のようなさわやかな香りをもたらします、とパーデュー氏は説明します。レモン果汁で酸味を加え、シンプルなシロップの甘さのバランスを整えます。

ウイスキーカクテル愛好家にとっては、この言葉に少し聞き覚えがあるかもしれません。実際、ウイスキースマッシュは、他のお気に入りのウイスキーカクテルからその風味の一部を借りています。本質的に、「ウイスキーの最良の部分を取れば、ウイスキースマッシュが得られる」ジュレップのようにそしてウィスキーサワーそしてそれを一緒に打ち砕いてください」と、最高酒類責任者のホルヘ・センテノは言います。ディアパスインイリノイ州レイクフォレストにて。彼はこの飲み物を「軽くてフレッシュ、さわやかでミントの風味があり、非常にさわやかで飲みやすい」と説明しています。

しかし、食品飲料部門ディレクターのアオム・リー氏は、フォーシーズンズサンフランシスコアットエンバカデロによると、ウイスキースマッシュはミントジュレップよりも柑橘系の風味が強く、したがっておそらくウイスキーカクテルへの入門に適していると言えます。「甘さ、柑橘類、ミントがあります。（ミントジュレップよりも）さわやかで飲みやすいです」と彼女は言います。

ウイスキースマッシュカクテルの歴史

パーデュー氏によると、ウイスキーの大ヒットは19世紀の米国に遡るが、それがどこから来たのか正確には誰も分からないという。に登場します ジェリー・トーマス バーテンダーガイド は 1887 年に出版されましたが、2000 年代初頭のクラシックカクテル運動の中で人気が再燃したとリー氏は述べています。今日、再び非常に人気があります。

クルプ氏によると、このドリンクにはブルーベリー、桃、その他のフルーツなどの追加材料を組み込んだ、さまざまなバリエーションが見られるという。「スマッシュの素晴らしさは、自分の思い通りにできることだ。」

ウイスキースマッシュのレシピ

レシピ by ジェイシー・トップス

材料

ミントの葉 5枚
レモンウェッジ 3個
3/4オンスのシンプルシロップ
2オンスのウイスキー（できればバーボン）
ミントの小枝（飾り用）

手順

カクテルシェーカーにミントとレモンを加えます。約20秒間混ぜてジュースとオイルを抽出します。シンプルシロップとウイスキーを加え、シェーカーに氷を入れます。激しくシェイクし、氷を入れた大きなロックグラスに注ぎます。ミントの小枝を飾ります。

よくある質問

ウイスキースマッシュってどうやって飲むの？

カクテルはコリンズグラスまたはクラッシュアイスを入れたロックグラスでお飲みください。必ずミントの小枝を飾りましょう、とリーさんは言います。

ミントジュレップとウイスキースマッシュの違いは何ですか?

「人々はウイスキーのスマッシュとミント・ジュレップを混同することがあります」とリー氏は言う。「（ミント・ジュレップは）とても前向きで、オールド・ファッションドのようです。すごく強いよ。」彼女は、ウイスキーのスマッシュも似ていますが、さらに柑橘類の風味を加えるために、レモンウェッジを混ぜて混ぜる必要があると指摘しています。

パーデュー氏は、バーテンダーはミントジュレップを金属製のカップで提供するが、通常はロックグラスの砕いた氷の上でウイスキースマッシュを提供すると付け加えた。