TikTok の最新トレンドでは、ユーザーがワインと最も可能性の低いパートナーである牛乳を混ぜ合わせています。この現象の風を感じたのは、 グレープバイン 、ワインの専門家のための掲示板、そして私の最初の直感は恐怖でした。誰がそのような方法でワインを軽蔑するでしょうか？しかし、よく考えてみると、ワインはあらゆる助けを借りられるかもしれないという、驚くべき根拠が浮かび上がってきました。

あ ワイン産業の現状 による報告 シリコンバレー銀行 は、2023 年のワイン販売量ベースで 2% ～ 4% 減少し、カリフォルニアやワシントン州などでは作付面積が需要を上回っていることを発見しました。スパークリングワインを除いて、ワインの売り上げはここ数年減少傾向にあります。これは、Z世代の精彩のない飲酒習慣と、アルコール飲料の普及が原因の1つです。 すぐに飲める（RTD）飲料 そして アルコール度数ゼロおよびアルコール度数の低い文化 。

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ワイン業界にとって、たとえ不快な可能性のある TikTok トレンドに起因するものであっても、すべてのワインの売り上げは良好なワインの売り上げとなることになります。

よく考えてみると、この組み合わせが一見したときよりも攻撃的ではないように見える要因は他にもあります。チーズなどの乳製品はワインとの相性が抜群です。そして、たとえばデザート メニューでメルロー アイスクリームに出会ったら、私は嫌悪感を抱くのではなく、興味をそそられるでしょう。

さまざまなカクテルの構成要素としてのワインの役割もあります。ブランデーとフルーツをベースに組み合わせています。 サングリア 、炭酸水やその他の付属品とともに、 ワインのしぶき、 などのドリンクにさまざまなリキュールを使用 キール・ロワイヤル 、コカ・コーラでも、スペインの人気商品の場合と同様に、 カリモチョ カクテル。

一見奇妙な傾向がワインの売り上げに良いだけでなく、飲み心地にも良いという可能性はあるのでしょうか？

ワインとミルクのTikTokトレンドの（非常に）簡単な歴史

このトレンドは2023年4月にTikTokユーザーから始まったようです サニー・バスコンセロス が、音楽プロデューサーと俳優の参加を受けてここ1週間で加速した ベニー・ブランコ 。それ以来、TikTok クリエイターたちはこのアイデアに反応し、ワインを通常の牛乳だけでなく、 加糖練乳 (ブラジルに例えたコンボ) スペイン語 カクテル）と非乳製品ミルクのような アーモンドミルク 。 1人のユーザーも混在 ポート付きミルク 。

こうしたインターネット上のバリエーションで使用されるワインのほとんどは大衆市場のラベルのものである傾向がありますが、あるクリエイターはそれを試してみたようです 何もしない 。赤ワインは濃いめ 白よりも好まれる 、具体的な比率についてはほとんど語られていません。大多数、特に加糖コンデンスミルクを使用するものは、「これは良くない」という感情で始まり、「なんてことだ、素晴らしい！」というバリエーションで終わります。

ワインのプロからの複雑な感情

ワインの専門家は、この傾向に関しては両方の立場にいます。一方では受け入れられていますが、他方では、それが何らかの形でワインを軽視しているのではないかという懸念があります。

「特に若い層のワインの将来について不安を感じています」と CEO のジェフ・ギリスは言います。 ワイン好き 。 「人々にワインを発見してもらいたいのですが、これはワイン初心者がワインに入門する方法ではありません。」そうは言っても、彼は、これによってより多くの人がワインのテーブルに集まる可能性があるという考えに感動しています。 「もっと多くの人がワインを買いに行ってこれを試してみたら、それは良いかもしれない？」彼は許可します。

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しかし、驚いたことに、この記事のために私が調査したかなりの数のワイン専門家が、ゲートキーピングよりも包括性の文化を挙げて、実際にこのトレンドにゴーサインを出しました。 「誰かが熟成したバローロを手に入れてそのようなことをしたら、私は少し腹を立てますが、主流のバルクワインを手に入れて、それをいじりたいのであれば、ぜひそうしてください」と、意欲的なワインメーカーであるシャノン・コールは言います。カリフォルニア州テメキュラ在住の WSET レベル 3 の学生です。

エミリー・ルータン、ソムリエ、オンライン小売業者の創設者 エミリー・ザ・ソム 同意します。 「それは私にとって良いことのように聞こえますか？まったくそうではないので、試すつもりはありませんが、他の人がTikTokのトレンドに飛びつくのはまったく問題ありません」と彼女は言います。 「ワイン造りからワインメーカーに至るまで、ワインについて評価すべき点は数え切れないほどありますが、だからといって、誰もがワインに感謝しなければならないというわけではありません。」

私はそれを試してみました。評決？

好奇心が支配し、調査報道の精神で、私はグラスに牛乳とワインを注ぎました。この機会にどのワインが犠牲になったかは明らかにしませんが、私は果物を優先したセレクションに傾き、それが成功の可能性が最も高いと考えました。

出来上がったドリンクは、大人のイチゴネスクイックのような色と食感が魅力的でした。このトレンドに参加したほとんどの TikToker と同じように、私もそれを好きになりたくありませんでした。しかし、親愛なる読者の皆さん、私は実際にそうでした。

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私は自分の反応の一部を中西部人としてのアイデンティティに起因していると考えています。そのため、牛乳はワインと同等に重要な主要な食品グループであると考える傾向があります。しかし、他の地域から来た人でも、このお酒は間違いなく喜ばれるでしょう。本質的には、1990 年代の TGI フライデーズ カクテル メニューを思い出させる、お酒のようなグレープミルクシェイクです。

次回のディナーパーティーでは牛乳とワインは出さないかもしれません。でも、私はそれに夢中だと言わざるを得ません。