ツインブレード ワインオープナーの使い方
オープニング 古いワインのボトルは扱いにくい場合があります。実際、それは非常にトリッキーな場合があり、適切に除去するには標準のオープナーとは異なるデバイスが必要になる場合があります。 コルク .
やっぱり誰も欲しがらない コルクのかけら 彼らが熟成に時間を費やしたワインに浮かんでいます。ここで、2 枚刃のワインオープナーが役立ちます。
西海岸ではアーソーとも呼ばれるこの二重の仕掛けは、ホラー映画の道具のように見えますが、コルクを抜くのに非常に役立ちます。 熟成したワイン .
ツインブレード ワインオープナーを使用する場合
「ツインブレードは古いボトルを開けるときに最適です。特にコルクが弱いか損傷している可能性がある場合は、これ以上のものはありません」と彼は言います。 エヴァン・ターナー 、ソムリエ兼ワインディレクター クラシ メゼ アンド ワイン ボストンで。
弱体化したコルクは、 熟成ワイン 保管中に十分な湿度がないと乾燥する可能性があるためです。コルクは、 ボトルを横にしない 老化している間、潤いを保つのに役立ちます。
コルクの汚れについて知りたいことのすべて
ただし、すべての天然素材は本質的に時間の経過とともに崩壊します。これはコルクにも当てはまります。古いコルクの場合、従来の栓抜きは大惨事になる可能性があります。 「壊れやすいコルクにネジを突き刺す際、湿気が多すぎるとコルクが崩れ、乾燥しすぎるとコルクが壊れる可能性があります」と彼は言います。 マディ・ジマーソン 、マスターソムリエ兼ワインディレクター あなたの家 アスペンで、 コロラド .ツインブレードのワインオープナーは、この運命を回避するのに役立ちます.
ツインブレードのしくみ
二つの刃 コルクとワインボトルの首の間を突き刺すのではなく、滑り込ませます。次に、引き上げながらハンドルをひねるだけです。
「これにより、コルクが破損したりバラバラになったりする問題が解消されます」とジマーソンは言い、15 年以上前のボトルを開くときは、最良の状態で保管されていたとしても、ツインブレードに手を伸ばすと付け加えました。 「コルクの状態がよくわからないときは、安心してツインブレードを使いたい」
結局のところ、家でもレストランでも、古いボトルを開けるのはお祝いです.コルクを半分に割ると、プレゼンテーションと経験から離れてしまう可能性があります。ツインブレードを使用すると、オープニングを急ぐことができないため、瞬間が追加されます.
「彼らにはロマンスがあります」とターナーは言います。 「正直なところ、速く走ることはできないし、それこそが重要なポイントだ」
「自宅であろうとレストランのフロアであろうと、ゲストのためにボトルを開ける美しい方法だと思います」とジマーソンは付け加えます。
水平テイスティングと垂直テイスティングの違い彼女によると、ツインブレード コルクスクリューのもう 1 つの利点は、一度にワインを飲み干す予定がない場合に備えて、コルクをボトルに再挿入できることです。このメリットを活かすなら、開封後は必ずコルクを二重の刃の間に置いておきましょう。こうすることで、コルクを扱いすぎて、コルクが崩れる可能性がなくなります。
ボトルを再封するには、ハンドルをひねりながらガジェットを下に押します。コルクが固定されたら、ツインブレードを引き上げて取り外します。
完璧を見つける ツインブレード ワインオープナー
ラトリエ・デュ・ヴァンが人気 モデル .
同社は、オープナーが非常に繊細で目立たないという人気のある伝説を引用しています。ウェイターは、サービスの前に少量のワインを提供し、痕跡を残さずにボトルを再コルクしていたと思われます.
通常のコークスクリューまたはツインブレード?場合によります
とはいえ、ターナーとジマーソンの両方が、 標準的なコルク抜き。 それは、彼らが扱うボトルの大部分が若いものであり、標準的なオープナーで十分だからです.ジマーソンは、ヒンジ付きバージョンは使いやすく、より便利であると述べています。 合成コルク .
しかし、コルクの状態に疑問がある場合は、安全を期してツインブレードのワインオープナーを使用することをお勧めします.
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