ますます多くのアメリカンウイスキー生産者がシングルモルトを試しています。スコットランドの神聖なものと同じくらい優れているものもあります（少数の人はより良いと言うかもしれません）。

傑出したものの1つは、シアトルのスモーキーでピートなシェリー樽熟成ウイスキーです。 ウェストランド蒸留所 。

このような複雑なシングルモルトがニードルズシティで作られていることは驚くべきことではありません。地元の大麦は世界でも有​​数の大麦であり、水質は他の大都市の羨望の的です。そして最も重要なことは、雨が止まらない涼しい海洋性気候がスコットランドと不気味に似ていることです。

「私たちにとって、シングルモルトは私たちの家がやりたいことの究極の表現です」とウェストランド蒸留所の社長であるエマーソンラムは言います。

それでも、優れたシングルモルトは悲惨な状態を必要としません。スコッチのような優れたシングルモルトだけが必要です。素晴らしいウイスキーはほとんどどこでも作ることができますが、蒸留した場所で効果があります。言い換えれば、テロワールは硬い一口ごとに輝きを放ちます。

ニューヨークのハドソンバレーでは、 ヒルロックエステート蒸留所 は、敷地内で栽培された穀物から非常に複雑な茶色の水を作り上げており、最近、シングルモルトがラインナップに追加されました。

ヒルロックの私有地で、マスター蒸留所のデイブピッケレル（元メーカーズマークの蒸留所）は、ある日、列を歩いているときにクローブとシナモンの匂いを嗅ぎ、彼のシングルモルトが生まれました。

ハイランドやコースタルスコッチのような味ではなく、ニューヨーク州北部のシングルモルトのような味で、この地域の特製クローブとシナモンの香りがあります。

「それに気づいたとき、私たちはその場で「それだけだ」と決めました。これは私たちのテロワールです。抱きしめましょう」とピカレルは言います。

試すべき5つのアメリカのシングルモルト

ヒルロックエステートシングルモルトウイスキー（$ 100）。ニューヨークのハドソンバレーから、この穀物からガラスへのシッパーは大胆で風味豊かです。スモーキーで甘いキャンプファイヤーのノートは、タフィー、チョコレート、エスプレッソにつながり、その後乾燥して穏やかな煙を吐き出します。

スウィフトシングルモルトテキサスウイスキー（$ 55）。ガラスにライトゴールドを使用したこのシングルモルトは、スコットランドのモルト大麦からテキサスで作られ、リンゴ、ナシ、バニラの香りがします。味わいには、軽く焦げたスモーキーなノートが特徴です。

セントジョージシングルモルトウイスキーロット14（$ 80）。カリフォルニアのセントジョージは、毎年シングルモルトをリリースしています。 2014年版はクリーンで大胆で、トロピカルパイナップルとココナッツから軽くスモーキーに変化し、ホッピーでビールのように仕上がります。すでになくなっていても心配しないでください。ロット15は夏の終わりか初秋にリリースされます。

ウエストランド蒸留所ピーテッドアメリカンシングルモルトウイスキー（$ 70）。ウェストランドのシアトル生まれのシングルモルトのピートバージョンは、バニラとキャラメルに支えられて、鼻は適度にスモークですが、口蓋はより強くスモークです。

シングルモルトウイスキーはほとんどありません（$ 70）。イリノイ州エバンストンから、このシングルモルトの一部がチェリーウッドで燻製されています。ガラスの中で、丸みを帯びた蜂蜜のフレーバーを探します。水のしぶきがバニラの甘さとベーキングスパイスをさらに引き立てます。