テーブルサイドカクテルサービスは、かつてはおしゃれなレストランにしかありませんでした。今では、カジュアルな水飲み場でさえ、バーテンダーをローリングカートの後ろに置いてカクテルをカスタマイズしています。

シカゴのダナホテル内にあるアジャの日曜日のブランチに行く人は、ロービングカートからミモザまたはブラッディマリーを注文できます。 ajachicago.com

シカゴの応接室は、水平蒸発器製氷システムを使用して作成された角氷を組み込んだ、特製カクテルをテーブルサイドに注ぎます。 epassage.com

セタイサンディエゴ内のスイート＆テンダーでは、鎮痛剤（英領バージン諸島で人気）やグレース（コアントロー、シャンパン、3つのベリー）などの飲み物がテーブルサイドで作られています。 suiteandtender。 com

テーブルサイドの一歩上に行くと、フライシュ（カルバーシティとサンタモニカ）のバーテンダーは、コースをメッキするときと同じように注意して、テーブルトップでカクテルを準備します。 fraicherestaurantla.com
ヴィンテージのカートは、ロサンゼルスのエジソンにあるアールデコとシャンデリアの雰囲気が見事に復元された単なるアクセサリーであり、ロサンゼルスの最初の民間発電所の地下室に隠れています。手作りのカクテルは、カートにストックされているものを使用してウェイトレスが調理します。 edisondowntown.com