大きくてタンニンがありながら、スモーキーで滑らかな、 タナ 快楽主義と知的ワイン愛好家の両方を魅了するブドウです。これは特にカリフォルニアのセントラルコーストに当てはまります。カリフォルニアのセントラルコーストでは、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌなどのより確立された品種の間で足場を築き始めています。

タナはフランス南西部のマディラン地方で生まれ、スタイルは非常に厳格です。ブドウはそこで何百年もの間栽培されてきましたが、1870年頃に植えられ、国のブドウと見なされているウルグアイとの関連性がより有名です。

その後間もなく、タナは到着しました カリフォルニア 、ブドウ専用の植栽はほとんどありませんが。現代の植栽の多くは クリークヴィンヤードテーブル に パソ・ロブレス 。

「私たちはそれを求めずにそれを手に入れました」と、タブラスの創設者ロバート・ハースの息子であり、ローヌに焦点を当てたブドウ園とワイナリーのゼネラルマネージャーであるジェイソン・ハースは言います。

彼の家族がのペリンズと一緒に働いたとき ボーカステル城 1990年代半ばにシラー、グルナッシュ、その他のローヌ品種を輸入するために、モントピーリアの保育士がタナと白ブドウのヴェルメンティーノの挿し木を投げました。彼はウルグアイでのブドウの成功を知り、パソローバルズが素敵な家を作ることができると考えました。

ハース家は、によって発行された加工法案からブドウを知りました 米国農務省 。保育士が信用することになっていることを理解するのにさらに1ヶ月かかりました。

「私たちはそれぞれのエーカーの下に少し植えました、そして彼が正しかったことがわかりました」とハースは言います。 「どちらもここでは美しく機能します。」

タナは収穫量を抑え、収穫の真っ只中に熟し、確実に発酵し、地域の目的を果たします。

「モントレーで良いカベルネを育てることができないからといって、大きくて特製の赤ワインを作ることができないというわけではありません。」

「これは大きな赤ワインであり、[パソローバルズ]の人々は大きな赤ワインが好きです」とハースは言います。タブラスクリークのタナの1回の瓶詰めは、毎年テイスティングルームから売り切れます。

家族はそれ以来、タナの植栽を3.5エーカーに拡大し、彼らの保育園は近隣の他のほとんどの植栽の源でした。

「一緒に仕事をするのは楽しいことです」とハースは言います。 「それは一種の防弾です。」

ダミアン・グラインドリー、その ブレコンエステート タブラスクリークから車で7分、ジンファンデルを後押しするために最初にタナに向かった。しかし、彼はそれ自体も非常に魅力的だと感じています。

「もちろん、私は何年にもわたって、マディランとウルグアイのワインを味わってきました。どちらも非常に異なる表現です」と、パソロブレスタナの集中テイスティングを主催したグリンドリーは言います。 「私はパソローバルズで世界クラスの何かを見てきました。」

彼は、決まったスタイルはありませんが、パソロブレスタナは世界の他の地域のものと比較して同様の果実の特徴を示すと信じています。

「パソローバルズのワインは、グリーンエッジを失い、中味を埋める粘度を持っていたようで、タナに伝統的に関連付けられていた巨大な長さを補完します」とグリドリーは言います。

南カリフォルニアの野心的な新しいワイン産地

しかし、タナが幸せな家を見つけたセントラルコーストの場所はパソロブレスだけではありません。に モントレー郡 、のエリック・ローマン ワイナリーが変わりました また、頭を回転させるタナを生成します。アーリーアダプターである彼の最初のヴィンテージは2004年でした。

「モントレータナは、涼しい気候のタナであり、モントレーでうまくいく数少ないタンニンの赤の1つであるため、重要だと思います」と彼は言います。 「モントレーで良いカベルネを育てることができないからといって、大きくて特製の赤ワインを作ることができないというわけではありません。」

彼は近所の人がすぐに試してくれることを望んでいます。 「モントレーにとって、それは目的の高いワインです」とローマンは言います。

試すべき5つのセントラルコーストタナ

Brecon Estate 2015 Tannat（アデレード地区）$ 52、94ポイント 。ブルーベリーとブラックカラントの非常にまとまりのあるアロマが、フランス南西部の比較的希少なブドウのこの瓶詰めで、ディープバイオレット、ライラック、ブリオッシュのアロマと出会う。ブルーベリームース、コーラスパイス、ルートビア、乾燥生姜、クローブダストのよく織り込まれたタペストリーは、厚く印象的な風味の層と層を作ります。

Tables Creek 2015 Tannat（アデレード地区）$ 40、91ポイント 。ブラックプラムシロップの濃厚なアロマは、果実味がありふっくらしていますが、このブドウをカリフォルニアに持ち込んだ生産者からのこの瓶詰めの香りは甘くありません。チョークのような、非常にフルな口当たりは、ブラックプラム、フェンネル、ペッパーのフレーバーを運びます。

セブンオクセン2015タナ（パソロブレス）$ 44、91ポイント 。濃厚なボイセンベリー、ブラックプラム、乾燥した照り焼きが、この瓶詰めの鼻で大豆と照り焼きの香ばしい香りと出会う。ローストしたブラックプラムのフレーバーがスモーキーな一口に現れ、ローストしたラムと複雑なローズマリーのノートによって強調されます。タンニンはまだ固くて若いですが、これは少なくとも2025年まではよく飲みます。

Le Vigne 2015 Di Domenico Tannat（Paso Robles）$ 48、90ポイント 。濃縮されたブラックプラムとわずかに酸っぱいブルーベリーのアロマが、このワインのノーズで乾燥した土と革と出会った。味わいは濃厚で重く、酸味は柔らかなタンニンを通してゆっくりと上昇し、ダークフルーツとペッパースパイスのフレーバーを運びます。

ブレンディングラボ2015タナ（パソロブレス）$ 75、88ポイント 。凝縮したバラの花びら、乾燥した紫色の花、ボイセンベリー、ローストした赤身の肉のほのかな香りが、この瓶詰めの香りに現れます。きれいな紫色の花のフレーバーが口蓋に現れます。これはやや単調ですが、全体的に心地よいものです。