赤ブドウから作られた白ワイン

複雑で大胆で豊かな質感のこれら赤ブドウの白ワインチャレンジコンベンション。ブドウは、色とタンニンを除いて、赤い果実のノートを持つワインの皮膚接触を避けるために穏やかに押されます。

カベルネ・ソーヴィニヨン

内容： 桃の皮、熟した洋ナシ、ゴールデンデリシャスのリンゴの最初のメモは、脳をからかって伝統的な白だと思い込ませますが、ラズベリーは驚きです。テクスチャーはタンニンを連想させ、この豪華で複雑なワインを飲むと楽しい精神的なパズルを提供します。

知ってますか？ メキシコの急成長するワインシーンは、白と予想外の赤のブレンドを含む実験の遊び場です（テンプラニーリョとネッビオーロ、誰か？）。

内容： 結晶色は、口蓋に噴出するフレーバーのスペクトルに反します。生き生きとしたジューシーな、サンジョヴェーゼで通常見られる明るいチェリーと赤いベリーは、ネクタリンとフローラルノートとともに輝きます。

知ってますか？ トスカーナはその赤で最もよく知られていますが、イタリアでデノミナツィオーネディオリジンコントロールラタ（DOC）のステータスを与えられた最初のワインは、トスカーナの白ワインであるヴェルナッチャディサンギミニャーノでした。

ホワイトピノノワールの奇妙な物語

内容： テクスチャー的に興味をそそる、最初の一口はリンゴを噛むことを彷彿とさせます。トロピカルフルーツ、熟したバナナ、苦いアーモンドのフレーバーが味わいに残り、わずかに粘り気のある丸い口当たりが明るい酸味によって活気づけられます。

知ってますか？ エステートのフラッグシップワインと見なされている2017ヴィンテージは、この珍しいキュヴェの10周年を迎えます。

内容： フローラル、アプリコット、シトラス、ラズベリーのアロマは繊細ですが、このワインには力があります。丈夫で、構造と長さが優れているので、魚や肉の方が良いかどうかを何時間も考えます。（ヒント：両方ともうまくいきます。）

知ってますか？ プラドレイはこのワインをヴェルデホ産の粕で熟成させ、希望の豊かさを与えます。