ビーチでの長い一日と夏の屋外の娯楽の到来で、今は軽いラガー、ペールエール、飲みやすいIPAなどのさわやかなスタイルのビールを買いだめする時です。しかし、おそらく今シーズンの最も象徴的なスタイルは小麦ビールです。この軽いボディでありながら満足のいくゴールドのグラスは、喉の渇きを癒し、同時に複雑さと深みのある味わいを提供します。

ベルギーの小麦ビール（別名ウィットビア、ウィット、ウィット、ホワイト）とドイツのワイゼン（別名ワイスビア、ワイス）は、最もバランスの取れたさわやかなビールの一部です。強烈な炭酸、さわやかな柑橘系の香り、繊細なスパイスのアロマが温暖な気候との釣り合いをとる夏の間は、特に歓迎されます。

アメリカでは小麦ビールの人気が高まっており、国内の醸造所の多くはそのスタイルで作られた夏の季節限定ビールをリリースしています。通常は淡い色から金色で、かなりの頭、柑橘類が優勢な小麦のフレーバー、活発な炭酸があり、アメリカのバージョンはしばしば伝統的なヨーロッパのスタイルを取り、独自のひねりを加えます：ユニークなスパイス、珍しいホップ、特別な醸造技術。

多くの小麦ビールはボトルコンディショニングされているため、ボトルの底に沈殿物が見つかるのが一般的です。適切に注ぐために、ビールの半分をグラスに空にしてから、残りを空にする前にボトル内の残りの液体をかき混ぜます。

こうすることで、ボトルの底に沈殿したかもしれないおいしい酵母の沈殿物を十分に楽しむことができます。これらの醸造に頻繁に伴うレモンウェッジに関しては、それは完全に個人的な選択です。一部の人々はそれが強烈な小麦のプロファイルを活気づけると感じますが、他の純粋主義者はそれがビールの自然な風味を圧倒すると信じています。いずれにせよ、夏が続く間、お気に入りをお楽しみください。サラダ、グリルチキン、魚などの軽食の完璧なパートナーです。

強いことが証明される7つの低アルコールビールは必ずしも良いとは限りません

おすすめのビール

Bruery EarthyフレデリックH.ベルリンスタイルのタルトウィートビール（Berliner Weissbier Bruery Earthy、CA）$ 8/750 ml、92ポイント。 多くのTerreuxのビールと同様に、この伝統的なビールであるベルリーナーヴァイスビアは、「家の文化」が詰まったビール醸造所のオークビールで発酵させることで、別のレベルに引き上げられます。結果として得られる醸造は、ベルリーナーヴァイセに期待するすべてのものであり、タルト、ファンキー、そしてさわやかですが、さらにファンキーな複雑さとオークのニュアンスがあります。ブーケはすべて酸っぱいファンクで、タルトレモン、青リンゴ、白ブドウの前向きな香りが、素朴な革の色調、酢に浸したオーク、野生の納屋の特徴と混ざり合っています。これらのノートは、ほとんどが明るい味わいに伝わり、クラッカーモルトと小麦のちょうどそこにあるコアによって接地され、タルトでワイルドな特徴が一口を完全に圧倒するのを防ぎます。滑らかな口当たりに微妙なテクスチャーがあり、余韻の長い渋みがクローズの酸味を引き立てます。アルコール度数：4.4％

ベルギーの小麦ビールとドイツのワイズンは、最もバランスの取れたさわやかなビールの一部です。

ドッグフィッシュヘッドナマステホワイト（ウィットビアドッグフィッシュヘッドクラフトビール醸造所、DE）$ 12/12オンス6パック、91ポイント。 この一年中のセレクションは、乾燥したオーガニックオレンジのスライス、新鮮なカットのレモングラス、コリアンダーを少し使って醸造されています。明るい発泡性と低アルコールを組み合わせると、活気に満ちたさわやかなビールになり、暖かい天候の娯楽に最適です。かすんでいる黄色を注ぎ、そのスタイルに忠実なふわふわの白い頭をしています。強烈なオレンジとレモンの皮のアロマがチャージをリードし、白胡椒、クローバー、コリアンダー、新鮮な小麦の追加のノートが体験を肉付けします。炭酸化が始まり、フィニッシュを通して柑橘系のトーンを増幅する前に、それは驚くほど滑らかな感触です。清潔でバランスの取れた、バッファローウィング、スパイシーなクラブケーキ、スパイシーな寿司など、少し熱を加えた料理で試してみてください。アルコール度数：4.8％

ゲッティ

Avery Brewing Co. Liliko’i Kepolo（Witbier Avery Brewing Co.、CO）$ 12/12オンス6パック、90ポイント。 缶で販売されているこのベルギースタイルの小麦エールは、滑らかでフルーティーなセレクションです。パッションフルーツで醸造されており、これは確かにビールの前向きな特徴です。甘い小麦、バナナ、トロピカルフルーツのトーンのスタイルの伝統的なノートを補完し、すべて酵母のスパイスノートをまぶして深みと興味を追加します。ミディアムボディで、十分な炭酸と微妙なタルトキックがフィニッシュにあり、味わいを明るくさわやかに保ちます。全体として、それはあなたが見つけることができる最も風味豊かな知恵の1つです。アルコール度数：5.4％

Smuttynose Blackberry Short Weisse（Berliner Weissbier Smuttynose Brewing Company、NH）$ 12/12オンス6パック。 醸造所のスモークチェリー、スモークピーチ、ブルーベリーショートワイスのセレクションが成功した後、ブラックベリーは棚に並ぶ最新のショートワイスであり、暖かい季節の始まりに最適です。缶で入手可能で、酸味のある酵母とドイツ風のヘフェヴァイツェン酵母の両方を含む2つの部分からなる発酵プロセスで醸造され、それぞれの酸味とスパイシーな特徴を提供します。その後、ブラックベリーで熟成させます。これにより、鼻と口に自然なブラックベリーの香りが加わり、ピリッとした小麦、塩味のクラッカー、レモンの酸味が引き立ちます。軽くてタルトでとてもさわやかです。アルコール度数：5.2％

サミュエルアダムスホップスケープ（アメリカンペールウィートエールボストンビールカンパニー、マサチューセッツ州）$ 10/12オンス6パック、88ポイント。 この小麦エールは、センテニアル、チヌーク、シトラ、ゼウスの4種類の西海岸ホップで醸造されているため、他のどのビールよりもホップの効いた小麦ビールです。しかし、ホップがあなたのものなら、これはあなたのためかもしれません。それは、黄金の小麦パン、土のスパイス、トロピカルフルーツのベーススタイルのより伝統的な特徴の上にジューシーなグレープフルーツとタンジェリンの皮の断定的なノートを誇っています。ノーズにホップの存在にもかかわらず、味わいはより落ち着いたホップのフレーバーを提供し、コアクラッカーの小麦、酵母、柑橘系のフルーツのフレーバーを優雅にする穏やかな苦味のみがあります。ミディアムボディで、さわやかな炭酸と心地よいドライなタルトフィニッシュが特徴です。アルコール度数：5.5％

SchöfferhoferHefeweizenグレープフルーツビール（Radler Radeberger Group、ドイツ）$ 9/16オンス4パック、87ポイント。 このラドラーは、ヘフェヴァイツェンと炭酸グレープフルーツジュースの50-50ミックスから作られています。これは、伝統的なラドラー（レモンソーダを使用）のユニークなスピンであり、低アルコール、活発な炭酸、フレンドリーでフルーティーなアロマとフレーバーのおかげで、紛れもなくさわやかで飲みやすいセレクションです。まるでフレスカを飲むようなもので、フィニッシュにきらめく淡いモルトと新鮮な小麦のほのかなほのかな香りの上に、明るく甘い柑橘系のトーンがあります。それはあなたが買うことができる最も気の利いたビールではありませんが、それはビーチでの日々に最適なおいしいシャンディーです（特に16オンスの缶ですが、6パックのボトルでも入手可能です）。アルコール度数：2.5％