特に気温が上昇しているときには、サクサクしたスイカの最初の一口ほど素晴らしいものはありません。お店やファーマーズマーケットで赤いスイカのスライスと並んで、黄色いスイカを見たことがあるかもしれません。赤いスイカと同じように、黄色い品種はジューシーで爽やかです。しかし、黄色いスイカはほのかに蜂蜜の風味があり、より甘いことがよくあります。新しい食べ物を試してみたい場合でも、次のサラダのカラーパレットを組み合わせたい場合でも、夏は果物を試してみるのに最適な時期です。ここでは、黄色いスイカとは何か、熟したメロンの選び方、お気に入りのスイカのレシピなど、黄色いスイカについて知っておくべきことをすべてご紹介します。

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黄色いスイカとは何ですか？

黄色いスイカは5,000年以上前にアフリカで誕生しました。他の種類のスイカよりも前に栽培されていたと示唆する資料もあります。現在では、種のある品種と種のない品種の両方を見つけることができます。黄色のスイカの多くの品種は赤いスイカよりも小さくて丸いですが、中には古典的な大きな長方形の果実を生産するものもあります。この果物の美しく明るい黄色は、赤いスイカやトマトなどの農作物に明るい色を与える植物の天然色素であるリコピンが不足しているためです。しかし、黄色のスイカは、健康と栄養上の利点がたくさんあり、リコピンの不足を補います。

黄色いスイカは体に良いの？

これらの蜂蜜色の果物は、ビタミン A とビタミン C の優れた供給源です。また、この果物はカリウムの供給源でもあります (カップ 1 杯には 1 日の摂取量の約 5% が含まれます)。黄色いスイカは水分含有量が高く、ベータカロテン（ニンジンのオレンジ色と同じ抗酸化物質）が含まれています。黄色いスイカのスライスは、水分補給とビタミンを補給するためのさわやかな方法です。

黄色いスイカはどんな味ですか?

ほとんどの黄色いスイカの味は、一般的な赤い品種と非常に似ています。ジューシーな果肉と風味はそのままです。しかし、黄色いスイカの多くは蜂蜜のような風味があり、非常に甘いです。黄色いスイカの甘さをスイカに例える人もいます。 熟したアプリコット 。

黄色いスイカの一般的な品種は何ですか?

黄色のスイカにはいくつかの品種があり、栽培したり、地元の農家市場で見つけることができます。よくある6つのことをご紹介します 黄色いスイカの種類 そしてそれらが互いにどのように異なるのか。

• 「イエロードール」は、3～6ポンドの果実を生み出す小型の交配品種です。種は小さく、味は赤いスイカに似ています。
• 「イエロークリムゾン」は人気のレッドに非常に似ています クリムゾン・スウィート』 、しかし、はるかに甘く、より顕著な蜂蜜の風味があります。
• 「バターカップ イエロー メロン」は、ハイブリッドの黄色いスイカで、最も甘い種なし品種の 1 つです。
• 「イエローフレッシュブラックダイヤモンド」は、濃い緑色でほぼ黒に近い外皮を持っています。味は他の黄色いスイカに比べて甘さが控えめで、赤いスイカに近いです。
• 「レモンクラッシュ」は、果肉がシャキシャキとした黄色のハイブリッドスイカです。
• 「マウンテンスイートイエロー」は、古典的な長方形のスイカを生産します。果実は大きく、重さは25ポンドを超えることもあります。

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黄色いスイカが買える場所

スイカ愛好家にとって幸いなことに、黄色の品種は、見つけられれば一年中入手できるかもしれません。地元の食料品店で見つけるのは難しいかもしれませんが、ファーマーズマーケットや専門食品市場で見つかる可能性は高いです。あなたが住んでいる場所にもよりますが、通常は 5 月から 9 月までのピークシーズン中に見つけられるとさらに幸運になります。

黄色いスイカの選び方

完璧なスイカを選ぶにはコツがあります。黄色いスイカの熟し具合を判断するには、皮の黄色い斑点を探します。ここはスイカが地面に落ちていて、実が熟すと黄色に変わります。メロンを買うのもいいですね。熟すと重くなります。スイカはほとんどが水分なので、重く感じるほどジューサーになる可能性があります。最後のチェックとして、数回タップして空洞の音を聞いてください。

スイカがまだ熟していない場合は、皮の斑点が白くなります。未熟なスイカを叩くと、果実がパンパンと平らな音を立てます。果物が軽いと感じたり、傷や傷の兆候がある場合は、別のスイカを選択してください。

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黄色いスイカのレシピ

黄色いスイカを試してみたいと思っているなら、楽しく創造的な方法で果物を組み込むためのレシピのアイデアをいくつか紹介します。レシピで赤いスイカが必要な場合は、黄色で簡単に置き換えることができます。同じ量を使うだけです。これらの黄色いスイカのレシピは、甘い料理と塩味の料理の両方でメロンの甘さを表現しています。ディナーには、メロンサルサ添えのフィッシュタコスや、スイカとフェタチーズのサラダ添えのミニジャイロバーガーを作ってみてください。新鮮なサイドディッシュには、グリルスイカサラダやピリッとしたスイカのピクルスをお試しください。私たちはデザートにこのスイカシャーベットをたくさん作るのが大好きです。

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